от строгих табу до профессиональных отношений
В течение многих веков женщина должна была воздерживаться от употребления вина ввиду того, что патриархальное общество не одобряло этого. Религия строго осуждала питие среди женщин, о чем говорится даже в Библии. В античности женщины, которые пили вино, могли подвергаться очень суровым видам наказания, вплоть до смертной казни. При вавилонском правителе Аммураби жрицы, которые не отказывались от этого греха, даже предавались земле заживо.
Жан-Пьер Корбо, профессор социологии Университета в Туре, проанализировал эти исторические табу, и сделал вывод, что они исходят из трех основных предпосылок. Первая – негативное влияние алкоголя на репродуктивную функцию женщины. Вторая – женщина, которая носит в себе нечистую менструальную кровь, может «загрязнить» вино, которое считается божественным эликсиром. И, наконец, третья причина в том, что употребление вина считалось уделом женщин низкого морального толка – проституток, изменниц.
Восемнадцатый век называют эпохой Просвещения, но также он был временем расцвета литературных салонов, в которых рекой лилось шампанское. Уже в этот период стали различать вино мужское – красное, крепкое, терпкое, и вино женское – мягкое, легкое, белое.
Но практически все табу, накладываемые на потребление вина женщинами ранее, были позабыты в двадцатом веке. В двадцатые годы сигарета и бокал вина для женщин стали олицетворением равенства с мужским полом, однако этот набор тогда был зарезервирован лишь за артистическим и интеллектуальным кругами. В шестидесятые годы под влиянием феминистического движения женщины снова отвоевывали для себя возможность пить вино, не будучи осуждаемыми.
Виноделие: неженское занятие?
В наши дни некоторые представительницы прекрасного пола активно занимаются таким, казалось бы, мужским делом, как виноделие. Женщины-виноделы образовывают ассоциации, организуют встречи, на которых пытаются изменить имидж виноделия, которое в глазах общества имеет слишком категоричную мужскую принадлежность.
Становясь полноправным участником бизнеса, будучи потребителем этой продукции, современная женщина диктует окружающим новую модель поведения. Она хочет производить качественное вино и пить его, демонстрируя при этом более тонкий подход. Сейчас довольно рискованно утверждать, что сладковатые или легкие вина – это продукт сугубо женский, тогда как более тяжелые напитки предназначены мужчинам, как это полагали раньше. Предпочтения потребителей со временем меняются, и сегодня женщины постепенно демонстрируют свою любовь к сложным, более крепким винам.
Женщины-эксперты тоже уже не считаются неофитами, и уже не первый год они получают медали на конкурсах. В мире даже организуются конкурсы, которые должны определить тот самый вкус женского вина, выводя формулу напитка, который может понравиться новым потребителям.
Существует международная сеть под названием Club Femmes et Vins du Monde («Клуб женщин и вина мира»), которая объединяет женщин и мужчин, являющихся ценителями вина, профессионалов виноделия или просто любителей хороших алкогольных напитков. Среди них есть как именитые шеф-повара, обычные студенты, домохозяйки, творческие люди, гурманы и гедонисты – люди, которые принадлежат к разным социальным слоям, из разных стран, но объединенные одной общей страстью.
Связь между женщиной и вином, которая с античных времен казалась спорной, стала пусть и не всецело одобряемой, но абсолютно естественной. Современные женщины вкладывают в винодельческий бизнес столько же сил, сколько мужчины, показывая себя достойными этого дела.
Женщины чувствуют вино лучше, чем мужчины
Прекрасный пол всеми силами отвоевывает когда-то отнятое право наслаждаться вином, причем более чем успешно. Почему? Ученые утверждают, что у женщин вкус и обоняние развиты гораздо лучше, чем у мужчин, что и делает их превосходными дегустаторами, способными оценить сложное вино.
Обоняние и гормоны
За то, что женщина обладает таким прекрасным обонянием и способностью улавливать тончайшие оттенки вкуса и аромата, надо поблагодарить гормоны, которые обычно принято корить за перепады настроения. В отдельных случаях женское обоняние превосходит мужское в сто раз. Известно, что беременная женщина очень остро реагирует на запахи – все это объясняется трансформацией гормональной системы в этот период.
В разные фазы цикла обоняние и способность чувствовать вкус у женщин разные, и это зависит от уровня гормона эстрогена. Во время менструации чувствительность также многократно усиливается. Благодаря гормонам женщины способны ощущать экзальтолид – мускусный запах, который мужчины чувствовать не способны. Кроме того, ученые отметили, что у женщин больше развита память на ароматы и вкусы, что в очередной раз доказывает их высокие дегустационные способности.
Когда язык – не враг
Барбара Ферри, исследователь группы специалистов-нейробиологов в Лионе, дает еще одно логичное объяснение тому, почему становится все больше женщин, вовлеченных в винодельческий бизнес, становящимися управляющими или сомелье. Женщина лучше описывает свои ощущения – более полно и более точно, что в винном деле, несомненно, очень важно. Более того, нельзя упустить тот факт, что большинство женщин проводят определенные часы на кухне за приготовлением пищи. Этот процесс требует хорошего ориентирования во вкусах и ароматах, и со временем приходит опыт моментального узнавания тех или иных нюансов. Не стоит забывать и о том, что женщина, как правило, неравнодушна к парфюмерии, и в поисках своего собственного аромата она может проводить долгое время в магазине, бесконечно тестируя разные варианты.
Женское вино
В последние годы в маркетинге принято условное обозначение для женских и мужских вин, с которым, правда, можно поспорить, но, в сущности, оно недалеко от истины: женскими называют сложносоставные вина, более легкие, тонкие, тогда как мужские – более тяжелые, сильные.
Недавно французский институт CSA провел опрос, который определил, что более 60% женщин во Франции способны оценить вино, различая разные оттенки вкуса и аромата. Для сравнения, в 1995 году таковых было всего 18%. Согласно тому же исследованию, именно женщины покупают вино для дома, для семейного ужина или праздника. Во Франции число таких женщин достигло 78% от всех опрошенных. Похожа ситуация в других странах, где ценится и регулярно употребляется вино: в Германии 70% женщин приобретают его для семейной трапезы, в США – 80%.
Эти данные, а также постоянно растущее число женщин, которые профессионально занимаются виноделием, в очередной раз подтверждают, что у прекрасного пола есть отличные перспективы в этом мужском деле. И все это заслуга не просто деловой хватки, а по-настоящему женских качеств, позволяющих преуспеть наравне с мужчинами.
Статьи по теме
Женщина и вино: раньше и теперь
Фото: shutterstock.com
Хорошие девушки не курят. Не ругаются матом. Не слушают Рамштайн. Не ковыряют в носу. Их не пугает вид новорожденных младенцев, а пугают мыши, змеи, пауки и ночной лес. Они плачут в последней сцене «Титаника». Любят шоколад, но не толстеют. Любят шампанское, но не пьянеют. Только щечки румянее становятся, и это им очень идет. Но не более. Женщина и «хватить лишку» — как гений и злодейство, две вещи не совместные. Интересно, так всегда было? Как все-таки обстоят дела с женской гвардией на винном фронте?
Раньше
Раньше, например, в Древнем Риме, любящих вино женщин не привечали. Увлечение вином и ряд других привычек (например, уход за собой) — все это считалось «новомодными штучками» в отличие от простой природной жизни людей еще более седой древности. Ювенал, описывая свой архаический идеал пишет так:
«Эта несла свою грудь для питания рослых младенцев,
Вся взлохмачена больше, чем муж, желудями рыгавший.»
А его современницы — это уже совсем другой коленкор. Они любят театр, спорт, нехитрые косметические процедуры и — естественно — вино сверх меры:
«Моется в бане она по ночам: вдруг прикажет тревогу
Бить, свои шайки нести — и парится с шумом великим;
Руки когда упадут у нее, утомленные гирей,
Ловко ее щекотать массажист начинает проворный,
Хлопая громко рукой по ляжкам довольной хозяйки;
Голодны гости меж тем, несчастные, хочется спать им;
Вся раскрасневшись приходит она наконец и готова
Выпить корзину вина вместимостью в целую урну;
В ноги поставив ее, она тянет второй уж секстарий
Перед едой, аппетит возбуждая поистине волчий.
После того как на землю сблюет, промывая желудок,
Пахнет; подобная длинной змее, свалившейся в бочку,
Женщина пьет и блюет. Тошнит, понятно, и мужа:
Он закрывает глаза, едва свою желчь подавляет…»
Ещё совсем недавно
На мой взгляд, отрывок из этой сатиры хоть сейчас можно вешать на стенку школьного медицинского кабинета. В мое время там висели антиалкогольные плакаты, тоже с разными трактовками тем мужского и женского пьянства. В отношение женщин алкоголь осуждался с биологической точки зрения:
В то время как «плакаты для мальчиков», вовсе не высмеивали пьяницу как «плохого отца». Их герой — также безобразен и эстетически неприятен, как женский образ из древнеримской сатиры.
Теперь
Я не против того, чтобы бриться розовой бритвой Bic, но когда речь заходит о вине, мне не нужен аналог «Вирджиния Слимс».Джулия Бростерман, основатель сайта womenwine.com
В наше время кое-что изменилось. Большая часть вина в мире покупается именно женщинами. Вино в отличие, скажем, от табака встраивается в современную концепцию здорового образа жизни (в умеренных дозах, разумеется). Образ пьяной женщины в современном художественном фильме в 7 из 10 случаев — забавен, мил и не менее эстетичен, чем ее трезвая ипостась.
Результаты опросов выяснили, что вопреки стереотипам, современная женщина предпочитает красное вино белому вину, и новое — тому, что уже пробовала раньше. И она пьет вино не потому, что это модно, а потому, что ей нравится его вкус. Многие маркетологи полагают, что в рекламе вина пора ориентироваться именно на покупателя-женщину.
Tеги: женщина и вино
Похожие записи
Комментарии
польза и вред напитка для организма человека
Из чего состоит напиток
Красное вино – это продукт ферментации виноградного сока, в его состав входят:
- спирты;
- органические кислоты;
- сахара;
- дубильные вещества;
- сложные эфиры и масла;
- танины;
- фенольные соединения;
- витамины и минералы.
При производстве вина ягоды дробят вместе с косточками и кожурой и подвергают процессу брожения. По окончании полученную сброженную массу фильтруют и проводят дальнейшую обработку и выдержку.
Соотношение компонентов в готовом вине зависит от сорта винограда, особенностей почвы, климатических условий и винодельческих традиций.
Крепость и сладость
Крепость напитка определяется объемной долей этилового спирта. Самые популярные вина обычно содержат:
- 8,5-15 % об. – столовые;
- 15-21 % об. – крепленые;
- 9-13 % – игристые.
По содержанию сахара вино принято определять как:
- сухое – до 4 г/л;
- полусухое – до 18 г/л;
- полусладкое – до 45 г/л;
- сладкое – более 45 г/л.
Все эти данные можно найти на этикетке бутылки, которую вы покупаете.
Свойства красного вина
Если вообще можно говорить о полезных свойствах спиртного напитка, то в красном вине они определяются веществами, входящими в состав винограда. Это:
- минералы калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо;
- витамины С, Е, РР, группы В;
- легкие сахара глюкоза и фруктоза.
Кроме этого, в красное вино попадает ресвератрол, содержащийся в кожуре и косточках винограда. Этот полифенол способствует разжижению крови и профилактике тромбоза. Регулирует уровень сахара в крови, защищает организм от воздействия свободных радикалов. Ресвератрол проявляет свойства растительного эстрогена и может помочь в профилактике эстрогензависимых форм рака или остеопороза.
Кверцетин – другой полифенол, обладающий антиокислительным и противовоспалительным действием, замедляет дегенеративные процессы в организме.
Процианидин – мощный антиоксидант из виноградных косточек. Возвращает коже упругость, улучшает ее структуру, стимулирует клеточную регенерацию. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, восстанавливает эластичность сосудов, тормозит развитие варикоза.
В результате спиртового брожения в красном вине образуется этанол, который определяет токсические свойства напитка. Он оказывает угнетающее действие на центральную нервную систему, вызывает привыкание и зависимость. В высокой концентрации может привести к острому отравлению.
Влияние красного вина на организм человека
Масса тела, гормональный фон, возраст, пол, общее состояние здоровья – от этих факторов зависит степень влияния вина на наш организм. Считается, что один бокал в день для женщин не принесет вреда, а напротив – окажет положительное воздействие. Для мужчин эта доза может быть увеличена до двух бокалов.
Лично мое отношение к спиртному основано на выводах специалистов по здоровому питанию и альтернативной медицине. Безопасной для организма человека дозы спиртного не существует в принципе. При любом количестве алкоголя, попадающего в организм, происходит отмирание определенного массива нейронов в головном мозге. Поэтому, когда вы соблюдаете так называемую “норму”, речь идет не о том, как получить пользу, а о том, как свести к минимуму вред. И главная проблема нашего народа в том, что на одном-двух бокалах мало кто может остановиться.
Красное вино для женского организма
Чаще всего женщины отдают предпочтение полусладкому или полусухому вину. Оно и понятно – такой напиток хорошо сочетается с фруктами и сырами. Бокал вина с хорошей закуской и приятная беседа запускают процесс выработки эндорфинов. Настроение поднимается, проблемы уходят на второй план, напряжение спадает – как говорится, жизнь налаживается.
А между тем, женский алкоголизм развивается быстрее и лечится труднее, чем мужской. Из женского организма алкоголь дольше выводится и успевает причинить больше вреда. Если уж пьете красное вино, то лучше выбрать сухое. В нем мало сахара, а значит, меньше калорий. Ресвератрола в этом сорте наоборот больше, что хоть как-то поможет организму компенсировать вред.
Что касается женщин в состоянии беременности – тут нечего обсуждать. Алкоголь проникает через плацентарный барьер и вызывает патологии в развитии плода:
- задержку умственного и физического развития;
- врожденные уродства;
- недостаток массы тела;
- патологии внутренних органов.
Любой алкоголь, в том числе и вино, с беременностью несовместимы. То же самое касается и грудного вскармливания. Вредные компоненты алкоголя передаются младенцу с грудным молоком и крайне медленно выводятся из детского организма.
Реакция мужского организма на красное вино
Вес мужчин в среднем больше, чем женщин, поэтому считается, что мужской организм успешнее справляется со спиртным. Однако избыток этанола при любой массе тела отрицательно влияет на потенцию. Кроме того, при злоупотреблении красным вином в мужском организме происходит накопление эстрогена. Это может привести к набору лишнего веса, а в долгосрочной перспективе – к развитию гинекомастии.
Уменьшить негативное воздействие напитка можно, только если вы производите виноградное вино в домашних условиях. Так у вас есть возможность контролировать исходные составляющие и качество готового продукта. Домашнее красное вино способно подавлять ароматазу – фермент, который отвечает за трансформацию тестостерона в эстроген. Лучше, если оно будет сухим.
Красное или белое
Многие пытаются найти ответ на вопрос, какое вино лучше – белое или красное? Если в двух словах, то белое – более легкое, а красное – более полезное. Но на мой взгляд, сравнивать их не имеет смысла. Хоть оба сорта и производятся из винограда, технологии имеют отличия.
Белые вина содержат только сок светлых ягод и имеют меньше фенольных соединений и антиоксидантов. Ни кожура, ни косточки при их производстве не используются, в отличие от красных сортов. Зато степень опьянения от белого сорта ниже.
Белое и красное вина имеют разное назначение в меню:
- сочетаются с различными блюдами – красное с мясом, белое с рыбой;
- сервируются в бокалах разной формы;
- отличаются температурой подачи.
При выборе между красным или белым вином имеет смысл руководствоваться не пользой и вредом напитка, а поводом, по которому вы его пьете.
Есть ли хоть какая-то польза?
По наблюдениям медиков, качественное красное вино в разумных дозах способно:
- выводить из организма радионуклиды;
- поднимать уровень гемоглобина;
- восстанавливать силы после болезней или операций;
- расслаблять гладкую мускулатуру;
- повышать кислотность желудочного сока.
Красное вино допускает нагрев до 80 градусов, благодаря чему на его основе готовят глинтвейн. Согревающий ароматный напиток с корицей, гвоздикой, имбирем и перцем помогает справиться с простудой.
А вред?
К сожалению, среди винной продукции достаточно много некачественной, способной вызвать отравление и другие проблемы. Но даже нормальное вино, произведенное с соблюдением всех технологических требований, быстро формирует алкогольную зависимость. И это не единственная беда.
- При производстве красного вина для прекращения процессов брожения используют соединения серы. Они могут вызывать обострение астмы, дерматит, расстройство пищеварения и в редких случаях анафилактический шок.
- Танины в составе красного вина способны спровоцировать головную боль или приступ мигрени.
- При частом употреблении вино нарушает ферментативный обмен. В результате чего токсичный уксусный альдегид, возникающий при расщеплении алкоголя, аккумулируется в печени. Со временем это может привести к циррозу или раку печени.
- Сердечно-сосудистая система одной из первых попадает под негативное воздействие алкоголя. Возрастает риск развития гипертонии, аритмии, ишемии, инфаркта и инсульта.
- Красное вино разжигает аппетит, что способствует перееданию и набору лишнего веса.
- Алкоголь пагубно влияет на психоэмоциональное состояние – вызывает подавленность и депрессию или наоборот, перевозбуждение и эйфорию.
- Любые “положительные” стороны употребления “умеренных” доз красного вина нивелируются серьезными рисками, которые невозможно предугадать. Индивидуальная реакция организма на алкоголь может оказаться критической вплоть до летального исхода.
Заключение
Алкогольная индустрия – это масштабный мировой бизнес с многомиллиардными оборотами. Все разговоры о пользе легких спиртных напитков типа вина – ничто иное, как лоббирование интересов производителей. Всякие “научные” доказательства отсутствия вреда от употребления спиртного призваны поддержать имидж алкогольной промышленности.
А вы, дорогие читатели, что думаете по этому поводу? Может быть, вы являетесь знатоками и ценителями красного вина? И отлично разбираетесь в тонкостях его производства и оттенках вкуса? Поделитесь, пожалуйста, своим опытом в комментариях.
Сколько вина можно пить женщине
Как ни печально необходимо заметить, что сегодня употребление спиртного перешагнувшее все разумные рамки. Оно стало привычным даже в среде женщин и девушек. Алкогольные излишества перестали быть привилегией лишь мужчин. Современные феминистки нередко считают, они вправе выпить столько, сколько вина пожелают.
Алкогольные опасности для современной женщины
Естественно, что не получиться отыскать молодую девушку, которая распивая пиво, вино и другие алкогольные напитки, признается, что откровенно играет с огнём. Любая представительница лучшей и прекрасной половины рода людского приступая к употреблению алкоголя, немного лукавит. Она даже и представить себе не может, что буквально через 5 лет она может превратиться в горькую пьяницу. А через десять лет имеет шанс уже преждевременно закончить жизнь в статусе хронического алкоголика.
Есть ли вина женщины в том, что она пьет? Однозначно! Но ведь вино было придумано на заре человечества, и ничего род человеческий не иссяк? Мы не будем играть в кошки мышки, но на «авось» уповать призывать не будем. Алкоголь смертельно опасен даже при так называемом умеренном или культурном употреблении, хотя бы потому, что именно он чаще всего культурную программу срывает.
В начале женщины и девушки на вопрос, почему они выпивают, все как одна заявляют, что так они расслабляются вселяться и приятно проводят время. Так как без выпивки все как-то скучно и обыденно. Начальная стадия зависимости от алкоголя проходит, как правило, совсем незаметно. Просто так принято вокруг, поэтому они пьют вино или употребляют пиво для «культурного» отдыха. Со временем без «горячительного» встретиться с друзьями или провести время с подругами уже не мыслимо.
Сколько можно выпить без последствий
Есть ли такая норма выпивки, которая будет без рисковой и безопасной? Знаете, есть примерные ориентиры, но это не то, что Вам наверняка хочется услышать. Еще в 16-м веке на Руси были определены нормы и мера и режим, которые впоследствии были одобрены православной церковью. Конечно, речь идет об исповедовании и причастии, как не трудно догадаться, если так употреблять качественное вино не сольются ни женщины, ни мужчины.
Даже пробу вина надо заслужить духовным, умственным и физическим трудом, но на этом собственно все и останавливалось. Алкоголь использовали в медицинских целях и на по-настоящему больших праздниках, к которым (застольная часть) не всегда даже женщин допускали, не говоря о девушках и детях.
Сейчас во всем мире разрабатывает стандарты безопасной без рисковой выпивки, норма алкоголя в таких рекомендациях раз от раза становиться меньше. А причина этого лежит на поверхности для неокрепшей психики никакая доза не может быть безопасной, если употребление возможно по желанию. Для нормальной психики употребление раз в месяц, не чаще до первых признаков опьянения допустимо, но все, что больше уже риск. Так сколько вина можно?
Относительно без последствий женщине можно выпить не более 2-х бокалов вина. Если речь идет о более крепких спиртных напитков нужно остановиться на одной рюмке. Только легкое опьянение хорошо переноситься женским организмом.
Любая девушка и женщина, которая периодически культурно вино употребляет, рискует получить алкоголизм, об особенностях которого можно узнать здесь. Все дело в коварстве каждого алкогольного напитка, у отдельного индивидуального вида алкоголя оно свое.
Коварные особенности алкогольной продукции
- Вино очень вкусное, подобрать подходящую разновидность из имеющегося ассортимента в соответствии с собственными предпочтениям не составит труда.
- Пиво один из самых доступных хмельных напитков у многих вообще не ассоциируется со спиртными напитками, а воспринимается чуть ли как не лимонад, для утоления жажды. Другие считают его «жидким хлебом», какой же от хлебного продукта может быть вред?
- Коктейли, энергетики, тоники, и другие «слабоалкогольные» напитки в алюминиевых банках и пластиковых бутылках, привлекают, прежде всего, ярким видом, доступной ценой. Они нацелены, прежде всего, на молодежную аудиторию, однако для разнообразия и взрослые не гнушаются попробовать такие «новинки». Здесь кроме собственно содержания этилового спирта, другая не менее серьезная опасность состоит в том, что в отличии от дорого качественного вина маскируют алкоголь и обманывают рецепторы вкусовые добавки идентичные натуральным, искусственные ароматизаторы и красители. Короче такая химия не может не сказаться на здоровье употребляющего хоть в сколько-нибудь длительной перспективе.
- Ликеры, крепленое и вся другая алкогольная продукция, что еще не водка, но уже и не слабоалкогольное – также успешно маскируется производителями под «вино», но уже для созревших самостоятельных людей для распития во время праздников, обычно в домашних условиях. Суть почти та же, за приятным вкусом и запахом очень просто пропустить лишнюю рюмку и утратить контроль, а дальше…
- Водка… Водка бывает разная, высококачественная практически не содержит примесей, доступная, чаше всего имеет их полный букет, так что поле 2-3 стопок внутрь уже не лезет. Не помогает ни хорошая закуска, ни запивать очередной тост соком, морсом, лимонадам и тому подобное. Бывалые тем, не менее, зная эту особенность стараются форсировать события и «сломать» защитный барьер у новичков — именно для этого «между первой и второй промежуток небольшой» Последствия их волнуют меньше всего – главное результат, чтобы было, что запомнить. Крайне не желательно молодым девушкам попасть в такую компанию, такое «приключение» может не только весьма пагубно отразиться на здоровье и самочувствии, но и в буквальном смысле сломать жизнь.
- Есть еще текила, бренди, коньяк, скотч, виски, ром и прочие разновидности. Можно ни капли не сомневаться, что у каждого вида при желании можно отыскать преимущества и отличия от других, если их пить культурно и недостатки, если так не получается. Возникает резонный вопрос: А почему может не получаться?
Как выпить женщине(девушке) и не напиться?
польза и вред, влияние на женский организм, норма потребления
Издавна люди считали вино «напитком Богов», поскольку обнаружили в нем множество полезных свойств. Как яд полезен в малых дозах, так и алкоголь может оказать положительно влияние на организм, но при чрезмерном употреблении полезность обернется вредом. Конечно, речь пойдет лишь о натуральных винах, а не о славно известных в народе «порошковых винах».Вред красного сухого вина… или польза?
Итак, красное сухое вино польза и вред, чего же больше?Благоприятное воздействие красного вина на организм заключается в том, что оно содержит в своем составе большое количество различных минералов, среди которых калий, кобальт, йод, магний и прочие. Регулярное употребление красного вина в небольших дозах укрепляют сосуды и предотвращают различные заболевания. Наверняка, вы слышали о том, что у французов самый низкий показатель этого заболевания, все это именно из-за красного вина.
Недавно было доказано и благоприятное влияние красного вина на эмаль зубов. Имеющиеся в красном вине элементы не позволяют оседать на зубах бактериям, а значит и возникновение кариеса значительно снижается.Читайте по теме статью от врача-диетолога: Как приготовить полезную еду для сердечно-сосудистой системы
Такова польза бокала вина, а если точнее, то не более чем 100 мл в сутки. Однако подобную меру соблюдают не все и выпивают раз в неделю, месяц, но сразу «за все дни». Такой «подход» является не здоровым.
Вредность же красного вина в том, что вино само по себе является алкогольным напитком, а значит, при чрезмерном употреблении не избежать головных болей и сонливости. Также, красное вино калорийно, 125 мл вина имеет 80 ккал, так что не стоит увлекаться.
Красное сухое вино: польза или вред для женщин?
Давайте рассмотрим красное вино польза и вред для женщин, которого вызывают споры. Конечно, организм мужчины и женщины одинаков, однако имеются отличия лишь в мочеполовой системе, а значит, некоторое влияние может и отличаться.В женском организме вино предотвращает развитие рака молочной железы. Также, оно облегчает климактерический синдром. При правильном употреблении, вино будет способствовать сохранению молодости и эластичности кожи. Доказано влияние вина на женский организм и в сексуальном плане, а именно наслаждение от процесса усиливается. Некоторые ученые утверждают, что употребление малых доз вина во время беременности положительно сказывается на развитии плода, а также на будущих интеллектуальных способностях ребенка. Однако это утверждение спорно, и в свое время довольно сильно критиковалось.
Красное сухое вино в медицинских целях
Красное вино любят многие, ну а чем полезно сухое белое вино? Оно тоже может принести большую пользу для организма, в нем содержится большое количество различных витаминов, которых нет в обычном виноградном соке.Также, белое вино повышает аппетит и помогает организму в усваивании белка и железа из пищи. При простудах часто больному дают белое вино, поскольку оно нещадно к микробам и вирусам. Благодаря этому же эффекту, вином можно закрасить воду, и через некоторое время вода будет полностью обеззаражена, и наоборот, если вино разбавить водой, то вино не будет наносить никакого вреда. При тошноте или рвоте белое вино способствует связыванию и выводу из организма всех вредных веществ.
В народе считают, что белое вино любят логичные люди, ведь оно способствует улучшению памяти, мышления и восприятия. Для людей в возрасте оно будет полезно тем, что препятствует развитию такой болезни, как Альцгеймер.
Вредность же белого вина заключается в том, что оно, в отличие от красного, сильно вредит зубам, поскольку имеет в своем составе сахар и кислоты, которые разрушают эмаль. В больших количествах оно неблагоприятно влияет на почки, печень и пищеварительный тракт, а также может привести и к различным психическим заболеваниям.
Из-за содержания в себе сахара, белое вино запрещено пить людям, страдающим на диабет. Также стоит воздержаться от употребления белого вина людям, у которых есть расположенность к подагре, или имеющим проблемы с работой печени и почек.
Также вино наносит вред «поклонникам Бахуса», то есть тем, кто злоупотребляет алкоголем, и тем, кто употребляет некачественный продукт. Так называемое «порошковое» вино способно нанести ужасный вред вашему самочувствию и здоровью в целом.
Если вы привыкли употреблять вино в больших количествах, чтобы расслабиться после тяжелого дня, то прочитайте советы статьи «Как научиться расслабляться» и, возможно, применяя их вы сможете отказаться от злоупотребления алкоголем.
Вино, женщины и песни
– Все мы знаем, как мужчина смотрит на женщину: «Wein, Weiber und Gesang», – замечает обманутый муж убийца Позднышев в «Крейцеровой сонате».
Герой повести Толстого чуть изменил название вальса Иоганна Штрауса: «Wein, Weib und Gesang» – «Вино, женщины и песни».
Взято оно из популярного немецкого двустишия «Кто не любит вина, женщин и песен, так дураком и помрет», или, если переводить стихами:
Без женщин, песен и вина
Нам жизнь и даром не нужна.
С подписью «Мартин Лютер» эти строки появились в стихотворении «Девиз одного поэта» (1775). Многие и поныне думают, что так писал Лютер, хотя автором «Девиза» был, вероятно, Иоганн Генрих Восс, современник Гёте и Шиллера.
Однако триединство «вино – женщины – музыка» гораздо старше. В знаменитом памфлете «Письма темных людей» (1515) читаем: «И Соломон говорит: музыка, женщина и вино радуют сердце человека».
Соломон, хотя и любил женщин, этого не говорил. Нечто похожее сказано в одной из самых поздних ветхозаветных книг – «Книге премудростей Иисуса, сына Сирахова»: «Вино и музыка веселят сердце», а «приятность и красота вожделенны для очей». Судя по всему, имелась в виду именно женская красота, поскольку в другой главе «Книги премудростей…» сказано: «Не смотри на красоту человека и не сиди среди женщин: ибо как из одежд выходит моль, так от женщины – лукавство женское».
А вот что говорили эллины:
Если бы кто то спешил снизойти в подземное царство, –
Путь ускоряют туда бани, любовь и вино.
(Эпиграмма неизвестного автора; перевод Ю. Шульца)
Ответом на это двустишие можно считать древнеримскую надгробную надпись:
Бани, вино и любовь разрушают вконец наше тело.
Но и жизнь создают бани, вино и любовь.
(Перевод Ф. Петровского)
У мусульман с давних времен в почете триада иного рода: «Пророк сказал: “Три предмета любимы мною: аромат, женщины и молитва”» (Мухаммед Газали, «Воскрешение наук о вере» (ок. 1100 г.), перевод Е. Наумкина).
Нетрудно заметить, что все эти триединства принадлежат мужчинам. За женщин высказалась Новелла Матвеева в сонете «Мы только женщины…» (1966):
«Вино и женщины» – так говорите вы,
Но мы не говорим: «Конфеты и мужчины».
Мы отличаем вас от груши, от халвы,
Мы как то чувствуем, что люди – не ветчины. (…)
«Вино и женщины»? – Последуем отсель.
О женщина, возьми поваренную книжку,
Скажи: «Люблю тебя, как ягодный кисель,
Как рыбью голову! Как заячью лодыжку!
По сердцу ли тебе привязанность моя?
Ах, да! Ты не еда! Ты – человек! А я?»
Источник: Душенко К. В.,История знаменитых цитат, М., КоЛибри, 2018
Рубрика
Близкие темы
Комментарии
Женщина и вино | Etsy
Женщина и вино | EtsyЧтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и для улучшения работы нашего сайта. Хотите узнать больше? Прочтите нашу Политику использования файлов cookie. Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.
Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:
- основные функции сайта
- обеспечение безопасных транзакций
- безопасный вход в учетную запись
- с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
- запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
- анализ посещаемости и использования сайта
- персонализированный поиск, контент и рекомендации
- помогает продавцам понять свою аудиторию
- , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами
Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.
Необходимые файлы cookie и технологии
Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.
Настройка сайта
Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:
- запомнить ваш логин, общие и региональные настройки
- персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения
Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать некорректно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
Персонализированная реклама
Эти технологии используются для таких вещей, как:
- персонализированная реклама
- , чтобы ограничить количество показов рекламы
- , чтобы понять использование через Google Analytics
- , чтобы понять, как вы попали на Etsy
- , чтобы продавцы понимали свою аудиторию и могли предоставить релевантную рекламу
Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть собственная собранная информация).Сказать «нет» не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript. Учить большеВолшебные, значимые предметы вы больше нигде не найдете.
( 60250 результатов, с рекламой Учить больше Продавцы, которые хотят расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты рекламы, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Учить больше. )| 100% | Поисковая группа |
| 80% | Супермаркет |
| 60% | Стойка |
| 50% | Койот |
| 50% | Г-н.Мэр |
| 17% | Зови меня Кэт |
| Нет оценок | Закон и порядок: Отделение особых жертв |
| Нет оценок | Последний герой |
| Нет оценок | Этот старый дом |
| Нет оценок | Спросите этот старый дом |
| Нет оценок | Клеопатра в космосе |
Лучшее вино и женщины — отличные предложения на вино и женщин от мировых продавцов вина и женщин
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для вина и женщин.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как это лучшее вино и женщины вскоре станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили вино и женщин на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы все еще не уверены в вине и женщинах и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, мы думаем, вы сможете приобрести wine and women по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.
Купить вино онлайн | Доставка вина на следующий день UK
Купить вино онлайн | Доставка вина на следующий день по Великобритании | Девственные вина МЕНЮ Все вина Предварительно смешанные случаи Шампанское и игристое Винные клубы С низким содержанием / без алкоголя WineBank Все духи Наборы духов Джин Виски Ром бренди Текила Водка разное Все подарки Винные подарки Подарки с шампанским Просекко подарки Дары духа Больше подарков Аксессуары Подарочные сертификатыWine & Vine:,
вина, женщин и… Что в этом плохого?
Западный салон — как европейская кофейня или колониальная таверна — был заведением, исключительно мужским заповедником, где мужчина мог пойти выпить с приятелями и предаться азартным играм и дракам в качестве гарнира.Забудьте о Gunsmoke , изображающем Long Branch Saloon в Додж-Сити как владения мисс Китти. Женщин в салоны обычно не допускали. Мужчина всегда мог найти желающего партнера в танцевальном зале, которых было несколько в каждом районе салуна, но если он предпочел бы просто разделить выпивку с женщиной наедине, он нашел бы свой путь в прилегающую винную комнату. в салон. Каждый салон мог похвастаться особыми удобствами — хорошо проветриваемыми комнатами, круглосуточным питанием, отборным виски, гаванскими сигарами — но к 1870-м годам немногие отводили место для женщин, например, уголок в пивном зале Palace в Денисоне, штат Техас, который В « Daily News » от 18 мая 1877 года было объявлено, что его винная комната, которая недавно была оборудована, хорошо меблирована.Сообщается, что владелец Луи Либби первым на севере Техаса начал обслуживать женщин.
Хорошо одетая женщина-сиппер дает стакан в 1910 году (APIC / Getty Images)
Жители Запада не изобрели термин «винная комната». Винные комнаты — это традиционная особенность эксклюзивных частных клубов на Востоке, это были тонкие салоны, где джентльмены могли наслаждаться прекрасными напитками и сигарами, обсуждая темы дня. Винная комната Нью-Йоркского Демократического Клуба, описанная в 1902 г. в газете New-York Tribune , была «единственным местом, где демократия когда-либо царила в клубе», где судьи Верховного суда общались с полицейскими. тренеры и юристы с «сомнительной репутацией», и где хайроллеры периодически угощали всех в комнате, объявляя: «Ну, ребята, что вы от меня получите?»
Западных винных погребов искали более гендерную клиентуру.Само название было способом обойти викторианские ограничения в отношении женщин в салонах, не отталкивая клиентов-мужчин и не навлекая на себя гнев моральных «вдохновителей». Немногие мужчины той эпохи ожидали или особенно хотели обернуться в общественном баре и увидеть женщину, поднимающую его рядом с ним. Имея это в виду, некоторые предприниматели обустроили винные комнаты для пьющих женщин. Салоны со вторым этажом могли вместить винные комнаты наверху. В любом случае, в эту часть заведения можно было попасть через отдельную дверь, обозначенную как Семейный вход или Женский вход, который обычно открывался в переулок.Хозяева представили их как вариант для «респектабельных людей», не желающих входить через парадную дверь. В 1904 году одна освобожденная молодая женщина объяснила репортеру Chicago Chronicle призыв «дамского входа»:
Как вообще девушка может начать заходить в салон, если там нет бокового входа? Это примерно так: девушкам нужно хорошо проводить время. Они идут к семейному входу в какой-то салон с каким-то знакомым мальчиком, чтобы получить стакан пива или, может быть, газировки. Они видят танцы.Он говорит: «Давай попробуем». Она думает, что танцевать с ним нет ничего плохого, и вот ты где. Так я и поступил.
Консервативные законники той эпохи не покупались на эвфемизм или подобные наивные объяснения. «Они адские — вот какие они есть», — заявил один офицер. Многие другие согласились. «Есть несколько способов, с помощью которых молодая женщина может спуститься на тобоггане в глубину», — написала передовая статья в одной канзасской газете. «Нет более быстрого и надежного пути, чем по винной».
Крестоносцы за воздержание той эпохи не хотели, чтобы кто-либо любого пола пил в салонах или винных погребах — или где-либо еще в этом отношении.(Фотоархив North Wind / Фото Alamy)
В то время как высококлассные винные комнаты могли апеллировать к викторианской приличия , заведения более низкого уровня были не более чем прославленными проституционными «колыбелями», прикрепленными к салонам. Один из техасских офицеров описал худшее из худшего репортеру телеграммы Fort Worth Telegram . «Ковровое покрытие из опилок», заведение было разделено на помещения размером с туалеты перегородками «немного выше человеческого роста», что обеспечивало некоторую уединенность. Как можно использовать эту конфиденциальность, зависит от заказчика.
Эта тенденция быстро распространилась на города по всему региону — Форт-Уэрт, Додж-Сити, Денвер, Лос-Анджелес — любой город с административным округом и значительным женским населением. Многие владельцы обнаружили, что их клиенты-мужчины предпочитают пить вино или кларет, а не виски или пиво, и, как и женщины, предпочитают делиться напитками в более сдержанной обстановке, чем в общественном баре. В то время как газетные циники могут высмеивать «винных закусок», ни один целеустремленный владелец салуна не может игнорировать растущий сегмент рынка.«Видите ли, вино постепенно занимает место пива среди определенного класса пьющих», — признался один чикагский бармен репортеру в 1885 году. «Это лишь немного дороже пива, то есть калифорнийское вино, — и мужчин. вы встречаете в винной комнате гораздо лучший класс людей, чем вы находите в салонах светлого пива «.
Западная винная комната никогда не предназначалась для знатоков. Большинство барменов не отличили бордо от шабли, как и их клиенты. В подаваемое вино часто добавляли глюкозу, карамель или даже каменноугольную смолу.«Уловки есть на все случаи жизни, — объяснил тот же чикагский бармен, — но большая часть подделки — это дорогие напитки, поступающие из Европы. Калифорнийские вина, как правило, более чистые, но … они недостаточно старые [созревшие] ».
Винные комнаты для женщин и мужчин, которые предпочитали делиться напитками в более сдержанной обстановке, чем в общественном баре. (Коллекция Ричарда Ф. Селцера)
Признавая себя добрым, владельцы салонов все больше отводили винным погребам. Салоны, построенные на рубеже веков, часто включали их в план этажей.При типичной планировке единственная закрытая дверь в задней части бара вела в коридор. За коридором находилось несколько комнат, в каждой из которых был стол и стулья, возможно, диван, в некоторых было достаточно места для танцев. Дверь в другом конце коридора служила «женским входом». Бармен или официант использовал дверь между баром и коридором, чтобы доставлять напитки и еду посетителям. Конечно, они всегда были осторожны и стучали перед входом в любую винную комнату. После того, как водопровод стал нормой, в винных комнатах появились собственные санузлы, больше для удобства посетителей-женщин.
Смешивание мужчин и женщин в отдельных комнатах салона привело к двум предсказуемым результатам: 1) свиданиям и 2) насилию. Второе, естественно, было связано с первым. В 1889 году далласский поэт опубликовал оду «Эль Пасо Маме» в газете « Dallas Morning News ». Мэйм была не наивной, но завсегдатаем винных погребов, приятной спутницей их «адского выводка», носившей нож, который «сопоставил бы оскорбление с жизнью — и кровью». Поэма заканчивается тем, что Мэйм отдала свою жизнь, чтобы спасти молодую женщину, которую заманили в винную комнату пара хулиганов.«Девушка была спасена, но бедная Мэйм лежала мертвой». Ода была не только моральным уроком, но и разоблачением того, что происходило в винных погребах. Другие писали о них в гораздо менее романтичных терминах.
Насилие было побочным продуктом того факта, что иногда пьющие партнеры противоположного пола были либо женаты, либо привязаны — к другим. Судебные протоколы свидетельствуют о том, что среди клиентуры были мужья, ищущие «внеклассной деятельности», и жены, стремящиеся избежать несчастливых браков. Если партнер одного из них появится, неприятности обязательно возникнут.19 июня 1901 года бригадир железной дороги Форт-Уэрта Генри Мур выследил жену Эмму до винного погреба в районе красных фонарей, известном как Адская половина акра, или просто Акко. Там он нашел ее в компании некоего Е.С. Рассела. Генри ударил любовников из пистолета, застрелил обоих и спокойно сдался полиции. Такие инциденты сделали винные комнаты растущей репутацией логов беззакония. Флагстафф, территория Аризоны, среди других городов, издал постановление, запрещающее любой «проститутке, куртизанке или непристойной женщине» посещать свои винные погреба — что, конечно, было самой причиной их существования.
Винные комнаты послужили поводом для других преступлений, помимо убийства и прелюбодеяния. Устроенный на уединенное свидание с не очень респектабельной женщиной, состоятельного мужчину можно было легко накачать наркотиками и ограбить. Один загородный ювелир, посетивший Форт-Уэрт в субботу вечером, проснулся на следующее утро с сильной головной болью и обнаружил, что его спутник накануне вечером украл у него 150 долларов ювелирных изделий и 10 долларов наличными. Женщина, как он жаловался, «подошла» к нему за чашками в винной комнате и попросила угостить ее выпивкой.Обладая «доблестным нравом», — сообщил журнал Morning Register , — он выпил с ней пару напитков. Внезапно почувствовав себя «одурманенным», он попросил бармена вызвать карету, чтобы отвезти его в отель. Мужчина сказал полиции, что не сможет опознать женщину, и поспешно покинул город. Полиция городов региона зарегистрировала множество аналогичных жалоб. Иногда жертвами становились женщины. В 1902 году неизвестная женщина, которая проскользнула в винную комнату позади чикагского салуна Генри О’Хара для свидания с двумя мужчинами, впоследствии была найдена избитой и задушенной.Полиция установила, что ее накачали наркотиками, а затем убили. По ее «модной» одежде, сообщает Chicago Journal , офицеры пришли к выводу, что она «не привыкла» к таким местам.
Это преступление? Власти начала века в Форт-Уэрте, штат Техас, подумали так и начали расправляться с пороками, связанными с винными погребами. (Библиотека Конгресса)
На рубеже веков власти Форт-Уэрта пришли к выводу, что «зло винной комнаты» было даже более серьезным, чем «проблема салона», которая долгое время вызывала столько страданий.Похоже, они решили, что выпивка, азартные игры и драки представляют меньшую угрозу для общества, чем распутство, происходившее в этих подсобных комнатах. В ночь на 20 сентября 1902 года офицер Форт-Уэрта Себи Мэддокс «спас двух 12-летних девочек» из винной комнаты в неправильном районе города. Девушки утверждали, что их соблазнила загадочная женщина, пообещавшая им обед и стакан газированной воды. Однако, оказавшись там, она напоила их пивом, и тут прибыли офицеры. Рассказ девочек был явно нелепым, но поднял тревогу.«Почти из каждого города приходят новости о том, что обычай пить пиво из салуна среди женщин растет», — сообщалось в Chicago Chronicle в 1904 году. Отчаявшись от действий законодательных собраний своих штатов или территорий, некоторые города приняли постановления, дополнительно ограничивающие или даже запрещающие вино номера. Владельцы салонов, союзы барменов, оптовые торговцы спиртными напитками и все, кто получал прибыль от таких заведений, боролись с новыми законами. Но почерк был на стене.
Вскоре города Запада начали расправляться с винными погребами.Полиция организовала рейды, облавливая всех, кого находила. Поскольку в таких рейдах участвовало столько же мужчин, сколько и женщин, власти предположили, что за закрытыми дверями было гораздо больше, чем пьянство. Это, в свою очередь, заставляло их считать любую женщину, найденную в винной комнате, «непристойной женщиной». Обвиняемый обычно предлагал, казалось бы, невинное объяснение своего присутствия. В одном судебном деле 1908 года, описанном в газете « Morning Astorian» штата Орегон, женщина, которая входила в винную комнату, утверждала, что зашла «в туалет», а ее спутник сказал, что он «просто болтал с барменом».Обвинение поставило под сомнение достоверность информации о женщине на основании того факта, что она «не спеша пришла на место и вошла прямо в винную комнату, как будто она была как дома». По стандартам уголовного правосудия того времени это считалось «прямым доказательством виновного умысла». Однако, несмотря на все усилия прокуроров, присяжные заседатели, состоящие только из мужчин, не всегда были готовы осуждать нарушителей в соответствии с применимыми постановлениями. Таким образом, появление в полиции в суде для прокуроров нередко становилось броском.
Пьянство, азартные игры и драки, как решили власти, представляли меньшую угрозу для общества, чем распутство, происходившее в этих подсобных помещениях
Власти штата выступили с инициативой против винных погребов в Техасе. В 1905 году 29-й законодательный орган внес закон, который запрещал азартные игры и винные залы в салонах и полностью запрещал вход женщинам и несовершеннолетним. Подстрекаемый сторонниками запретов, Законодательное собрание также обсуждало повышение лицензионных сборов на салоны до уровня, который фактически вытеснил бы многих мелких операторов из бизнеса.Законопроект разделил владельцев салонов на два лагеря: тех, кто может позволить себе такие удобства, и тех, кто не может. Представитель мелких операторов Форт-Уэрта заявил в программе Evening Telegram : «Несправедливо дискриминировать человека из маленького салуна, многие из которых не разрешают играть даже в домино или содержать винную комнату или игровой зал, в пользу хозяин салуна, у которого много средств.
Самая проблемная лазейка в законе штата заключалась в том, что вход женщины в салон или даже выпивку не считался преступлением.Однажды днем в начале 1906 года владелец сенатского салуна Форт-Уэрта был потрясен, когда в комнату вошли две хорошо одетые дамы и сказали: «Дайте нам выпить, бармен». Когда он отказался, они решительно протестовали, прежде чем уйти в ярости. Он сообщил телеграмме , что, хотя женщины находятся в пределах своих прав, он должен отказаться от обслуживания по причинам приличия. Оказавшись между апологетами и законом, власти отказались участвовать в том, что они считали «гражданским делом». Тем летом начальник полиции Джеймс Мэддокс категорически заявил, что не будет «беспокоиться о винных погребах или их посетителях, пока они не нарушают городские законы» — другими словами, пока они не забредут в царство «домов с беспорядком».Телеграмма иронично заметил: «[Прокурор графства] Р.Э.Л. Рой говорит, что это дело полиции, полиция говорит, что это дело прокурора округа и шерифа, а департамент шерифа говорит, что это не их дело, если не будет подана жалоба ». Это был самый ловкий случай переложить ответственность, как никогда раньше.
Однако, по всей видимости, жара в конечном итоге дошла до полиции, поскольку в сентябре того же года они начали рейды в винных погребах города и сажали в тюрьмы всех задержанных женщин. Казалось, отцы города решили провести гендерную линию у двери салона.Вопрос был в том, какими полномочиями? Незаконные свидания и публичное пьянство были противозаконными, но для женщины вход в салун оставался совершенно законным. Довести дело против того, чтобы кто-то тихонько пил в отдельной задней комнате салуна, действительно было бы очень сложно. Противодействовать винным погребам не хватало.
Позже в том же году, однако, последовательные политические решения поставили винные погреба Форт-Уэрта на смертельную спираль. Во-первых, город принял комиссионную форму правления, устав которой содержал строгие запреты в отношении салонов.Вторым было принятие Законодательным собранием Закона Баскина-МакГрегора, который прямо запрещал «подавать женщинам спиртные напитки в винных погребах, терпеть непристойных женщин в любом салуне… или нанимать женщин», за исключением «жены или прямой родственницы». Аргумент традиционалистов, лаконично выраженный в письме Dallas Morning News , о том, что «салон — это общественное место, в котором мужчина продает спиртное всем, кто хочет купить», больше не имел силы. Двойные меры сделали винные комнаты прямо в поле зрения как государственных, так и местных властей.Винные залы теперь находились в ведении окружных судов, и городская полиция получила строгий приказ закрыть их. Единственный оставшийся вопрос заключался в том, где будут преследоваться нарушители — окружной суд или суд полиции.
Власти с подозрением относились к винным комнатам из-за разгула, изображенного на этом изображении, поскольку такое смешение часто приводило к свиданиям и насилию. (Коллекция Ричарда Ф. Селцера)
Несмотря на возобновившееся наступление на винные погреба , они продолжали работать в Адской половине акра и других провинциальных округах QT, хотя больше не под предлогом того, что они являются уступкой гендерному равенству.Теперь они были широко расценены как альтернатива кроваткам, быстрым домам проституции, которые когда-то заполняли переулки в нижнем Раске. В некоторых глазах они были хуже детских кроваток именно из-за своей клиентуры. Порядочные женщины не работали в детских кроватках, а порядочные мужчины не опекали их. Винные комнаты, однако, были экспонатом А во многих случаях крушения хороших женщин. «В эти места их часто забирают их товарищи и дают выпить до тех пор, пока их чувства не ослабнут», — писал комитет 1898 года, которому было поручено решить эту проблему, — «после чего злой замысел свершается.По словам Гарри Сея, защитника определенных салунов, винные погреба также были причиной «большего числа разводов на основании неверности, чем, вероятно, любое другое средство». В длинном письме 1906 года в городской совет Далласа, перепечатанном в Morning News , он сказал, что винная комната была последней остановкой на скользком спуске, которая началась с того, что домохозяйка отправилась в салун за напитками, а затем пошла сама. остановилась у двери, чтобы забрать свои товары, но затем зашла внутрь и, наконец, нашла путь в винную комнату.«Когда-то там, — вмешалась телеграмма , — непременно последуют разрушения!»
Винные залы в качестве мест для свиданий все еще были обычным явлением в Адской половине акра и после волнений 1907 года. Однако, пока они находились в этом грязном районе, полиция терпела их, поскольку они занимались незаконными азартными играми. Акко был неофициальной «резервацией», где законы о пороках были приостановлены во имя прогрессивного правоприменения. Но даже это начало меняться в 1909 году, когда город переехал, чтобы очистить его, сначала заказав салоны из района, а затем приказав «непристойных женщин».«В то время как этот иссякший бизнес в Акко начал постепенно терять актуальность, в Форт-Уэрте еще оставалось много недостатков.
В других частях региона винные погреба стали предметом разоблачающих разоблачений в газетах больших городов. В отчетах содержалось подробное описание заведений, таких как салон Фрэнка Гоингса и винный погреб в Лос-Анджелесе, которые располагались на первом этаже «самого известного кирпичного строения в районе», а двумя этажами выше располагалась гостиница.Журналисты-расследователи из Los Angeles Herald описали вход в винную комнату через боковую дверь «с занавешенной стеклянной верхней створкой». Внутри был «своего рода центральный проход» с «занавешенными кабинками» с обеих сторон, каждая из которых была снабжена «столом и сиденьями». Еще одна дверь открывалась в салон, а частная лестница вела в отель. Репортеры стали свидетелями того, как мужчины заходили в будки с девушками, «еще не достигшими подросткового возраста». Официант из бара принес несколько напитков, которыми мужчины угощали девушек, прежде чем заманить их наверх.На этом репортеры закончили свой рассказ, видимо, чтобы пощадить нежные чувства своих читателей. Суть была ясна: винные залы заклеймили салуны грехом блудодеяния, что способствовало их отвратительной репутации больше, чем вся выпивка в баре.
Запрещение и ратификация 18-й поправки в 1919 году и феномен дерзкой заслонки 1920-х годов положили конец винным залам. Закон закрыл все легальные салоны на 14 лет, и к тому времени, когда они снова открылись в 1933 году, женщины стояли рядом с мужчинами в баре с сигаретой в одной руке и напитком в другой.Сегодня трудно представить, чтобы мужчины и женщины когда-то были разделены во дворце удовольствий, известном как американский салон. WW
Ричард Селсер из Форт-Уэрта часто участвует в публикации Wild West .
