Кормление детей по месяцам до года: Питание ребенка до года: коротко о самом главном

Союз педиатров России

Главная > Информация для родителей > Советы родителям > Питание детей от 1 года до 3 лет

Питание детей от 1 года до 3 лет

Период от 1 года до 3 лет жизни — ответственный этап перехода к взрослому типу питания, имеющий определенные особенности.  Для того чтобы обеспечить поступление в организм ребенка всех необходимых нутриентов и одновременно не допустить избытка отдельных пищевых веществ, питание должно быть сбалансированным и разнообразным.

Суточный объем пищи для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет должен составлять 1000-1200 г., от 1,5 до 3 лет — 1200-1500 г., объем пищи в одно кормление не должен превышать 300-350 мл. Режим питания состоит из трех основных приемов пищи в день и двух перекусов. Оптимальным считается, когда завтрак составляет 25% общей энергетической плотности рациона, обед — 30–35%, ужин — 20%, дополнительные приемы пищи около 10%. В целом ребенок может есть ту же пищу, что и остальные члены семьи.

В питании ребенка 1–3 лет жизни ежедневно должны присутствовать: мясо животных или птицы, молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, хлеб, крупы, растительное и сливочное масла; рыбу и яйца включают в рацион 2–3 раза в неделю.

· Злаковые продукты: хлеб — 2-3 порции в день, каши и гарниры -1 раз в день
· Фрукты и/или овощи: не менее 5 раз в день
· Молочные продукты: не менее 3 порций в день (включая те, что используются для приготовления каши, йогурты, кисломолочные напитки, творог, детские молочные смеси или грудное молоко).

Отечественные педиатры рекомендуют при составлении рациона питания для детей в возрасте 1–3 лет предпочтение отдавать специализированным детским молочным продуктам промышленного производства, отвечающим высоким требованиям качества и показателям безопасности для данного возраста. Большинство детских молочных продуктов дополнительно обогащены витаминами и/или минеральными веществами и другими биологически активными компонентами с учетом физиологических потребностей детей данного возраста.

В тоже время в иностранных рекомендациях детям старше 1 года предлагается постепенное введение цельного коровьего молока, которое богато жирами, необходимыми для правильного роста и развития, усвояемости витаминов А и D, развития мозга и нервной системы ребенка.

· Мясные блюда: 2-3 раза в день
· Рыбные блюда: 2-3 порции в неделю
· Яйца: 2-3 штуки в неделю
· Пищевые жиры: 3-4 ч. ложки сливочного масла и/или растительного масла в день

При приготовлении блюд следует использовать минимальное количество соли и сахара, а в продукты промышленного производства не добавлять их.

Предлагайте своему ребенку разнообразные продукты питания и предоставляйте возможность самому выбирать их. Дети любят есть самостоятельно, поэтому, по возможности, предлагайте еду, которую ребенок сможет кушать руками.

Важно помнить, что малыш может подавиться кусочками еды, поэтому всё, что вы даете ребенку, должно быть измельчено или нарезано на маленькие кусочки, которые можно легко прожевать.

Не давайте маленькому ребенку: орехи, цельный виноград, помидоры черри (если они не порезаны на четверти), целую морковь, семена (например, тыквы или подсолнечника), круглые конфеты, бобовые, изюм, по причине того, что ребенок может ими подавиться.

Также в рационе детей первых 3-х лет жизни не должны присутствовать:

· Грибы; закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты
· Консервированные продукты домашнего приготовления
· Сухие концентраты для приготовления гарниров
· Острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез
· Натуральный кофе

· Соки и напитки в виде сухих концентратов; сладкие газированные напитки
· Продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители искусственного происхождения, в том числе жевательная резинка), попкорн
· Комбинированные жиры; торты и пирожные

Важно помнить, что детям этого возраста не следует давать слишком острую и пряную пищу.

Питание ребенка до года и старше по ВОЗ и ЮНИСЕФ (рекомендации, нормы и возраст) — Семейная Клиника

Дети с рождения и до 6 месяцев не нуждаются в прикорме. Идеальная созданная природой еда для младенцев — это грудное молоко матери, с которым он получает необходимые питательные вещества, витамины, минералы и антитела. Если у мамы нет либо недостаточно молока, то ребенку необходимо ввести прикорм в виде искусственных смесей. Но сейчас это уже не является проблемой, так как производители большинства искусственных смесей довели продукт до должного уровня, который способен полноценно заменить грудное молоко. И вне зависимости от того, какой вид кормления ребенка выберет мать — грудное вскармливание или искусственные смеси,

основной прикорм ребенка должен начинаться не ранее 6 месяцев по рекомендациям ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) и ЮНИСЕФ (Детский фонд ООН), если другое не предусмотрено медицинскими рекомендациями по состоянию здоровья ребенка. Ранний прикорм (раньше, чем 6 месяцев) вводится по рекомендации педиатра в соответствии с медицинскими показаниями, поэтому его еще называют педиатрическим.
Начиная с 6-ти месячного возраста, потребность детского организма в питательных веществах перестает удовлетворяться только материнским молоком и необходимо постепенно вводить прикорм. В этом возрасте малыши начинают проявлять интерес к  взрослой пище. Вводить прикорм необходимо с небольших количеств новых для ребенка пищевых продуктов и постепенно увеличивать их по мере того, как ребенок становится старше.

Ребенка приучают к новой пище постепенно, начиная с совсем маленьких порций . К новому виду питания малыша относят пищевые добавки и прикорм.

 Пищевые добавки:

• фруктово-ягодные соки;
• фруктово-ягодные пюре;
• желток куриного яйца или перепелиных;
• творог

 Прикорм:

Прикорм же является качественно новым видом питания, который удовлетворяет потребности растущего детского организма во всех пищевых ингредиентах и приучает к густой пище. К нему относятся:

• овощные пюре;
• каши;
• молочные продукты (кефир, йогурт, биолакт. ..)

Правила введения прикормов:

1. Прикорм следует давать перед кормлением грудью.
2. Каждый вид прикорма надо вводить постепенно, начиная с небольшого количества (10-15 г) и увеличивая его до нужного объема в течение 7-10 дней, полностью замещая одно грудное кормление.
3. Нельзя одновременно вводить два или несколько новых блюд. Переходить к новому виду пищи можно только тогда, когда ребенок привыкнет к предыдущему.
4. По консистенции блюда прикорма должны быть гомогенными и не вызывать затруднения при глотании.
5. Прикорм следует давать только с ложки.
6. Число кормлений с введением прикорма сокращается до 5 раз, затем до 3-х основных и 2 перекусов по желанию ребенка.
7. Температура блюда должна равняться температуре получаемого материнского молока (примерно 37 С).

Схема введения пищевых добавок

Фруктово-ягодный сок (вводится с 7-8 месяцев)
Сок нужно начинать с капель.

В течение 7-10 дней довести до необходимого суточного объема.  Давать после кормления или между кормлениями. Желательно использовать свежеприготовленные соки (необходимо разбавлять водой в соотношении 1:1), но подойдут и соки в пакетах, специально предназначенные для детского питания. Последовательность введения соков из ягод, фруктов и овощей: яблочный, сливовый, абрикосовый, персиковый, вишневый, черносмородиновый, гранатовый, клюквенный, лимонный, морковный, свекольный, капустный. Цитрусовые, томатный, малиновый, клубничный соки, соки из тропических плодов (манго, папайя, гуава…) — эти соки следует давать не ранее 11-12 месяцев. Виноградный сок не рекомендуется включать в рацион ребенка в столь раннем возрасте, так как он может вызывать вздутие животика.
Фруктово-ягодное пюре (вводится с 7 месяцев)
Пюре нужно начинать с 0,5 чайной ложки. В течение 7-10 дней довести до необходимого суточного объема. Давать после кормления или между кормлениями. Используются как свежеприготовленные пюре, так и в виде фруктово-ягодных консервов для детского питания.
Желток (вводится в 8-9 месяцев)
Начинать нужно с 1/4 желтка. Давать можно ежедневно до конца года по 1/2 желтка в начале кормления, предварительно растерев с молоком или с блюдом прикорма.
Творог (вводится в 9-10 месяцев)
Начинать вводить с 5 граммов (1 чайная ложка). Постепенно, в течение месяца довести до 20 граммов. К концу первого года – 50-70 г. Давать творог нужно в конце кормления.

Примечание:

1. Для сохранения лактации после прикорма целесообразно предложить ребенку грудь.
2. При условии хорошего состояния здоровья, оптимальных показателей физического и нервно-психического развития, устойчивой и достаточной лактации у матери, качественном ее питании, первый прикорм можно вводить не ранее 6 месяца.
3. При приготовлении блюд прикормов (безмолочные каши, пюре) оптимальной жидкостью для их разведения является грудное молоко или адаптированная молочная смесь.

Пять ключевых рекомендаций относительно безопасности еды:

• Еда должна быть чистой.
• Сырую и готовую еду нужно держать отдельно.
• Готовить еду нужно тщательно.
• Хранить еду нужно при безопасной температуре.
• Для приготовления еды нужно использовать чистую воду и продукты.

Кормление вашего ребенка в возрасте от 1 до 2 лет (для родителей)

Малыши этого возраста переходят на диету, более похожую на вашу собственную. Продолжайте вводить новые вкусы и текстуры. Предпочтения в еде закладываются в раннем возрасте, поэтому помогите ребенку привить вкус к здоровой пище уже сейчас.

У малышей маленькие животики, поэтому давайте им продукты, богатые питательными веществами, необходимыми им для роста здоровыми и сильными. Избегайте сладостей и пустых калорий. Не давайте ребенку подслащенные сахаром напитки, такие как газированные напитки, сокосодержащие напитки, спортивные напитки и ароматизированное молоко. Ограничьте потребление 100% фруктового сока до 4 унций в день и подавайте сок в чашке, а не в бутылке.

В возрасте 15–18 месяцев ваш малыш продолжит учиться есть самостоятельно, сначала пальцами, а затем с помощью посуды. Дайте вашему ребенку много шансов попрактиковаться в этих навыках, но протяните руку помощи, когда возникнет разочарование. По мере развития навыков делайте шаг назад и позвольте своему малышу взять на себя управление.

Малыши любят заявлять о своей независимости, и стол — это место, где вы можете почувствовать контроль. Подавайте разнообразные полезные продукты из всех пищевых групп, и пусть ваш ребенок сам решает, какие из этих продуктов есть и в каких количествах.

Как насчет молока?

Молоко является важной частью рациона малыша, так как оно содержит кальций и витамин D, которые способствуют укреплению костей. Большинству детей в возрасте до 2 лет следует пить цельное молоко. Если у малыша избыточный вес или есть семейная история ожирения, высокого уровня холестерина или проблем с сердцем, врач может порекомендовать перейти на молоко с пониженным содержанием жира (2%).

Если ваш ребенок не может пить коровье молоко, выбирайте несладкие соевые напитки, обогащенные кальцием и витамином D. Другие заменители молока (например, миндальное, овсяное, рисовое или кокосовое) содержат меньше белка и могут быть необогащенными.

Детям этого возраста не нужны специальные детские молочные смеси или смеси с добавлением сахара. Малыши могут получить все необходимые им питательные вещества, выпивая коровье молоко или обогащенный соевый напиток и употребляя разнообразную твердую пищу.

Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете перейти на нежирное или обезжиренное молоко.

В возрасте от 12 до 18 месяцев самое подходящее время для перехода на чашку. Вместо того, чтобы останавливать бутылочки сразу, постепенно исключайте их из графика кормления, начиная со времени приема пищи. Предлагайте цельное молоко в чашке после того, как ваш ребенок начал есть.

Почему важно железо?

Железо образует эритроциты, которые переносят кислород по всему телу. Низкий уровень железа может повлиять на рост и привести к проблемам с обучением и поведением, а также к анемии (низкое количество эритроцитов).

После 12 месяцев дети младшего возраста могут не получать достаточного количества железа, потому что они больше не пьют смесь, обогащенную железом, и они могут не получать в своем рационе достаточно продуктов, богатых железом.

Для предотвращения дефицита железа:

• Ограничьте потребление ребенком молока до 16–24 унций (480–720 миллилитров) в день.
• Включите в рацион ребенка продукты, богатые железом, такие как мясо, птица, рыба, бобовые и продукты, обогащенные железом.
• Продолжайте давать каши, обогащенные железом, до тех пор, пока ваш ребенок не начнет есть разнообразные продукты, богатые железом.
  

Поговорите со своим врачом, если ваш ребенок пьет много коровьего молока, не получает достаточно продуктов, богатых железом, или если вы думаете дать ребенку поливитамины.

Каких продуктов следует избегать?

Предложите ребенку разнообразную здоровую пищу. Следите за аллергическими реакциями, когда пробуете новые продукты.

Малышам в возрасте от 12 до 24 месяцев следует избегать:

• продуктов с добавлением сахара и бескалорийных подсластителей, включая подслащенные сахаром и диетические напитки
• продукты с высоким содержанием натрия
• непастеризованный сок, молоко, йогурт или сыр
• продукты, которые могут вызвать удушье, такие как хот-доги, сырые овощи, виноград, твердый сыр, попкорн и орехи

Всегда контролируйте, когда ваш ребенок ест. Убедитесь, что ваш ребенок сидит на стульчике для кормления или в другом безопасном месте.

Сколько должен есть мой малыш?

Запланируйте трехразовое питание и два или три здоровых перекуса в день. Но ожидайте, что ваш малыш иногда будет есть меньше или пропускать приемы пищи. Многим родителям это может быть трудно, но детям следует позволять реагировать на собственные чувства голода и сытости. Сытые малыши могут отталкивать еду, закрывать рот или отворачивать голову от еды, использовать жесты рук или издавать звуки, чтобы вы знали, что с них достаточно. Не навязывайте еду ребенку, который не голоден.

Если у вас есть какие-либо вопросы о том, что и сколько ест ваш ребенок, поговорите со своим врачом.

Проверил: Mary L. Gavin, MD

Дата проверки: ноябрь 2021 г.

Кормление ребенка в возрасте от 8 до 12 месяцев (для родителей) обогащенные железом детские каши и пюреобразные продукты, которые являются частью их рациона, наряду с грудным молоком или смесями.

В течение следующих нескольких месяцев они начнут изучать столовые продукты.

Изменение привычек в еде

Предложите вашему ребенку разнообразные вкусы и текстуры из всех групп продуктов питания. Начните с пробного запуска любого нового продукта (от нескольких дней до недели), чтобы выявить аллергические реакции. Детям младше 12 месяцев не следует давать мед :

• до достижения ребенком первого дня рождения. Это может вызвать ботулизм у детей.
• непастеризованный сок, молоко, йогурт или сыр
• обычные напитки из коровьего молока или сои в возрасте до 12 месяцев вместо грудного молока или смеси. Можно предлагать пастеризованный йогурт и сыр.
• продукты, которые могут вызвать удушье, такие как хот-доги, сырые овощи, виноград, твердый сыр, попкорн и орехи
• продукты с добавлением сахара и некалорийные подсластители
• продукты с высоким содержанием натрия

Младенцы этого возраста, вероятно, проявляют больший интерес к столовой еде. Вы можете взбивать, нарезать, смешивать или измельчать любые продукты, которые едят остальные члены семьи. Чтобы предотвратить удушье, готовьте столовые продукты немного дольше, пока они не станут очень мягкими, и нарежьте или измельчите их на мелкие кусочки, с которыми ваш ребенок сможет безопасно справиться.

В возрасте около 9 месяцев младенец обычно может брать пищу между указательным и большим пальцами, чтобы попытаться поесть самостоятельно.

Если вы еще этого не сделали, пусть ваш ребенок присоединится к остальным членам семьи во время еды. Им нравится сидеть за столом.

После первого дня рождения дети готовы перейти на коровье молоко. Если вы кормите грудью, при желании вы можете продолжать и после 1 года. Если вы решите прекратить грудное вскармливание до того, как вашему ребенку исполнится один год, давайте смесь, обогащенную железом. Если вашему ребенку больше 12 месяцев, давайте цельное молоко.

Пусть ваш ребенок продолжает пить из чашки, но не давайте сок детям младше 12 месяцев. После 12 месяцев можно подавать цельное молоко в чашке, что поможет при отходе от бутылочки.

Безопасность при кормлении

Всегда контролируйте, когда ваш ребенок ест. Убедитесь, что ваш ребенок сидит на высоком стульчике или в другом безопасном месте. Не давайте ребенку продукты, которыми он может подавиться.

Если вы не уверены, безопасна ли еда, которую едят руками, спросите себя:

• Тает во рту? Некоторые сухие хлопья тают во рту, как и легкие слоеные крекеры.
• Достаточно ли он приготовлен, чтобы легко превращался в пюре? Хорошо приготовленные овощи и фрукты легко превращаются в пюре. Так же будут консервированные фрукты и овощи. (Выбирайте консервы без добавления сахара или соли.)
• Он мягкий от природы? Творог, тертый сыр и маленькие кусочки тофу мягкие.
• Можно ли склеить? Кусочки спелого банана и хорошо приготовленные макароны можно склеить.
  

Приготовление еды к работе

При кормлении учитывайте особенности вашего ребенка. Ребенку, который любит много стимуляции, может понравиться, когда вы «играете в самолет» с ложкой, чтобы положить еду ему в рот. Но более чувствительному малышу может понадобиться сосредоточиться на еде, не отвлекаясь.

Если ваш ребенок не приемлет новые вкусы и текстуры, давайте новые продукты небольшими порциями и не сдавайтесь. Может потребоваться 8-10 попыток, прежде чем ребенок примет новую пищу.

Сколько должен есть мой ребенок?

Детская смесь и грудное молоко продолжают обеспечивать важными питательными веществами растущих младенцев.