Диета при кожных заболеваниях список продуктов: Питание при кожных заболеваниях — БУ «Республиканский кожно-венерологический диспансер» Минздрава Чувашии

Содержание

Питание при кожных заболеваниях — БУ «Республиканский кожно-венерологический диспансер» Минздрава Чувашии

Основное правило при лечении любых патологий – комплексный подход. Диета при кожных заболеваниях считается одним из методов терапии и профилактики, она помогает предотвратить развитие процесса, а иногда и полностью излечивает недуг.

Диета при заболеваниях кожи зависит от того, какой процесс (инфекционный или аллергический) преобладает. Однако существуют общие принципы, которых следует придерживаться в лечебной диете при заболеваниях кожи.

Известно, что простые углеводы усиливают аллергические реакции в организме человека, поэтому при таких заболеваниях кожи, как крапивница и экзема, их количество нужно ограничить, а иногда полностью исключать из рациона. Ограничивать потребление продуктов, содержащих много сахара, необходимо также при фурункулезе, который является первым симптомом нарушений углеводного обмена при сахарном диабете. При заболеваниях кожи сахар можно заменить сорбитом или ксилитом. Последнему отдают предпочтение в связи с тем, что он не только заменяет сахар по вкусу, но и положительно влияет на обмен углеводов и жиров без участия в этом процессе инсулина. Преимуществом ксилита перед другими заменителями сахара является и то, что он имеет липотропное действие, предупреждая жировое перерождение печени. Ксилит положительно влияет на микрофлору кишечника и способствует сохранению витаминов в организме человека. В сутки можно потреблять до 30 г ксилита, подслащивая им готовые блюда, температура которых не должна превышать 70 С, чтобы избежать горьковатого привкуса.

Количество белков в диете при заболеваниях кожи должны соответствовать физиологическим потребностям. Однако иногда нужно избегать тех белковых продуктов, которые могут быть аллергенами (белки рыбы и яичные белки). Их потребление ограничивается при крапивнице и экземе. Мясо можно употреблять в отварном виде. Нужно исключить экстрактивные вещества, которых особенно много в мясных бульонах, рыбной юшке и грибных отварах.

Доказано, что успешное лечение себорейной экземы возможно при применении диеты с повышенным содержанием белков. При этом белки должны поступать в составе таких продуктов, как свежий творог, вкрутую сваренные яйца, мясо при отсутствии на него аллергии. Количество жиров в лечебной диете при заболеваниях кожи не следует ограничивать, а иногда использовать так называемые «кетогенные диеты» с повышенным количеством жиров за счет растительных масел. Особенно полезной является высокожировая диета при лечении настоящей экземы. Положительная роль жировой части рациона при заболеваниях кожи объясняется наличием в молочных жирах и нерафинированном масле большого количества витаминов А и Е, которые улучшают заживление при разнообразных повреждениях кожи, увеличивают сопротивляемость организма к инфекциям и ослабляют аллергические реакции.

В диете больных должно быть много овощей и фруктов, которые являются источником витаминов, макро- и микроэлементов. При заболеваниях кожи на фоне ожирения лечебное питание следует начинать с проведением спаренных разгрузочных дней, один из которых должен быть фруктовым или овощным, например, яблочным или огуречным. Во время обострения хронически протекающих кожных заболеваний из диеты следует исключить специи и пряности, которые вызывают неспецифическое раздражение кожи и могут усиливать воспалительные процессы на коже. Блюда должны быть отварными или приготовленными на пару. В отдельных случаях для улучшения вкусовых качеств после отваривания мясо можно слегка поджарить. При фурункулезе полезно употреблять блюда, в состав которых входят дрожжи (дрожжевой напиток, суп-пюре из мяса с творогом и дрожжами, паштет из дрожжей и т.д.).

Диета при дерматологических заболеваниях — СПБ ГБУЗ «Кожно-венерологический диспансер № 4»

Гиппократ сказал: « Ты-то, что ты ешь» и был прав. Часто провоцирующий фактор в развитии кожного заболевания — это результат нарушения питания. Кожные покровы тесно связаны с работой всего организма и, в особенности, пищеварительной, эндокринной и нервной систем, поэтому одним из важных этапов в лечении является диета. Именно изменения в питании являются основой терапии. Соблюдение строгой диеты зачастую позволяет сократить сроки лечения заболевания.

Основные задачи лечебного питания:

Повышение защитных сил организма.
Восполнение потерь белка, витаминов, и минеральных солей.
Дезинтоксикация организма.
Уменьшение явлений воспалительной экссудации, улучшение окислительных процессов.

Основные принципы диетотерапии при заболеваниях кожи:

Рекомендуется дробный режим питания, включающий 4-6 разовые приемы пищи. Последний прием пищи не позднее, чем за 2 часа до сна.

При выраженном обострении заболевания в первые 3-4 дня назначается гипокалорийная протертая диета. Исключаются все продукты, на которые сам пациент отмечает развитие аллергических реакций.
Исключаются простые сахара.
Исключается сдоба, свежий дрожжевой хлеб. Преимущественно дается хлеб из цельного зерна, подсушенный.
Исключение продуктов с высокой антигенной потенцией (яиц, цитрусовых, клубники, ананасов, курицы, шоколада, натурального кофе, какао, колбасных изделий, рыбы, крабов, манной крупы, креветок, томатов, орехов, грибов, молока и сливок).
Восстановление баланса микронутриентов. Особенное внимание необходимо обратить на нормализацию содержания витаминов С,Р,А,Е, группы В, солей кальция. Необходимо достаточное введение в рацион фруктов и ягод (зеленых яблок, черники, сливы, клюквы, белой смородины, крыжовника, вишни), овощей (кабачков, капусты, огурцов, тыквы, репы, брюквы).

Ограничение количество поваренной соли до 5-7 г/сут.
Ограничение экстрактивных веществ ( исключаются крепкие мясные бульоны, супы готовятся вегетарианские или на втором бульоне).
Ограничение продуктов, богатых пуринами: не рекомендуются мясные субпродукты ( печень, почки, мозги, язык), мясо молодых животных (цыплята, телятина), бобовые (горох, бобы, фасоль, чечевица).
Обеспечение правильной технологической обработки продуктов и лечебных блюд, ограничение продуктов со свойствами неспецифических раздражителей (перца, горчицы, других пряностей, острых и соленых продуктов, исключение жареных блюд, консервированных продуктов, копченостей).

Диетотерапия — это краткосрочный результат. Формирование правильного пищевого поведения зависит только от Вас. Будьте здоровы!

Кикоть И.В.

г.Санкт-Петербург, пр.Сизова, 3 лит.А
Пн.- пт. 08.00-20.00 сб. 09.00-15.00
Регистратура:
— Взрослое отделение: 432-73-25
— Детское отделение: 432-76-20
Платные услуги: 956-70-86

Сайт разработан bistem.ru

12 лучших продуктов для здоровой кожи

Питание важно для здоровья. Нездоровое питание может повредить обмен веществ, вызвать увеличение веса и даже повредить органы, такие как сердце и печень.

Но то, что вы едите, влияет и на другой орган — кожу.

По мере того, как ученые узнают больше о питании и организме, становится все более очевидным, что то, что вы едите, может значительно повлиять на здоровье и старение вашей кожи.

В этой статье рассматриваются 12 лучших продуктов для поддержания здоровья кожи.

Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сельдь, является отличной пищей для здоровой кожи. Они являются богатыми источниками жирных кислот омега-3, которые важны для поддержания здоровья кожи (1).

Жирные кислоты омега-3 необходимы для того, чтобы кожа оставалась толстой, эластичной и увлажненной. Фактически, дефицит омега-3 жирных кислот может вызвать сухость кожи (1, 2).

Жиры омега-3 в рыбе уменьшают воспаление, которое может вызвать покраснение и акне. Они даже могут сделать вашу кожу менее чувствительной к вредным ультрафиолетовым лучам солнца (2, 3).

Некоторые исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром могут помочь в борьбе с воспалительными и аутоиммунными заболеваниями кожи, такими как псориаз и волчанка (4).

Жирная рыба также является источником витамина Е, одного из важнейших антиоксидантов для кожи.

Получение достаточного количества витамина Е необходимо для защиты кожи от повреждения свободными радикалами и воспалений (5).

Этот вид морепродуктов также является источником высококачественного белка, необходимого для поддержания прочности и целостности кожи (5).

Наконец, рыба содержит цинк — минерал, необходимый для регулирования следующих процессов:

воспаление
общее состояние кожи
производство новых клеток кожи (6).
РЕЗЮМЕ
Жирные виды рыбы, такие как лосось, содержат омега-3 жирные кислоты, которые могут уменьшить воспаление и сохранить кожу увлажненной. Они также являются хорошим источником высококачественного белка, витамина Е и цинка.
Авокадо содержит большое количество полезных жиров. Эти жиры приносят пользу многим функциям вашего тела, включая здоровье вашей кожи (7).
Получение достаточного количества этих жиров необходимо для поддержания эластичности и увлажнения кожи.
Одно исследование, в котором приняли участие более 700 женщин, показало, что высокое потребление общего жира, особенно типов полезных жиров, содержащихся в авокадо, связано с более эластичной и упругой кожей (8).
Предварительные данные также показывают, что авокадо содержит соединения, которые могут помочь защитить вашу кожу от вредного воздействия солнца. УФ-повреждение кожи может вызвать морщины и другие признаки старения (8, 9).).
Авокадо также является хорошим источником витамина Е, который является важным антиоксидантом, помогающим защитить кожу от окислительного повреждения. Большинство американцев не получают достаточного количества витамина Е из своего рациона.
Интересно, что витамин Е более эффективен в сочетании с витамином С (5).
Витамин С также необходим для здоровья кожи. Он нужен вашей коже для создания коллагена, который является основным структурным белком, который делает вашу кожу сильной и здоровой (10).
Дефицит витамина С в наши дни встречается редко, но общие симптомы включают сухую, грубую и шелушащуюся кожу, которая легко покрывается синяками.
Витамин С также является антиоксидантом, помогающим защитить кожу от окислительного повреждения, вызванного солнцем и окружающей средой, что может привести к появлению признаков старения (10).
100-граммовая порция, или около 1/2 авокадо, обеспечивает 14% дневной нормы (DV) витамина E и 11% DV витамина C (11).
РЕЗЮМЕ
Авокадо богато полезными жирами и содержит витамины Е и С, важные для здоровья кожи. Они также содержат соединения, которые могут защитить вашу кожу от солнечных лучей.
Грецкие орехи обладают многими характеристиками, которые делают их отличным продуктом питания для здоровой кожи.
Они являются хорошим источником незаменимых жирных кислот, то есть жиров, которые организм не может производить сам.
На самом деле, они богаче, чем большинство других орехов, жирными кислотами омега-3 и омега-6 (12, 13).
Диета с высоким содержанием омега-6 жиров может способствовать воспалению, в том числе воспалительным состояниям кожи, таким как псориаз.
С другой стороны, жиры омега-3 уменьшают воспаление в организме, в том числе в коже (13).
В то время как омега-6 жирных кислот много в западной диете, источники омега-3 жирных кислот встречаются редко.
Поскольку грецкие орехи содержат хорошее соотношение этих жирных кислот, они могут помочь бороться с потенциальной воспалительной реакцией на чрезмерное количество омега-6.
Кроме того, грецкие орехи содержат другие питательные вещества, необходимые вашей коже для правильного функционирования и поддержания здоровья.
Одна унция (28 граммов) грецких орехов содержит 8% суточной нормы цинка.
Цинк необходим для нормальной работы кожи в качестве барьера. Это также необходимо для заживления ран и борьбы с бактериями и воспалением (14).
Грецкие орехи также содержат небольшое количество антиоксидантов, витамина Е и селена, в дополнение к 4–5 граммам белка на унцию (28 граммов) (12).
РЕЗЮМЕ
Грецкие орехи являются хорошим источником незаменимых жиров, цинка, витамина Е, селена и белка — питательных веществ, необходимых вашей коже для поддержания здоровья.
В целом, орехи и семена являются хорошими источниками питательных веществ, улучшающих состояние кожи.
Семечки подсолнуха являются отличным примером.
Одна унция (28 грамм) семян подсолнечника в упаковке 49% суточной нормы витамина Е, 41% суточной нормы селена, 14% суточной нормы цинка и 5,5 г белка (15).
РЕЗЮМЕ
Семена подсолнуха являются отличным источником питательных веществ, в том числе витамина Е, который является важным антиоксидантом для кожи.
Бета-каротин — это питательное вещество, содержащееся в растениях.
Он действует как провитамин А, что означает, что он может быть преобразован в витамин А в организме.
Бета-каротин содержится в апельсинах и овощах, таких как морковь, шпинат и сладкий картофель (5, 16).
Сладкий картофель является отличным источником: одна порция 1/2 чашки (100 г) запеченного сладкого картофеля содержит достаточное количество бета-каротина, чтобы обеспечить более чем в шесть раз дневную норму витамина А (17).
Каротиноиды, такие как бета-каротин, помогают сохранить кожу здоровой, действуя как естественный солнцезащитный крем.
При употреблении этот антиоксидант встраивается в кожу и помогает защитить клетки кожи от воздействия солнечных лучей. Это может помочь предотвратить солнечные ожоги, гибель клеток и сухость, морщинистость кожи.
Интересно, что большое количество бета-каротина может также придать вашей коже теплый оранжевый цвет, способствуя общему более здоровому виду (5).
РЕЗЮМЕ
Сладкий картофель является отличным источником бета-каротина, который действует как естественный солнцезащитный крем и может защитить вашу кожу от солнечных лучей.
Как и сладкий картофель, сладкий перец является отличным источником бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. (18).
Они также являются одним из лучших источников витамина С. Этот витамин необходим для выработки белка коллагена, который поддерживает упругость и силу кожи.
Одна чашка (149 г) сладкого перца обеспечивает впечатляющие 211% суточной нормы витамина С (18).
Крупное обсервационное исследование с участием женщин связало употребление большого количества витамина С со снижением риска появления морщин и сухости кожи с возрастом (19).
РЕЗЮМЕ
Болгарский перец содержит большое количество бета-каротина и витамина С, которые являются важными антиоксидантами для вашей кожи. Витамин С также необходим для создания коллагена, структурного белка, который поддерживает вашу кожу в тонусе.
Брокколи содержит много витаминов и минералов, важных для здоровья кожи, включая цинк, витамин А и витамин С (20).
Он также содержит лютеин, каротиноид, который работает как бета-каротин. Лютеин помогает защитить кожу от окислительного повреждения, из-за которого кожа становится сухой и морщинистой.
Но соцветия брокколи также содержат особое соединение под названием сульфорафан, обладающее впечатляющими потенциальными преимуществами. Он может даже оказывать противораковое действие, в том числе при некоторых типах рака кожи (21, 22).
Сульфорафан также является мощным защитным средством от солнечных лучей. Он работает двумя способами: нейтрализует вредные свободные радикалы и включает другие защитные системы в вашем организме (22, 23).
В ходе лабораторных испытаний сульфорафан уменьшил количество клеток кожи, погибающих от УФ-излучения, на целых 29%, при этом защита сохранялась до 48 часов.
Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что сульфорафан также может способствовать поддержанию уровня коллагена в коже (23).
РЕЗЮМЕ
Брокколи — хороший источник витаминов, минералов и каротиноидов, важных для здоровья кожи. Он также содержит сульфорафан, который может помочь предотвратить рак кожи и защитить кожу от солнечных ожогов.
Помидоры являются отличным источником витамина С и содержат все основные каротиноиды, включая ликопин.
Бета-каротин, лютеин и ликопин защищают кожу от повреждений, вызванных солнечными лучами. Они также могут помочь предотвратить появление морщин (24, 25, 26).
Поскольку помидоры богаты каротиноидами, они являются отличным продуктом для поддержания здоровья кожи.
Попробуйте сочетать продукты, богатые каротиноидами, такие как помидоры, с источниками жира, такими как сыр или оливковое масло. Жир увеличивает усвоение каротиноидов (27).
РЕЗЮМЕ
Помидоры являются хорошим источником витамина С и всех основных каротиноидов, особенно ликопина. Эти каротиноиды защищают вашу кожу от солнечных лучей и могут помочь предотвратить появление морщин.
Соя содержит изофлавоны, категорию растительных соединений, которые могут имитировать или блокировать эстроген в организме.
Изофлавоны могут принести пользу нескольким частям тела, включая кожу.
Одно небольшое исследование с участием женщин среднего возраста показало, что ежедневное употребление изофлавонов сои в течение 8–12 недель уменьшает количество мелких морщин и повышает эластичность кожи (28).
У женщин в постменопаузе соя также может уменьшить сухость кожи и увеличить количество коллагена, что помогает сохранить кожу гладкой и упругой (29).
Эти изофлавоны не только помогают защитить клетки вашего тела от повреждений, но и кожу от УФ-излучения, что может снизить риск некоторых видов рака кожи (30, 31, 32).
РЕЗЮМЕ
Соя содержит изофлавоны, которые, как было доказано, уменьшают морщины, коллаген, эластичность и сухость кожи, а также защищают кожу от УФ-повреждений.
Если вам нужна еще одна причина, чтобы есть шоколад, вот она: влияние какао на вашу кожу просто феноменально.
После 6–12 недель ежедневного употребления какао-порошка с высоким содержанием антиоксидантов у участников одного исследования кожа стала более толстой и увлажненной.
Их кожа также была менее грубой и чешуйчатой, менее чувствительной к солнечным ожогам, и у них был лучший кровоток, что доставляло больше питательных веществ вашей коже (33).
Другое исследование показало, что употребление 20 граммов темного шоколада с высоким содержанием антиоксидантов в день может позволить вашей коже выдерживать в два раза больше УФ-излучения перед обгоранием по сравнению с употреблением в пищу шоколада с низким содержанием антиоксидантов (34).
В нескольких других исследованиях были получены аналогичные результаты, в том числе улучшение внешнего вида морщин. Однако имейте в виду, что по крайней мере одно исследование не выявило значительных эффектов (34, 35, 36, 37).
Обязательно выбирайте темный шоколад с содержанием какао не менее 70%, чтобы максимизировать пользу и свести добавление сахара к минимуму.
РЕЗЮМЕ
Какао содержит антиоксиданты, которые могут защитить кожу от солнечных ожогов. Эти антиоксиданты могут также улучшать морщины, толщину кожи, увлажнение, кровоток и текстуру кожи.
Зеленый чай может помочь защитить вашу кожу от повреждений и старения.
Мощные соединения, содержащиеся в зеленом чае, называются катехинами и действуют на здоровье вашей кожи несколькими способами.
Как и некоторые другие продукты, содержащие антиоксиданты, зеленый чай может помочь защитить вашу кожу от солнечных лучей (38, 39, 40).
Одно 12-недельное исследование с участием 60 женщин показало, что ежедневное употребление зеленого чая может уменьшить покраснение от пребывания на солнце на 25%.
Зеленый чай также улучшал влажность, шероховатость, толщину и эластичность их кожи (41).
Хотя зеленый чай является отличным выбором для здоровой кожи, вы можете не пить чай с молоком, так как есть доказательства того, что молоко может уменьшить действие антиоксидантов зеленого чая (42).
РЕЗЮМЕ
Катехины, содержащиеся в зеленом чае, являются мощными антиоксидантами, которые могут защитить вашу кожу от солнечных лучей и уменьшить покраснение, а также улучшить ее увлажнение, толщину и эластичность.
Красный виноград известен тем, что содержит ресвератрол, соединение, получаемое из кожицы красного винограда.
Ресвератролу приписывают широкий спектр преимуществ для здоровья, среди которых уменьшение последствий старения.
Исследования в пробирке показывают, что он также может помочь замедлить выработку вредных свободных радикалов, которые повреждают клетки кожи и вызывают признаки старения (7, 43).
Это полезное соединение также содержится в красном вине. К сожалению, не так много доказательств того, что количество ресвератрола, которое вы получаете из бокала красного вина, достаточно для воздействия на вашу кожу.
А поскольку красное вино является алкогольным напитком, употребление его в избытке имеет негативные последствия.
Не рекомендуется начинать пить красное вино только из-за его потенциальной пользы для здоровья. Вместо этого вам следует увеличить потребление красного винограда и ягод.
РЕЗЮМЕ
Ресвератрол, знаменитый антиоксидант, содержащийся в красном винограде, может замедлить процесс старения кожи, нейтрализуя вредные свободные радикалы, которые повреждают кожу.
То, что вы едите, может значительно повлиять на здоровье вашей кожи.
Убедитесь, что вы получаете достаточно необходимых питательных веществ для защиты кожи. Продукты из этого списка — отличный способ сохранить вашу кожу здоровой, сильной и привлекательной.
Лучшие продукты для здоровой кожи: омега-3, антиоксиданты и многое другое
Как то, что вы едите и пьете, влияет на вашу кожу посмотри на себя. Как ни странно, он считается самым большим органом в человеческом теле — рядом с кишечником, легкими и печенью. Он служит многим целям, в том числе действует как наша первая защита от микробов и окружающей среды, а также преобразует солнечный свет в витамин D. Слой жира под поверхностью кожи помогает гарантировать, что важные жидкости внутри нашего тела остаются внутри нашего тела.
Ирония в отношении кожи заключается в том, что когда люди молоды, их самая большая забота о своей коже может заключаться в том, как получить загар. Но по мере того, как мы становимся старше, нашим главным приоритетом для кожи становится предотвращение морщин — и способ № 1 для этого, конечно же, НЕ загорать.
(Поскольку я из тех людей, которые не загорают, а только окрашиваются в разные оттенки розового, я понял в юном возрасте, что поклонение солнцу просто не было в моем генетическом коде. Моя младшая сестра загорела в подростковом возрасте. и молодой взрослый. И я должен сказать, что у меня, кажется, меньше морщин.)
Так когда же нужно начинать заботиться о своей коже? Вероятно, это раньше, чем вы думаете. Марк Г. Рубин, доктор медицины, доцент клинической дерматологии Университета Сан-Диего, считает, что отказ от курения и избегание пребывания на солнце в подростковом возрасте окупятся позже.
«Поскольку профилактика играет большую роль в старении кожи, чем раньше вы начнете, тем лучше», — говорит он. «К тому времени, когда вы заметите изменения в своей коже, которые вам не нравятся, большой ущерб уже нанесен».
Если подумать, то, что мы в основном пытаемся сделать, это задержать нормальное старение кожи, которая стареет, как и все органы. Лучший способ замедлить старение многих вещей в организме человека на клеточном уровне — это предотвратить окисление клеток организма. Эксперты говорят, что лучший способ уберечь свое тело от ненужного окисления — это избегать курения и придерживаться диеты, богатой антиоксидантами (подробнее об этом ниже).
На физическом уровне лучший способ замедлить признаки старения кожи — поддерживать ее хорошо увлажненной с хорошим слоем липидов (жира) под кожей для защиты внутренней влаги. Некоторые эксперты говорят, что вы можете добиться этого частично, соблюдая здоровую диету, включающую некоторые «умные» жиры (омега-3 и мононенасыщенные жиры), выпивая много воды и придерживаясь правильного режима ухода за кожей, чтобы привести кожу в порядок и свести к минимуму влажность. потеря. Все дело в том, чтобы сохранить кожу здоровой как изнутри, так и снаружи.
«Ваша кожа является отражением вашего основного здоровья, поэтому правильное питание, достаточный сон, снижение стресса, поддержание водного баланса и т. д. — все это играет роль в улучшении внешнего вида кожи», — говорит Рубин.
Г.Г. Papadeas, DO, член Американской академии дерматологии, добавляет к этому списку здорового образа жизни «не злоупотреблять алкоголем».
Итак, какие продукты следует выбирать, чтобы повысить шансы иметь здоровую кожу? Читайте список полезных для кожи питательных веществ и продуктов, которые ими богаты.
1. Антиоксиданты
Многие дерматологи считают, что основные антиоксиданты (витамины А, С и Е) могут помочь снизить риск вредного воздействия солнца и других факторов окружающей среды, обезоружив вызывающие морщины «свободные радикалы» — нестабильные молекулы, повреждающие клетки. .
Витамин А . Недавнее исследование здоровых мужчин и женщин в Нидерландах выявило значительную связь между уровнем витамина А в крови и состоянием кожи. Лучше всего получать каротиноиды (фитохимические вещества, которые ваш организм превращает в витамин А) из продуктов питания, потому что у вас гораздо больше шансов получить витамин А.0267 слишком много витамина А из добавок, чем из продуктов, богатых каротиноидами.
Основными пищевыми источниками витамина А являются морковь, тыква, сладкий картофель, мускатная тыква, манго, шпинат, мускусная дыня, зелень, листовая капуста, мангольд и томатно-овощной сок.
Витамин С . Витамин С является мощным местным (то есть наносимым на кожу) антиоксидантом, но только в его активной форме — той же форме, которую вы получаете из пищи. Конечно, включение в свой ежедневный рацион фруктов и овощей, богатых витамином С, в любом случае полезно для вашего здоровья.
Основными источниками витамина С являются апельсиновый сок, грейпфрутовый сок, папайя, клубника, киви, красный и зеленый перец, мускусная дыня, томатно-овощной сок, брокколи, манго, апельсины, брюссельская капуста, грейпфрут, цветная капуста и листовая капуста. .
Витамин Е . В настоящее время проводятся дополнительные исследования возможных преимуществ витамина Е в качестве ингредиента в продуктах, которые вы втираете в кожу, но на данный момент кажется, что он приносит наибольшую пользу коже в качестве кондиционера для кожи.
Пищевые источники витамина Е включают растительные масла, орехи, семена, оливки, шпинат и спаржу. Но трудно получить много этого витамина из продуктов, поэтому многие люди принимают добавки. (Обязательно принимайте не более 400 международных единиц в день, чтобы не проглотить слишком много. )
2. Выбирайте «умные» жиры
Полезные для сердца и суставов Жирные кислоты омега-3 могут быть полезными для кожи слишком. Согласно нескольким недавним исследованиям пищевых добавок с рыбьим жиром, омега-3 из рыбы могут помочь защититься от солнечных лучей.
Эксперт по борьбе со старением Николас Перриконе, доктор медицинских наук, автор книги The Wrinkle Cure, выступает за диету, богатую антиоксидантами и омега-3 для улучшения состояния кожи, говорит Рубин, «и есть некоторые научные данные в поддержку такого типа диеты. .»
Хотя о пользе и вреде добавок с рыбьим жиром, безусловно, еще многое предстоит узнать, имеет смысл увеличить потребление продуктов с высоким содержанием омега-3.
Основными пищевыми источниками омега-3 являются рыба, молотое льняное семя, грецкие орехи и сорта яиц с высоким содержанием омега-3. Переход на кулинарное масло с более высоким содержанием омега-3, такое как масло канолы, также может помочь увеличить потребление.
Голландское исследование, отмеченное выше своими выводами о витамине А, также обнаружило, что мононенасыщенные жиры связаны с благоприятным рН кожи (баланс между кислотностью и щелочностью, который важен для здоровой кожи).
Основными пищевыми источниками мононенасыщенных жиров являются оливковое масло, масло канолы, миндальное масло, масло лесного ореха, авокадо, оливки, миндаль и фундук.
3. Ешьте цельные продукты
Вильма Бергсельд, доктор медицинских наук, руководитель отдела клинических исследований в области дерматологии в Кливлендской клинике в Огайо, заявила в Информационный бюллетень о питании окружающей среды , что она делает пункт, говоря своим пациентам, чтобы они ели здоровую диету из цельных продуктов. В информационном бюллетене она отметила, что та же диета, которая защищает от сердечных заболеваний и рака, полезна для кожи.

Исследователи из Университета Монаш в Австралии, возможно, помогли доказать точку зрения Бергсельда в недавнем исследовании.