10.05.2024

Ты меня расстроил чего ты добился: Недопустимое название — ALL

Содержание

Кот плачет (197 фото) — фото

Расстроенный кот


Плачущий кот Мем


Плачущий котик прямоухий


Кот плачет Мем


Котята с больными глазами


Нет слов одни эмоции Мем с котом


Кот жалость


Белая кошечка плачет


Плачущий котик


Грустный Плачущий кот


Коты Луху


Котэ плачет


Котенок плачет


Плачущий кот показывает класс


Грустный плакающтй кот


Грустный Плачущий кот


Грустные коты плачут


Кот плачет


Плачущий белый кот


Грустный котик


Плачущий кот


Плачущая кошка


Милый котик плачет


Плаксивый котик


Грустный котенок


Звери плачут


Sad Cat meme обои


Комочек счастья


Плачущие коты мемы


Мемы с плачущими котиками


Атике плачет


Плачущий рыжий кот


Грустный котёнок плачет


Плачущие котики мемы


Кот плачет Мем


Котик плачет Мем


Белый кот плачет


Плачущий котик


Плачущий котик с телефоном



Маленький котенок плачет


Котик в печали


Белый кот плачет


Кот с заплаканными глазами


Плачущий кот


Котенок плачет Мем


Ты меня расстроил чего ты добился


Обои нос кота


Милые котята плачут


Рыжий котенок слезы


Кот с заплаканными глазками


Грустный котик плачет Мем


Грустный Плачущий кот


Котенок плачет


Кот с грустными глазами


Кошечка плачет


Плачущий кот


Обиженный кот


Очень грустный котенок



Маленький котенок плачет


Кот плачет Мем


Котик со слезами


Грустный кот плачет


Коты мемы


Человек кот Мем


Лефрут Азазин


Смешной кот плачет


Плачущий взгляд кота


Плачущий котик Мем


Кошка плачет фото


Рыжие котята Слепые


Денис Командин


Кот грустит


Работаешь жить некогда


Милый котенок плачет


Грустный котик


Котик плачет фото


Кот грустит


Плачущий кот


Кот плачет


В мире грустит один котик Мем


Кот со слезами


Котенок орет Мем


Кот плачет


Мемы с плачущим котом


Рыжий кот плачет картинки


Плачущие коты мемы


Агата Каспер


Плачущий котенок Мем


Удали Мем кот


Кот Мем плачет кричит


Плачущий котик


Коты с розовыми щеками


Маленький котенок плачет


Грустный кот плачет


Кот с плачущими глазами


Плачущий кот


Фото грустный котёнок Мултяшный на аву


Очень грустный котик


Котик плачет Мем рабочий стол


Грустная кошечка


Плачущий котенок Мем



Не плачь милые котики


Котенок плачет


Кот плачет из-за нового котенка


Маленький злой котенок


Грустные коты


Кот плачет Мем



Коты которые плачут


Грустный рыжий котик


Белая кошка плачет


Кошка Плакса



Кот плачет от счастья


Плачущий кот


Плачущий кот Мем


Кошка плачет


Грустные котики со слезами


Мем вот зачем ты меня расстроил


Кот плачет Мем


Милый котик с сердечками над головой


Смешной Плачущий кот


Плачущий кот


Кошечка плачет


Заплаканный кот


Кот плачет Мем


Кот плачет


Жалкий котенок


Грустный котёнок плачет


Кот с заплаканными глазами


Кот со слезами Мем


Плачущие коты


Кот mog


Милый рыжий котенок


Плачущий кот милый


Плачущий котик смешной


Грустные котики сохранёнки


Дерзкие обои с котятами


Атике плачет


Котэ плачет


Мемы кот плачет


Два плачущих кота


Котенок плачет


Плачущий кот с пальцем вверх


Ревущий кот


Плачущие котики картинки


Кот с плачущими глазами


Грустный Плачущий кот


Плачущие животные


Плачущий обиженный котенок


Котик в депрессии


Грустные котики со слезами


Грустный котик плачет


Кот плачет


Котенок плачет


Кошечка плачет


Плачущий кот


Маленький котенок плачет


Котенок плачет Мем


Кот плачет Мем


Котенок плачет


Кот плачет


Грустная морда


Грустные котики с надписями


Плачущий котик


Плачущий кот милый


Котенок с заплаканными глазами


Толстый Плачущий кот


Плачущий котик мокрый


Котенок плачет



Лефрут Азазин


Милый грустный котик


Грустный кот плачет


Котенок плачет


Плачущий котик


Кошечка плачет


Кот с розовыми щечками


Котики печальный взгляд


Грустный рыжий кот


Кот с заплаканными глазами


Милый рыжий котик


Кот с заплаканными глазами


Кот плачет


Котик плачет от счастья


Котенок со слезами


Милые котята плачут


Кричащий Плачущий кот


Котэ плачет


Котенок из мема


Плачущий кот


Котик плачет и орет


Грустная кошка


Котейка плачет Мем

Интервью с Гленом Баллисом

Главная страница

> Журнал

> Интервью с Гленом Баллисом

Интервью с Гленом Баллисом

Александр Березкин: Глен, привет. Наконец-то мы встретились! Удивительно: я думал, мы знакомы через Машу, но, оказывается, ты знаешь Одиссею уже достаточно давно?

Глен Баллис: Да, давно. Я начал следить за Одиссеей, когда вы были еще в ГУМе: у меня же куча пленочных камер Leica. Мне очень нравится магазин и японские бренды, которые у вас представлены, я обожаю Японию. Правда, вещи стал покупать у вас сравнительно недавно, я ведь раньше носил только деним. Наверное, становлюсь старше и меняюсь.

Мария Березкина: Да, я и сама удивилась, когда узнала, что вы уже давно знакомы.

Александр Березкин: Мы полностью поменяли концепт с тех пор, как переехали в Большевик. Теперь траектория Одиссеи прослеживается четче, новый ассортимент. Мы делаем больший акцент на активный образ жизни, выбирая утилитарные вещи для повседневного использования и в городе, и в горах.  

Глен Баллис: Одиссея — классный бренд, необычный.

Мария Березкина: Это точно. Как Саша! (смеется)

Александр Березкин: Это точно. (смеется)

Александр Березкин: Глен, мы тут подготовили с десяток вопросов для тебя! (смеется)

Глен Баллис: Будет весело, судя по всему! (все смеются)

Глен Баллис. Фото: Евгений Шишкин

Александр Березкин: У тебя есть греческие корни. Маша рассказала.

Мария Березкина: Да, да, ты ведь знаешь, что и я тоже гречанка на четверть. Что тебе нравится в Греции? Ты часто там бываешь?

Глен Баллис: Мои мама и папа греки. Изначально меня звали Леонидас. Я был единственным греком в школе. 

Александр Березкин: Леонидас, как в 300 спартанцев! Это Спарта! (смеется)

Глен Баллис: Да! Да! Don’t fuck with me! (смеется)

В общем, назвали меня сначала Леонидас. У меня много братьев и сестер: два брата и две сестры. Родился я в Австралии. В то время эта страна была очень расистской и мама не хотела, чтобы надо мной издевались в школе из-за имени. Сказала «не хочу, чтоб ты страдал». В то время мы не хотели быть греками, нас бы считали «отбросами».

Была пара вариантов нового имени. Думали назвать Леоном, но так звали одного из друзей моего отца, который был адским пьянчугой. Решили, что с Леоном отбой, и назвали Гленом. Так от Леонидаса к Леону, а потом я стал Гленом. Вот такая история.

Единственные моменты, где я чувствовал себя собой, — это дома. Мама говорила с нами только на греческом. Она удивительно готовила, пожалуй, самую вкусную греческую еду, которую я когда-либо пробовал.

Александр Березкин: Трудно было расти в Австралии?

Глен Баллис: Не трудно, но всегда было разделение. Если бы вы начали играть в крикет, вам бы дали прозвище, связанное с каким-нибудь «отбросом». Был такой гольфист Северьяно Бальестерос, в то время он был единственным европейцем, кто играл в гольф. Понимаешь?

Александр Березкин: Вот ты расстроил! У меня было совершенно другое восприятие Австралии. Мои родители были на Олимпийских играх в Сиднее в  2000 году. И вернулись с морем впечатлений, говорили, что самые счастливые люди — в Австралии. Встретили кучу потомков эмигрантов из царской России. Мечтаю туда попасть. 

Глен Баллис: Там уже совсем по-другому, в 70-х было тяжело. Сейчас Австралия по образу жизни действительно самая солнечная страна, с большим количеством позитивных людей, без предрассудков. Но не по деньгам, в этом плане не все так солнечно. 50% уходит на налоги.

Александр Березкин: 50%?!

Глен Баллис: 47%. Да, масштабы разные, но я зарабатываю не 20 000 долларов в год, а явно больше, поэтому и налогов платить нужно больше.

Австралийцы много путешествуют. Мы собираем вещи и уезжаем. Я путешествую уже давно, с 25 лет.

Мария Березкина: Почему твои родители иммигрировали?

Глен Баллис: Потому что в то время в Греции были войны (Итало-греческая война 1940, Гражданская война 1944. — Прим. ред.). Спустя много лет я снова полюбил Грецию и стал говорить людям, что я грек. У нашей семьи есть дом в Салониках. Мы ездили туда-сюда и остались там. Ребята, это прекрасная страна. Прекрасная культура. Мне немного грустно от того, что обстоятельства так сложились. Я бы с удовольствием оказался там раньше. Даже не мог представить, что это такая красивая страна.

Александр Березкин: Ты занимаешься серфингом?

Глен Баллис: Да.

Но уже давно не был на свелле (Свелл – организованная группа волн, образованная в результате удаленного шторма. — Прим. ред.). В мои 20 лет я переехал из Сиднея на Саншайн-Кост, как раз чтобы как следует посерфить. Мы с друзьями серфили каждый день, образ жизни в духе Саншайн-Кост.

У нас была поговорка: один день классный, другой — суперский. С тех пор каждый раз, когда я уезжал за границу, я старался отправляться только в те места, где есть волна. Уезжал, как в командировку! Правда, иногда задерживался, поначалу коротко, потом на год.

Дальше я решил осесть в Азии и начал там работать, потом в Европе, а в итоге, оказался здесь и продолжаю испытывать счастье ото всех моих решений. Меня спрашивали, куда бы я никогда в жизни не отправился жить? Я отвечал: в Малайзию, где, в итоге, прожил 6 лет, и в Россию.

Мария Березкина: Как ты оказался в России? Как это случилось?

Глен Баллис: Я был в Биаррице во Франции, серфил.

У нас с господином Новиковым (Аркадий Новиков, ресторатор. — Прим. ред.), оказалось, был общий друг Такаши Сугимото — владелец Super Potato (Дизайн-бюро, открытое в 1973 году в Токио. — Прим.ред.), который нас и свел в Биаррице 16 лет назад. Тогда Аркадий и пригласил меня в Москву, я ведь работал долго в Азии, и все сошлось.

Дизайн «Недальнего Востока» (Ресторан Аркадия Новикова. — Прим. ред.) разработал Super Potato. У меня уже был опыт работы с Super Potato в других проектах. В итоге, я приехал сюда просто поработать консультантом на три месяца. Потом я остался еще на три месяца. Потом еще на полгода. И вот прошло 16 лет!..

Александр Березкин: А кулинария? Как ты пришел к этому? Можно сказать, что любовь к гастрономии у тебя от мамы?

Глен Баллис: Да. Моя мама великолепно готовит, как и моя сестра, и мой старший брат. Я часто сидел рядом и смотрел, как мама готовит. Помню, как мама готовила спанакопиту (Греческий пирог из тончайшего теста. — Прим. ред.).

Три метра сюда, три метра туда, потом скатывала обратно. Казалось что вот-вот тесто порвется, оно было прозрачным! 

Мария Березкина: Мой дед был греком, а бабушка — русской. Она говорила по-гречески лучше, чем он, готовила восхитительную греческую еду. Я помню, как они разговаривали по-гречески, смеялись, а она все готовила, готовила. Вся эта выпечка с тыквой, с травами, с картошкой; и это тепло от людей, большие столы, ломящиеся от еды, и много близких друзей. Греки очень дружны, у них большие семьи, куча детей, как у итальянцев. 

Глен Баллис: Это правда так! Обожаю это все. Выпечка с тыквой занимает особое место в моем сердце.

Мария Березкина: Да, да. А еще моя бабушка всегда прятала внутрь выпечки монетку на счастье тому, кто ее найдет!

Глен Баллис: Точно! Как и в кулич. В Пасхальный кулич! Мы делали точно так же!

Александр Березкин: Эх, ребята! Я вот всегда мечтал о таких больших застольях, чтобы бабуля готовила, рядом дети воровали пирожки, любимая собака Бинго играла бы с малышами и лаяла, билась посуда и горел бы костер!

Глен Баллис: Так и должно быть, и у вас будет, судя по всему! (смеется)

Александр Березкин: (смеется). Обязательно будет! Вернемся к вопросам. Какая страна в Азии самая интересная для тебя?

Глен Баллис: Таиланд великолепен. Индонезия не менее прекрасна. Вот в Китае я никогда подолгу не жил, там все по-другому.

Александр Березкин: Все провинции отличаются друг от друга.

Глен Баллис: Да. Когда я жил в Шанхае, в то время Пудун, главный экономичный центр, был пуст. Я жил в районе, где было 30 многоквартирных домов, целый высотный квартал. Я специально ловил такси и смотрел, как солнечный свет пробивается сквозь смог и пустые 50-этажные здания. Как свет просвечивался в полную пустоту. 

Александр Березкин: Как город-призрак.

Глен Баллис: Да, это и был город-призрак. Теперь все по-другому. Я часто ходил в отель Хаятт. Наверху был итальянский ресторан и бар. Как будто сидишь в облаках. Смотришь в окно — и ты прямо над облаками или внутри них.

Александр Березкин: Безумно красиво. А как насчет фотографии? Я считаю, что Азия — самый фотогеничный регион в мире, прямиком из киберпанка и «Бегущего по лезвию».

Глен Баллис: Да! Но, к сожалению, я там мало фотографировал.

Александр Березкин: А с чего начался твой фотографический путь?

Глен Баллис:
Я начал фотографировать давно, очень давно, еще в Австралии. Иногда забрасывал камеру, но теперь все время вожу с собой в машине, как револьвер. Если я не очень занят, то хожу даже с ней по улицам в поисках той самой картинки.

За все эти годы увлечения фотографией я стал воспринимать мои снимки как проектную работу, то есть каждое место и каждая тема невероятно ценны для меня с точки зрения фотографии. Чтобы вы понимали, я так трепетно отношусь к моим кадрам, что могу часами их разбирать и всматриваться в композицию. Иногда я даже забываю поесть — настолько меня это увлекает.
Считаю, что каждому мужчине нужны моменты наедине с собой, я долгое время был одинок и одиночество воспитало меня, сделало сильнее. Благодаря России я обрел второй дом, здесь у меня прекрасная жена и уже совсем взрослая дочь, я обожаю свою семью. Но иногда мне не хватает этих приключений, каких-то новых мест, во мне просыпается этот «кочевник». Понимаешь? И тогда я срываюсь, чтобы снять новый проект.
Я снимаю исключительно на пленку: эта игра светотени и зерна поражают меня. У меня огромная коллекция камер Leica, Hasselblad, Mamiya, Pentax, Rollieflex, много разных специальных изданий, объективов, мне это все очень нравится. Когда я прихожу в фотомагазин, то как будто оказываюсь в магазине игрушек и мне снова 10 лет.
Иногда езжу совсем один, иногда с моим хорошим другом —отличным фотографом Алексеем Мякишевым, мы отправляемся в дорожные приключения по отдаленным уголкам России. Это просто потрясающе — ездить по России: там находишь удивительно искренних людей. Они самобытны и очень фактурны по восприятию и картинке.

Александр Березкин: Не хочешь устроить выставку?

Глен Баллис: Думал об этом, но пока не уверен. Смотря с кем и где. Понимаешь, фотография — это мое, очень трепетно все это дело. Я храню все снимки. Если захочу кому-то показать их, то покажу. Мне кажется у меня хорошая коллекция, документальная. Я не снимаю горы и прочее. Я снимаю людей. Вот смотри. (показывает снимки)

Александр Березкин: Вот у меня по-другому: я так устаю от суеты, что для меня фотография — это медитативное время, поэтому чаще всего во всех моих фотографиях очень мало людей и фокус больше на творении человеческом, на том, что человек создал. Мне интересны монументальные механизмы невероятных размеров, их контраст с такой же монументальной природой.

Этот конфликт технологий и божественной природы борется и во мне самом. Я технократ и «обниматель деревьев» в одном. И, конечно, я неровно дышу к этой космической идее, которая родилась в Советском Союзе, что человек может создавать удивительные вещи не ради наживы, а во благо человечества.

Глен Баллис: Да. Для этого вида фотографии нужен особый глаз. Вот посмотри. Это в Оахаке (Штат на юге Мексик. — Прим. ред.). Здесь забивают животных на мясо. Я много лет возвращался туда, чтобы снять все целиком, теперь у меня заснят весь процесс.

Глен Баллис: Я снимал музыкантов и все прочее. А вот это в Киргизии. Я объездил всю страну, сделал тысячи снимков. Это как фильм. У них есть скотный рынок. У меня целая серия на эту тему, это невероятно. Вот чертова лошадь в кузове грузовика, посмотри!

Глен Баллис: Я путешествовал по северу России. У меня целая серия фотографий оттуда.

Глен Баллис: Знаешь, я одиночка. Люблю оставаться наедине с собой.

Александр Березкин: А вот я сравнительно недавно научился быть наедине с собой. Мне всегда нужен кто-то рядом, кто будет смеяться над моими шутками. (смеется)

Но впервые с удовольствием я стал проводить время наедине с собой, когда начал гонять на мотоцикле и отправлялся в серию длительных путешествий на несколько тысяч километров. Это ощущение свободы ни с чем не сравнимо: ты можешь поехать куда угодно — хоть днем, хоть ночью; примерно накидываешь маршрут и останавливаешься в любом месте, ищешь лучшую картинку. Что самое крутое — это ощущение можно забирать обратно с собой в город и передать этот опыт другим людям через свои истории или истории людей, близких по духу. Мы как раз этой «проповеднической» деятельностью занимаемся в Одиссеи. 

Глен Баллис: У тебя огромный охват сети.

Александр Березкин: Да. В Одиссее мы долго к этому шли. И теперь заслужено пишем, о чем хотим, и занимаемся, чем хотим. 

Глен Баллис: Каждый раз, когда я открываю, — бум! Выскакивает Одиссея. Будь то автомобиль Porsche, одежда или интервью, у вас всегда происходит что-то очень интересное.

Александр Березкин: Мы и правда начали процветать во время пандемии. Когда все были закрыты, мы работали. Это большой труд, каждый день по чуть-чуть. Как и ты, настоящий герой! Вот так поехать и остаться в России.

16 лет назад Россия сильно отличалась от сегодняшней страны, в том числе с точки зрения гастрономии. Был ты, Алексей Зимин и Иван Шишкин (Первые русские шефы и гастроэнтузиасты, которые переосмыслили существовавшую кухню в России. — Прим. ред.). Я обожаю обоих, мы хорошо знакомы.

Глен Баллис: Потрясающие ребята!

Александр Березкин: Да. Они действительно начали все это, всю эту ферментацию. Безусловно, все это было в Европе и в других странах. Но в России высокой кухни до них не было.

Глен Баллис: Что в те годы было большим упущением: вы ведь все ферментируете, все солите и квасите. Всегда было так.

Что касается солений, если спуститься в подвал чьего-нибудь дома, вы всегда найдете банки с соленьями. Я думаю, что именно Шишкин заново изобрел его в современном виде, подходящем для ресторанов. Все говорят: «О, я сделал первый хлеб на закваске», «Я сделал первые копчености» и все.

Именно он сделал ферментацию высокой кухней задолго до всех остальных, он приглашал меня, я спускался вниз попробовать хлеб, ел его пастрами. Он был первым, кто сделал это задолго до других. У него было несколько небольших помещений, где все бурлило и бродило. Я ходил туда, мы пробовали еду. Он был первым.

Мария Березкина: А как бы ты охарактеризовал вклад Зимина?

Глен Баллис: Слушай, я люблю его. Он пошел по другому пути. Шишкин работал скорее в кустарном стиле, а Зимин в то время работал больше в стиле европейского бистро, а я в это время занимался азиатской кухней. Да, путных ребят, кроме нас троих, в то время не было вообще.

Александр Березкин: Тогда было сложно? Например, найти хорошие ингредиенты, собрать достойных ребят на кухню, управлять ими?

Глен Баллис: Да, было сложно. Нелегко. Дело обстояло так, что, если ты много работал, дела шли хорошо, если нет — все чахло. Потребовалось время и достойная команда, чтобы иногда позволять себе расслабиться.

Потребовалось время и достойная команда, чтобы иногда позволять себе расслабиться.

Мария Березкина: Как думаешь, сейчас хорошее время для ресторанов?

Глен Баллис: За мои 16 лет это самое удачное время для ресторанной индустрии в России.  

Мария Березкина: Именно! Самое лучшее, что случилось с нашей отраслью, — это санкции! Появились наши сыры, безупречное мясо, рыба, прекрасные овощи. Потрясающего качества! И все это выращено здесь!

Глен Баллис: Я поддерживаю санкции. (смеется)

Мария Березкина: Да, абсолютно! (смеется)

Глен Баллис: Я думаю, что отчасти наша отрасль получила такое развитие благодаря санкциям.

Мария Березкина: Аналогично с пандемией. Много бизнесов пострадало, но преуспели самые умные предприниматели. Ресторанная индустрия нигде так не развивается, как здесь.

Глен Баллис: Нам дали время передохнуть и реально взглянуть на нашу ситуацию.

У нас никогда не было бы этого времени, понимаете, о чем я? Во всем есть свои плюсы. Я считаю, что причина, по которой наш бизнес перешел на новый уровень, заключается в том, что все сидели дома и у нас было время. Был выбор. Либо все бросить, либо перестроиться.

Глен Баллис: Многих из нас, кто добился успеха, особенно группа Lucky (Lucky Group — московская ресторанная группа. — Прим. ред.), перестроились. Мы постоянно были на связи, постоянно придумывали новые идеи. Это также дало шеф-поварам возможность «обновиться».

Мария Березкина: И ты «обновился»?

Глен Баллис: Да. Мне понравилось. Эти три месяца на самом деле были одним из лучших периодов моей жизни.

Александр Березкин: Скажи, что тобой движет, как ты добился всего?

Глен Баллис: Послушай, я приехал сюда, потому что хотел быть первым. Это моя натура. Я не хочу быть вторым. Второго никто не помнит. С каждым проектом, который я делал, я развивался, менялся. Я уже не молод. Мне 56 лет, но нужно продолжать меняться, адаптироваться к новому миру. Мы можем делать одно и то же, надеясь, что люди и дальше будут приходить к нам, или мы можем открывать самих себя заново.

Думаю, что часть моего успеха состоит в том, что я заново открыл себя. Я уже в том возрасте, чтобы передавать этот опыт молодым ребятам. Моя работа сейчас — развиваться, всегда это говорю. Слишком много иностранцев приезжают сюда только для того, чтобы заработать деньги. Конечно, я тоже хочу зарабатывать. Но именно те, кто вкладывает в развитие индустрии, выживают дольше других. Ты таков, каковы люди, которые тебя окружают, они все молоды. Моя сила в них.

Глен Баллис: Я строг с ними, но я их и люблю. Захожу на любую кухню, обнимаю и говорю: «С днём рождения! Как семья? Как дети?» Если им нужны деньги на лечение или на семью, я всегда первый им помогаю. Это для меня не проблема. В конце концов, именно они зарабатывают для меня деньги.

Александр Березкин: А преемственность? Ты хотел бы, чтобы твои дети работали в этой же индустрии?

Глен Баллис: Мой сын работает. У нас было три ресторана в Сингапуре. Сейчас мы продаем последний. Один мы закрыли в начале пандемии, потому что я, честно говоря, не хотел тратить 100 тысяч долларов в месяц только на его поддержание на плаву. Это было слишком дорого. Мы продали винный бар. Теперь мы продаем последний ресторан. Я думаю, что мой сын приедет сюда в следующем году. Он поможет мне немного. Поработает со мной, а потом мы продолжим заниматься делами вместе.

Александр Березкин: Моему отцу столько же лет, как тебе. Думаю, ему 58, хотя для меня он всегда одного возраста, в районе 30! Мы смотрим фантастические фильмы вместе, крутейшее аниме. Он похож на тебя, очень похожие ценности. У нас принято передавать семейные ценности: от отца — к сыну, от меня — моему сыну. Мы много беседуем в семье. Мы всегда стараемся вовлекать детей. Даем им советы на основе нашего опыта.

Глен Баллис: Моей дочери 12. Ей нравится приходить в рестораны и проводить там все время. Она увлечена этим. Ей нравится еда и все такое. У меня такое ощущение, что она сильнее моего сына, потому что в ней есть русская кровь, она более стойкая. Я чувствую, что она тоже войдет в бизнес, но я их не заставляю. Я никогда не заставлял сына. Это был его выбор, который он сделал, не будучи слишком молодым.

Мария Березкина: Это очень мудро. Когда я была совсем юной, я просто бредила ресторанным бизнесом. Я работала в фармацевтической отрасли, но мечтала о ресторанах. Я говорила папе: «Хочу пойти учиться в Cordon Bleu!» (Le Cordon Bleu — международная кулинарная школа, основанная в Париже в 1895г. — Прим. ред.). А папа отвечал: «С твоим красным дипломом из МГУ ты хочешь работать в столовой?!» 

Глен Баллис: Папа хотел лучшего! (все смеются)

Мария Березкина: Он не позволил мне этого сделать. В итоге я поступила в Оксфорд, окончила его. И вот я здесь, в ресторанном бизнесе! (смеется) До сих пор просто не вижу себя в будущем без этого.

Глен Баллис: Это образ жизни. Разумеется. Как Одиссея — это образ жизни. Этот бренд — образ жизни. С ресторанами то же самое — это целое путешествие.

Александр Березкин: Ты много путешествовал, расскажи, где бы ты еще хотел побывать?

Глен Баллис: Черт, это самая красивая страна в мире! Люди этого не понимают, не знают. Они думают, что здесь только подавляют и притесняют людей, которые стоят в очереди за хлебом. То же самое, когда меня спрашивают в Австралии, как я там выживаю. Я побывал во многих местах. Думаю, большинство россиян не были в тех местах, где бывал я. Геннадий тоже сказал бы вам (Геннадий Йозефавичус — журналист и путешественник. — Прим. ред.) Я буду продолжать это делать. Мне нравится путешествовать по разным местам России два-три раза в год.

Александр Березкин: Ты был на Камчатке?

Глен Баллис: Нет. Но это в списке. Это целая история. Нужен месяц. У меня просто нет столько времени. Я могу съездить куда-нибудь на две недели. Мне нравится путешествовать на поезде. В городе прибытия всегда нанимаю местного водителя. Мы объехали весь Дагестан так. Прилетели, взяли большой полноприводной автомобиль и поехали во все эти районы, где видно китайское влияние, где другой диалект. Там есть на что посмотреть.

Александр Березкин: Мы тут были в Ростове-на-Дону. Краснодарский край просто потрясающий. Отправились прямо из Москвы через Ростов до Геленджика. Мы с Машей не верили своим глазам: насколько красива наша страна и этот регион.

Мария Березкина: Да! Просто потрясающе, местами напоминает Испанию или Швейцарию. Огромные ветряки, вырабатывающие электричество, пастбища, ухоженные поля, полные урожая! А в Ростове — просто супер, мы дважды сходили в Leo Wine & Kitchen — восторг (гастрономический ресторан в Ростове. — Прим. ред.)!

Глен Баллис: Ребята, что происходит с вашей страной — это блестяще! Всегда будут недовольные, как у меня в Австралии, да и тут бывает, что некоторые люди просто не понимают, что Россия — это такая страна, в которой любой человек может быть поистине счастливым, если этого захочет! 

Александр Березкин: Мы всей семьей обожаем Россию и те бескрайние возможности, которые открыты здесь для развития, и нам встречается все больше и больше людей с похожим мировоззрением. Глен, я просто счастлив, что мы встретились!

Мария Березкина: Спасибо большое, Глен!

Глен Баллис: Очень приятно было увидеться с вами, ребята, особенно вместе!

Вернуться в журнал ↵

Токсичные люди: 12 вещей, которые они делают, и как с ними справляться

Карен Янг

14 294 023

ПРОСМОТРОВ

У всех нас были ядовитые люди, которые посыпали нас своим ядом. Иногда это больше похоже на обливание. Трудные люди тянутся к разумным, и у всех нас, вероятно, был (или есть) по крайней мере один человек в нашей жизни, который заставляет нас сгибаться вокруг себя, как колючая проволока, в бесконечных попытках угодить им — только чтобы никогда не добиться этого.

Их вред заключается в их тонкости и в том, как они могут вызвать классический ответ: «Это не они, это я». Они могут заставить вас усомниться в вашей «чрезмерной реактивности», вашей «сверхчувствительности», вашей «склонности к неверному толкованию». Если вы тот, кому постоянно причиняют боль, или тот, кто постоянно корректирует свое поведение, чтобы избежать боли, то, скорее всего, это не вы, а они.

Способность выявлять их вредоносное поведение — первый шаг к минимизации их воздействия. Возможно, вы не сможете изменить то, что они делают, но вы можете изменить то, что вы делаете с этим, и любая идея, которая может возникнуть у кого-то в вашей жизни, может сойти с рук.

Есть много вещей, которые токсичные люди делают, чтобы манипулировать людьми и ситуациями в своих интересах. Вот 12 из них. Их знание поможет вам не попасть под влияние:

  1. Они заставят вас гадать, какую версию вы получаете.

    В один прекрасный день они будут совершенно прекрасны, а на следующий день вы будете задаваться вопросом, что вы сделали, чтобы их расстроить. Часто нет ничего очевидного, что могло бы объяснить изменение отношения — вы просто знаете, что что-то не так. Они могут быть колкими, грустными, холодными или раздражительными, и когда вы спросите, что-то не так, ответ, скорее всего, будет «ничего», но они дадут вам ровно столько, чтобы вы знали, что что-то не так. «Достаточно» может быть тяжелым вздохом, поднятой бровью, холодным приемом. Когда это происходит, вы можете искать для них оправдания или делать все возможное, чтобы сделать их счастливыми. Видите, почему это работает для них?

    Хватит пытаться им угодить. Токсичные люди давно поняли, что порядочные люди пойдут на все, чтобы сделать людей, которые им небезразличны, счастливыми. Если ваши попытки угодить не работают или длятся недолго, возможно, пришло время остановиться. Уходите и возвращайтесь, когда настроение изменится. Вы не несете ответственности за чужие чувства. Если вы сделали что-то по незнанию, чтобы навредить кому-то, спросите, поговорите об этом и, если нужно, извинитесь. Во всяком случае, вы не должны гадать.

  1. Они будут манипулировать.

    Если вам кажется, что вы единственный, кто способствует отношениям, вы, вероятно, правы. У токсичных людей есть способ создать впечатление, что вы им что-то должны. У них также есть способ брать у вас или делать что-то, что причиняет вам боль, а затем утверждать, что они делали все это для вас. Это особенно распространено на рабочих местах или в отношениях, где нарушен баланс сил. — Я оставил для вас документы за шесть месяцев. Я думал, вы оцените этот опыт и возможность научиться обращаться с картотечными шкафами». Или: «У меня званый ужин. Почему бы тебе не принести ужин. За 10. Это даст вам возможность продемонстрировать свои кулинарные навыки. К?»

    Вы никому ничего не должны. Если это не похоже на услугу, то это не так.

  1. Они не хотят владеть своими чувствами.

    Вместо того, чтобы владеть своими чувствами, они будут вести себя так, как будто эти чувства принадлежат вам. Это называется проекцией, то есть проецированием своих чувств и мыслей на вас. Например, кто-то, кто злится, но не берет на себя ответственность за это, может обвинить вас в том, что вы злитесь на него. Оно может быть тонким, например: «Ты в порядке со мной?», или чуть более резким: «Почему ты злишься на меня» или «У тебя весь день было плохое настроение» 9.0003

    Вы будете оправдываться и защищаться, и часто это будет ходить по кругу, потому что это не о вас. Четко определите, что ваше, а что их. Если вы чувствуете, что слишком много раз защищаете себя от обвинений или вопросов, которые не подходят, возможно, на вас проецируют. Вам не нужно объяснять, оправдываться или защищать себя или иметь дело с необоснованным обвинением. Помните это.

  1. Они заставят тебя проявить себя.

    Они будут регулярно ставить вас в положение, когда вам придется выбирать между ними и чем-то еще — и вы всегда будете чувствовать себя обязанным выбирать их. Токсичные люди будут ждать, пока у вас появится обязательство, и тогда они развернут драму. «Если бы ты действительно заботился обо мне, ты бы пропустил уроки физкультуры и проводил время со мной». Проблема в том, что этого никогда не будет достаточно. Немногие вещи фатальны — если это не жизнь или смерть, скорее всего, это может подождать.

    [irp posts=»1195″ name=»Токсичные люди: 16 практичных и действенных способов справиться с ними»]

  2. Они никогда не извиняются.

    Они солгут еще до того, как извинятся, так что спорить бесполезно. Они перекрутят историю, изменят то, как это произошло, и перескажут так убедительно, что сами поверят в свою чепуху.

    Людям не нужно извиняться за то, что они неправы. И вам не нужны извинения, чтобы двигаться дальше. Просто двигаться вперед — без них. Не отказывайтесь от своей правды, но и не продолжайте спор. Просто нет смысла. Некоторые люди хотят быть правыми больше, чем быть счастливыми, и у вас есть дела поважнее, чем кормить борцов за права.

  1. Они будут рядом в кризисной ситуации, но никогда не разделят с тобой радости.

    Они найдут причины, по которым ваши хорошие новости не являются хорошими. Классика: О повышении — «Деньги не такие уж и большие за тот объем работы, который ты будешь выполнять». Об отдыхе на пляже — «Ну, будет очень жарко. Ты уверен, что хочешь пойти?» О том, что тебя сделали Королевой Вселенной: «Знаешь, Вселенная не такая уж большая, и я почти уверен, что у тебя не будет перерывов на чай». Понял? Не позволяйте им ослабить вас или уменьшить вас до их размера. В любом случае вам не нужно их одобрение — или чье-либо еще в этом отношении.

  2. Они оставят разговор незаконченным, а затем отключатся.

    Они не берут трубку. Они не будут отвечать на сообщения или электронные письма. А в промежутках между раундами их сообщения голосовой почты вы можете снова и снова проигрывать разговор или спор в своей голове, догадываясь о статусе отношений, задаваясь вопросом, что вы сделали, чтобы расстроить их, или они мертвы, живы или просто игнорируют вас — что иногда может ощущаться одинаково. Люди, которые заботятся о вас, не позволят вам продолжать чувствовать себя мусором, не пытаясь разобраться в этом. Это не значит, что вы разберетесь, конечно, но, по крайней мере, они попытаются. Воспринимайте это как знак их вклада в отношения, если они оставляют вас «там» на длительные сеансы.

  3. Они будут использовать нетоксичные слова с ядовитым тоном.

    Сообщение может быть достаточно невинным, но тон передает гораздо больше. Что-то вроде «Что ты сегодня делал?» может означать разные вещи в зависимости от того, как это сказано. Это может означать что угодно: от «Спорим, ты ничего не сделал — как обычно» до «Я уверен, что твой день был лучше моего». Мой был ужасен. Просто ужас. И вы даже не заметили достаточно, чтобы спросить ». Когда вы сомневаетесь в тоне, они ответят: «Все, что я сказал, это то, что вы делали сегодня», что правда, отчасти, не совсем.

  4. Они привносят в разговор ненужные детали.

    Когда вы пытаетесь решить что-то важное для вас, токсичные люди приведут не относящиеся к делу подробности из споров пятилетней давности. Проблема в том, что прежде чем вы это узнаете, вы спорите о том, что сделали шесть месяцев назад, все еще защищая себя, а не разбираясь с проблемой. Почему-то всегда кажется, что все заканчивается тем, что ты с ними сделал.

  5. Они поймут, как вы говорите, а не о чем вы говорите.

    Возможно, вы пытаетесь решить проблему или получить разъяснения, и, прежде чем вы это узнаете, разговор / аргумент переместился от проблемы, которая была важна для вас, к тому, как вы говорили об этом – есть ли какая-либо проблема с твоей манерой или нет. Вы обнаружите, что защищаете свой тон, свои жесты, свой выбор слов или то, как ваш живот двигается, когда вы дышите — это даже не должно иметь смысла. Между тем, ваша первоначальная потребность исчезла в куче незавершенных разговоров, которая, кажется, становится все больше с каждым днем.

    [irp posts=”1762″ name=”Когда кто-то, кого ты любишь, ядовит: как отпустить токсичных людей без чувства вины”]

  6. Они преувеличивают.

    «Ты всегда…» «Ты никогда…» Трудно защититься от этой формы манипуляции. У токсичных людей есть способ использовать один раз, когда вы этого не сделали или один раз, когда вы сделали, как доказательство ваших недостатков. Не соглашайтесь на спор. Вы не выиграете. И вам не нужно.

  7. Они осуждают.

    Все мы иногда ошибаемся, но ядовитые люди позаботятся об этом. Они осудят вас и ударят по вашей самооценке, предполагая, что вы хуже, чем потому, что вы совершили ошибку. Нам всем позволено ошибаться время от времени, но если мы не сделали что-то, что затронет их, никто не имеет права судить.

Знание любимых приемов для токсичных людей обострит ваш радар, благодаря чему манипуляции будет легче обнаружить и назвать. Что еще более важно, если вы знаете характерные признаки токсичного человека, у вас будет больше шансов поймать себя, прежде чем вы свяжете себя двойными узлами, пытаясь угодить ему.

Некоторым людям нельзя угодить, а некоторые люди не будут вам полезны — и во многих случаях это не будет иметь к вам никакого отношения. Вы всегда можете сказать нет ненужному безумию. Будьте уверены в себе и признавайте свои недостатки, свои причуды и то, что заставляет вас сиять. Вам не нужно чье-либо одобрение, но помните, если кто-то усердно пытается манипулировать, это, вероятно, потому, что ему нужно ваше. Вы не всегда должны давать это, но если вы это делаете, не позволяйте цене быть слишком высокой.

20 вещей, которые нужно делать, когда вы злитесь на кого-то

«Если вы проявите терпение в момент гнева, вы избежите сотни дней печали». ~Китайская пословица

По мере того, как Крошечный Будда становится все больше, я обнаруживаю, что все больше людей присылает мне письма с просьбами. Человек-угодник во мне хочет всем сказать «да», но реальность такова, что в сутках не так много времени, и мы все имеем право распределять свое время так, чтобы это наилучшим образом соответствовало нашим намерениям, потребностям и целям.

Недавно кто-то связался со мной с просьбой, которую я не смог выполнить. После того, как я сообщил об этом, он сделал резкое суждение о моих намерениях и характере, закончив свое электронное письмо словами «Будда был бы потрясен».

Как бы иронично это ни звучало в контексте этого сайта, я разозлился.

Я разозлился, потому что мне всегда было трудно сказать «нет», и это был именно тот тип неудобной встречи, которого я обычно стараюсь избегать.

Я разозлился, потому что меня неправильно поняли и осудили, и я хотел, чтобы он понял, что ошибался насчет меня.

Я разозлился, потому что предположил, что он хотел причинить мне боль, и я не чувствовал, что заслуживаю этого.

В конце концов, я довольно быстро ответил на его письмо, немного обороняясь, хотя и сдержанно. После того, как я нажал «Отправить», я немного разозлился на себя за то, что позволил этому беспокоить меня. Затем я понял, что это было прекрасным упражнением в обучении справляться с гневом.

Я неизбежно буду чувствовать себя так снова — и много раз, с людьми, которых я хорошо знаю и люблю. Мы все будем. У всех нас будет много недоразумений и раздражений, а также много возможностей попрактиковаться в том, чтобы спокойно и продуктивно реагировать на гнев.

Если мы осознанны, мы можем использовать эти ситуации, чтобы улучшить себя и наши отношения.

Имея это в виду, я составил это руководство по борьбе с гневом:

СИДИТЕ С ВАШИМ ГНЕВОМ

1. Позвольте себе злиться.

Вы можете подумать, что вам нужно скрывать «негативные чувства» позитивными. Вы не знаете. Вы имеете право чувствовать все, что вам нужно. Мы все такие.

2. Сделайте осознанный выбор сидеть с чувством.

Часто, когда я злюсь, я чувствую необходимость действовать, но позже я обычно жалею, что не ждал. Решите, что вы ничего не будете делать, пока это чувство не овладеет вами.

3. Почувствуйте гнев в своем теле.

Ваша шея напряжена? У тебя горит грудь? У вас сжимается горло? Ваши ноги дергаются? Распознавайте ощущения в своем теле и дышите в эти области, чтобы очистить блоки, которые мешают вам чувствовать себя застрявшими.

4. Воспринимайте это как упражнение в самоуспокоении.

Вы можете взбодриться, погрузиться в праведность и мысленно перефразировать все, как вас обидели. Или вы можете перевести себя из горькой ярости в место внутреннего спокойствия. В конце концов, только мы ответственны за свое психическое состояние, так что это отличная возможность попрактиковаться в эмоциональной регуляции.

5. Действуйте без возмездия.

Решите, что вы не стремитесь отомстить или восстановить чувство власти. Вы хотите разобраться в ситуации и четко изложить свои мысли по этому поводу.

ИЗУЧИТЕ СВОЙ ГНЕВ

6. Проверьте свое настроение перед инцидентом.

У тебя уже был плохой день? Вы уже чувствовали раздражение или раздражение? Возможно, чьи-то действия были соломинкой, сломавшей хребет верблюду, но не полностью ответственной за возникновение этих чувств.

7. Спросите себя: почему это вас так беспокоит?

Это действительно то, что сделал кто-то другой, или вы злитесь из-за того, что вы интерпретируете их действия? (Например, вы можете подумать, что отсутствие вашего парня означает, что он не уважает вас, хотя у него может быть веское объяснение).

8. Проведите инвентаризацию проекций.

Если вы злитесь на кого-то за то, что вы делали много раз раньше, ваши чувства могут усилиться, если вы увидите собственное поведение, которым вы не гордитесь. Ищите все области, где вы можете проецировать свои собственные черты на кого-то другого, чтобы приблизиться к корню своих чувств.

9. Журнал об этом.

Возьмите ручку и пройдитесь по ней шаг за шагом. Что сделал другой человек? Вы предполагаете негативные намерения с их стороны? Делали ли они это раньше? Что вы чувствуете помимо гнева — чувствуете ли вы себя неуверенно, расстроены или растеряны? Получите все это.

10. Напишите письмо.

Теперь, когда вы более четко знаете, какую роль в вашем гневе сыграл другой человек, а какая больше связана с вами, напишите ему или ей письмо. Ты можешь отправить это письмо, а можешь просто сжечь его. Это поможет вам прояснить, что именно вы хотите, чтобы этот человек знал, понимал или изменил.

ОТВЕТИТЬ БЕЗ ГНЕВА

11. Теперь, когда вы ясно представляете, какую роль вы сыграли в своем гневе, начните словесный разговор о том, что вас беспокоит.

Вы также можете отправить письмо, которое вы написали, но будет легче прояснить части, которые другой человек не понимает, если у вас прямой двусторонний обмен.

12. Используйте язык «я чувствую».

Так что вместо того, чтобы говорить: «Ты не пришел, значит, тебе на меня наплевать», скажи: «Когда ты забываешь о том, что важно для меня, мне больно». Таким образом, вы не предполагаете, что другой человек хотел заставить вас чувствовать себя плохо — вы просто объясняете, как вы себя чувствуете, чтобы он мог понять, как его действия влияют на вас.

13. Не поддавайтесь желанию излить все свои невысказанные обиды.

Иногда одно раздражение может открыть шлюзы для длинного списка жалоб, но никто не реагирует адекватно на шквал критики. Придерживайтесь текущей проблемы и займитесь другими вещами в другое время.

14. Оставайтесь открытыми для точки зрения другого человека.

Возможно, они тоже злятся и думают, что ты не прав. Также возможно, что не правильно или неправильно, а скорее два человека, которые видят вещи по-разному и должны видеть точку зрения друг друга.

15. Сосредоточьтесь на создании решения.

Если ваша цель — заставить другого человека признать свою неправоту, вы, вероятно, окажетесь в борьбе за власть. Вместо этого сосредоточьтесь на том, что вы хотели бы изменить в будущем — например, вы были бы признательны, если бы ваш друг в следующий раз пришел прямо к вам, а не жаловался на вас за вашей спиной. Вы можете способствовать этому, взяв на себя некоторую ответственность — вы будете слушать, если они придут к вам, вместо того, чтобы поддаваться эмоциям.

УЧИТЕСЬ НА СВОЕМ ГНЕ

16. Узнайте, что вы цените.

Эта ситуация научила вас чему-то полезному в отношении того, что вы цените в людях, с которыми решили дружить, — может быть, прямоту, скромность или преданность. Это поможет вам решить, с какими людьми вы хотели бы проводить больше или меньше времени в будущем.

17. Узнайте, что вам нужно.

Это может быть что-то, что вам нужно, чтобы улучшить ваши отношения, или вам нужно прекратить отношения, потому что вы знаете, что они не служат вам. Узнай это, владей этим, действуй в соответствии с этим.

18. Научитесь четко общаться.

Этот опыт был упражнением в самовыражении наилучшим образом, чтобы быть услышанным и понятым. В будущем определенно будет больше подобных ситуаций, так что это хорошая практика для недопонимания и борьбы в будущем.

19. Узнайте, как вы можете улучшить свою реакцию на гнев в будущем.

Возможно, вы реагировали слишком быстро, поэтому теперь вы научились ставить больше пространства между своими чувствами и своей реакцией. Может быть, вы заняли оборонительную позицию, а другой человек закрылся, поэтому вы научились быть менее обвинительными в будущем.

20. Узнайте, что вы будете делать по-другому в будущем.

Где-то в этом путешествии вы, вероятно, поняли, что сыграли определенную роль в этой ситуации. Очень редко бывает черно-белым. Как только вы овладеете своей частью, теперь вы можете использовать эти знания для создания более мирных отношений в будущем.

И последнее, прости. Как я писал в своем посте о прощении, очень немногие из нас доживают до конца своей жизни и говорят: «Хотел бы я дольше злиться». Обычно мы говорим одно из следующего:

Я люблю тебя. Я прощаю тебя. Мне жаль.

Если это то, что вы почувствуете, когда поймете, что время уходит, почему бы не выразить это сейчас, пока вы еще можете наслаждаться покоем, который он вам даст?

*Прошу прощения, что не отвечаю на все комментарии к этому посту! Мне трудно следить за всеми комментариями к сотням постов, которыми я поделился за последнее десятилетие.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *