Про быдло | Статьи | Известия
Это слово пришло в русский язык из польского. Академический словарь дает два определения: 1. Рабочий рогатый скот; 2. Презрительное название крестьян помещиками-крепостниками. Словарь С.И. Ожегова уточняет: «Люди, которые бессловесно выполняют тяжелую работу за кого-либо». При этом все словари доперестроечных изданий прибавляют пометку «устаревшее».
За последние годы пометка «устаревшее» сама безнадежно устарела. Слова «быдло», «быдлятина», «быдляк», «быдл-класс» лезут из всех щелей. Вот один известный политик называет быдлом тех, кто голосует за КПРФ. Вот другой известный политик говорит, что быдло и только быдло может голосовать за «Единую Россию». Вот интеллектуал окрестил этим словом поклонников Петросяна. Вот на страницах серьезной газеты идет дискуссия о том, быдло или не быдло те, кто послушно идет служить в армию. Знаменитая деятельница шоу-бизнеса публично заявляет в интервью, что быдло — это все, кто ее не любит. Опальный олигарх посылает нам привет из-за границы, называя быдлом все российское общество.
А уж если залезть в интернет, то там этого добра столько, что яблоку негде упасть. Для тех, кто живет на Рублевке, быдло — те, кто живет в Томилине. Для обладателей собственных коттеджей — жители квартир. Владельцы иномарок считают, что только быдляки могут покупать отечественные машины. Те, кто научился пить хорошие вина, зачисляют в быдл-класс всех «пивняков» и «водочников». Богатые называют быдлом бедных, бедные — богатых, интеллектуалы — технарей, атеисты — «мракобесов», православные — безбожников и так до бесконечности. Наберите это слово в Яндексе — получите 1 млн 156 тысяч упоминаний. А теперь наберите «Лев Толстой» — всего 915 тысяч.
Понятие «быдло» стало формулой социального высокомерия. Оно из того же ряда, что «буржуй», «совок», «чурка». На первый взгляд может показаться, что каждый использует его в меру довольства своим положением, но на самом деле — ровно наоборот. Чем больше человек в глубине души чувствует себя ущербным, тем чаще он награждает окружающих этим эпитетом.
У кого-то щи жидкие, у кого-то жемчуг мелкий, а виной тому — быдляк, который душит Россию.
Совсем не употребляют этого слова лишь те, для кого жемчуг и щи имеют второстепенное значение. Эти люди могут быть сказочно богаты, а могут быть очень бедны, но они едины в одном: щи и жемчуг для них не заслоняют главного — своей профессии, своей семьи, своей Родины, своей веры.
Если же у человека ни в душе, ни в голове этого нет, ему приходится возвышаться искусственно. И слово «быдло» тут просто незаменимо. В небольших дозах оно повышает тонус, а в ударных — прямо-таки заставляет себя почувствовать героической личностью. Но только со временем ты вдруг начинаешь ловить себя на том, что тебя самого разные люди начинают называть быдлом. Например, когда ты припарковался во втором ряду, перегородив дорогу троллейбусу («мне надо!»). Или решил с друзьями бухнуть пивка на детской площадке («а чо лишние деньги в кафе тратить?!»). А может быть, дал чиновнику взятку и начал строить в неположенном месте супермаркет, лишив людей тихого двора («ничего, переживут!»). Или, будучи телепродюсером, стал гнать на экран низкопробную пошлятину («пипл хавает!»).
«Быдл-класс» — это не бедные, это не богатые, это не умные и не глупые, это не рублевские и не люберецкие. «Быдло» — это те, кому требуется терапия кнута и оглобли, иначе он не способен быть нормальным человеком.
Но государство, вопреки расхожему заблуждению, держится не на быдле. По крайней мере, если это государство рассчитывает существовать долго. Это не мое субъективное мнение, это аксиома из области криминологии. Даже самая жесткая диктатура не способна контролировать и половины общественных процессов, которые она пытается держать в узде. Большая часть граждан любой благополучной страны сама держит себя в руках — по соображениям нравственным, религиозным, идеологическим. Эта часть общества не требует плетки и оглобли. Обязанность государства — ценить эту половину и опираться на нее.
Быдло — это не сословное и не классовое понятие.
Его можно встретить в любых слоях общества. И не обращайте внимание на внешние признаки. Сильный духом и телом десантник — не быдло, даже если он не может связать двух слов. Потому что он обеспечивает безопасность нашей страны. Бедный, но интеллигентный школьный учитель — не быдло, потому что он учит наших детей не быть быдлом. Богатый, но законопослушный предприниматель — не быдло, потому что его усилиями развивается наша экономика, а налоги, которые он честно платит, позволяют содержать учителей, десантников и других порядочных людей. Монах, которому в этой жизни не нужно ничего, кроме своей кельи, — тоже не быдло, потому что он за нас молится.
Быдло не способно никого защищать, ничему научить, ничего содержать и ни за кого молиться.
Быдлом стать очень легко. Достаточно начать регулярно употреблять слово «быдло». Оно сладко на вкус, но очень заразно. Берегите себя.
ЭТО КТО ?: storm100 — LiveJournal
Общее и современное значение этого словаПривет, друзья! Сегодня у нас с вами урок русского языка. Мы рассмотрим значение одного из древнейших слов, которое в наше время пользуется огромнейшей популярностью среди различного рода граждан. Мы поговорим о значениях слова «быдло». Это многозначный термин, трактуемый каждым из нас по-разному. Давайте рассмотрим все варианты трактовки этого сомнительного термина и узнаем, правильно ли мы понимаем его значение, которое порой пытаемся донести до того или иного оппонента.
Быдло: значение слова Вообще, в переводе с польского языка это слово означает рабочий скот. Однако еще издревле оно стало активно применяться по отношению к людям и обозначать покорное и безвольное «стадо» рабов. В 19 веке помещики называли этим словом своих крестьян.
Быдло — это даже не особенность лексикона! Это и не какая-то манера поведения людей в социуме. Это что-то абстрактное. Для быдла важным всегда остается один единственный фактор: покорность кому-либо, постоянное подчинение чьей-либо воле.
Другими словами, над ним должен быть руководитель, командир. Быдло — это «овощ». Оно не может самостоятельно жить. Поэтому лишиться хозяина — самое страшное, что может произойти с быдлом, друзья!
Феномен быдла отрицает человеческую личность, достоинство и собственность. Разумеется, отрицается и всякая свобода. Быдло просто пропадет на свободе, поскольку не приучено самостоятельно зарабатывать, а также не умеет брать на себя какую-либо ответственность (в том числе и за собственную жизнь). Самое интересное, что ни воспитание, ни социальный статус, ни уровень доходов, ни образование не имеют при этом никакого значения!
Все вышесказанное является общеизвестным и полным понятием термина «быдло». Единственное его значение разделилось в наше время на несколько дочерних, относящихся к определенным личностям. Итак, что же мы вкладываем в это слово сегодня?
Кто такие люди-быдло:
1.Вспомните группировки 90-х годов. Накачанные бритоголовые «быки», подчиняющиеся воле какого-либо авторитета не давали прохода людям на рынках. Так вот эти самые «быки» в спортивных костюмах, физически крепкие и агрессивные, которыми легко управляет авторитетное мнение «хозяина», и есть быдло в одном из современных пониманий. Другие, семантически схожие в данном контексте слова — это «дебилы», «отморозки». —
2.Еще одно ультрасовременное значение рассматриваемого нами слова говорит нам о следующем. Быдло — это какое-либо существо в оболочке человека. При этом оно (существо) обделено умом, а также духовно бедное, что, в свою очередь, вызывает его непредсказуемое и омерзительное поведение по отношению к широким массам (оскорбление граждан). Это люди являются социальными отбросами (причем по собственному желанию). Антиобщественное поведение — главное их «оружие». Следовательно язык силы — главное «средство борьбы» с этой «нечистью».
Итак, друзья, мы рассмотрели основное значение этого неприятного слова, а также узнали о его семантических производных:
— Быдло — это человек с низким уровнем развития и потребностей, легко поддающийся влиянию окружающих
— Быдло — это люди с атрибутами животного, например скота, для которых характерна стадность, нечувствительность к чужим переживаниям, тупость, грубость.
Язык силы, единственный, который им доступен и понятен
— Быдло — это человек, который своим омерзительным и непредсказуемым поведением задевает чувства окружающих граждан. Его интересы и мотивации замкнуты только на самом себе
Автор: Diana Mayer 23 Сентября, 2013
— Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/101195/byidlo—eto-kto-obschee-i-sovremennoe-znachenie-etogo-slova
«Оно – всегда не ты». 5 признаков эталонного быдла
Каждому носителю русского языка до боли знакомо слово «быдло». В скромном советском обществе, где «все были равны», оно нечасто срывалось с языка, но теперь снова стало признаком социального высокомерия. Когда-то русские помещики брезгливо называли быдлом темную безвольную массу крестьян. Сегодня менеджер на «Лансере» гордится тем, что не ездит с «быдлом» на метро.
Дело, конечно, не только в деньгах и возможностях. Образованные считают «быдлом» неучей, культурные – хамов, щедрые – жлобов. Да и вообще, все, кто чем-то нас бесят, от соседей с мещанской моралью до политических оппонентов, автоматически попадают в презренную касту. Как точно подметил современный фантаст Олег Ладыженский, «у быдла есть особенность: оно – всегда не ты».
В попытке понять, существует ли в принципе бесспорное быдло и чем оно отличается от обыкновенного хамья, Anews изучил словари и народное мнение в интернете.
В прямом значении «быдло» – это по-польски «скот». У русского композитора Мусоргского есть фортепианная пьеса «Быдло», навеянная рисунком грубой крестьянской телеги с унылым возницей, которую тяжело тащат волы. Идея пьесы – мрачная обреченность, покорное унижение.
Тот рисунок не сохранился. Но вот похожая по настроению картина Bydlo современной художницы Наташи Туровски, написанная как раз под влиянием этой музыки.
Обрусевшее слово «быдло», согласно словарям, означает тот же «скот», только людской. Тупое, покорное и безропотное человеческое стадо. В широком смысле «быдлом» ругают невежественную зомбированную толпу, которой можно помыкать без страха, что она обретет самосознание и взбунтуется.
Но разве быдло-индивиды, которых кругом ненавидят и высмеивают, похожи на «униженных» и «безответных»? Отнюдь. Если суммировать критику в интернете, то можно выделить пять особенностей типичного быдла.
1. Считает себя пупом земли, но всегда остается в стадеС одной стороны, представителей этой категории отличает непомерный эгоизм.
«Они живут исключительно своими собственными интересами, подчиняясь законам не человеческого общежития, а животного мира. Набить брюхо, побухать, урвать у кого-то что-то – вот и все их интересы, смысл жизни».
«Это истинный быдлизм – думать только о себе, своих удобствах, своих детях и чистосердечно забивать огромный болт на всех остальных, кто не имеет к тебе прямого отношения».
«Быдло может жрать вонючий беляш в автобусе, неадекватно реагирует на замечания, не умеет принимать чужую точку зрения, хотя свою доказать не может».
С другой стороны, обслуживая себя и свои инстинкты, быдло ни за что не посмеет отбиться от стада и всегда плывет по течению.
«Их самое сильное убеждение – что «нужно быть как все». Даже те, кто не «как все», притворяются, что они «как все», и в результате складывается впечатление, что в мире еще больше быдла».
2. Обижает слабых и пресмыкается перед «крутыми»В отличие от бессловесного скота, быдло отлично разбирается, перед кем лебезить, а кого обложить трехэтажным матом. Перед начальством и прочими «авторитетами», будь то президент России или рэпер Тимати, оно действительно впадает в раболепство. Всех остальных – яростно распихивает локтями, плюет на их мнение и вообще не замечает.
«Быдло почти всегда отличает рабская покорность перед тем, кто сильнее, главнее, богаче. И, наоборот, презрение, яростная агрессия и хамское отношение к тем, кто слабее, ниже по статусу и беднее».
«Они разговаривают матом или в приказном тоне с незнакомыми людьми».
Саратовский бизнесмен Сергей Кабалов (крайний справа), устроивший дебош на самолете в Египет в 2013 году.
За избиение бортпроводника отсидел в колонии 1 год и 8 месяцев.
Актер Алексей Панин, учинивший целую серию погромов в ресторанах России и Украины. Забавно, но свою неадекватную реакцию на «плохое обслуживание» объяснил тем, что «люди в нашей стране – быдло».
На заграничных курортах тоже выучили это грубое словцо, натерпевшись от «отвратительных русских толстосумов с капризными физиономиями», как написала одна итальянская газета. «Они просто невыносимы! Хочу это, хочу то… Напиваются, заливают вином спагетти!» — жаловались на быдло-олигархов владельцы альпийских отелей.
Хуже, когда быдло создает ужасное стереотипное представление обо всех людях в России. В конце нулевых «русские» были признаны худшими туристами в Европе, получив такой нелестный вердикт: «С тех пор, как они стали выезжать за границу, они прославились неумением себя вести, высокомерием, грубостью и жадностью».
Кстати, о жадности…
3. Готов приложить любые усилия… в погоне за халявой«В быдле гармонично сочетается неизбывная тяга к халяве с верой в чудеса. Как правило, халява не удается, а чудеса не сбываются, но быдло с завидным постоянством наступает на одни и те же грабли».
«Классическое быдло проявляет активность, только когда халява, или когда за ж*** взяли».
«Там где халява, туда сразу набегает много быдла с текущей изо рта слюной и алчущими жадными харями, желающими тупо захапать себе всего нужного и ненужного, лишь бы урвать больше своего соседа».
4. Загаживает и портит то, что не егоЕще одна характерная примета быдло-граждан – то, что они всегда и везде оставляют мерзкие следы своего пребывания.
«Это харкающие на улице, бросающие окурки на тротуар. За ними просто тянется мусорный шлейф, в их поведенческой психологии отсутствует правило «убери за собой».
«Отличие быдла от не-быдла – это не уровень твоего дохода. Бычки вылетают с одинаковой частотой и из старых «ВАЗов», и из многомиллионных новеньких «Лексусов».
«Любимый порок быдла – это зависть. Зависть, зависть и еще раз зависть. Когда у другого быдлячка проблемы, то окружающим сразу как-то легче».
«Так как быдло зависимо от чужого мнения, собственное у них отсутствует, они не могут оценить сами себя и все делают для толпы или же «напоказ».
«Хвастается чем угодно, от последнего «айфона» до связей во властных структурах. А те, кому совсем нечем, – хвастаются даже актом потребления алкоголя и табака и матерной бранью».
Еще пара особых признаков, вдобавок к сказанному, выделяет женщин из этой касты.
Они лезут в драку наравне с мужчинами, даже если при них маленькие дети.
Они охотно участвуют в эротических танцах, конкурсах и прочих публичных перформансах с раздеванием, либо фотографируются в общественных местах в позициях, имитирующих секс.
В целом, судя по морю комментариев, поглумиться над быдлом, «которое всегда – не ты», – это одно из любимых занятий публики на досуге. Специалисты русского языка сокрушаются, что это некогда нейтральное, а теперь ругательное слово входит в число «самых модных». Возможно, стоит, по совету самых разумных, вообще «отказаться от слова «быдло», поскольку оно не несет в себе никакой смысловой нагрузки, а выражает лишь презрение. А презрение к другим, «интеллектуальное превосходство» – одна из главных черт вышеописанных людей».
Смотрите дальше: 100 лет гопоты. История гопников от 1900-х до наших дней (ФОТО)
Как распознать быдло? | Интернет-газета Время Воронежа
Эксперт в области деловой репутации, основатель бизнес-издания и PR-агентства «Абирег» Дмитрий Орищенко разместил у себя в фейсбуке пост, который вызвал бурные обсуждения в сети. «Время Воронежа» публикует его и задается вопросом, насколько обрисованное поведение – норма или нонсенс для высокопоставленных персон региона.
Почему люди, находясь на суперответственных должностях, остаются быдлом? Или это у них, наоборот, развивается? Кто такие быдло? И как их искоренить хотя бы в элите/управлении нами?
В пятницу, в рабочее время, в районе 14 часов (простудился), пошел в СПА Publica Fitness – думаю, пропарюсь, быстрее выздоровею (не вышло, но это другая история).
В сауне в это время народу, конечно, минимум. Персонала тоже нет. Я без очков (это важно) плохо вижу.
Заходит мужчина и идет в сауну. У него начинает разрываться телефон на полную громкость. Я уже заготовил свою стандартную фразу: «Помочь включить бесшумный режим или поискать наушники?» Но тут из сауны выбегает высокопоставленный чиновник (наверное, в Топ-20 самых влиятельных входит). Я чуть замешкался.
Он начал громко на всё немаленькое помещение говорить по телефону. Потом он слушал музыку или смотрел видюшки – также не стесняясь. Затем начал звонить – ПО ГРОМКОЙ СВЯЗИ – кому-то что-то втирать, типа позвонят – выслушай и, может быть, купи <…> громко спросил, чуть ли не кого тот трахнул в обед и кого планирует вечерком. И куда они пойдут. Потом еще был звонок, где чиновник говорил, что он не в центре, ну правда, он не на работе был, есть свидетель.
Я, конечно, немного записал. Но что толку?
У меня несколько вопросов. Он всегда ведет себя как колхозное быдло? Или это была попытка продемонстрировать свою значимость окружающим, в данном случае мне? Вся наша элита/власть ведет себя как быдло или нет? Зачем?
В формальной и неформальной обстановке общался со многими «топами» не только Воронежа, но и России. У меня сложилось впечатление, что все, кто чего-то добился, уже не нуждаются в таком самовыражении и чаще более культурны, чем менее добившиеся.
После этого я попытался понять, какие критерии быдла и как нам от них избавляться во власти? Ну, наверное, неадекватное поведение в общественных местах в первую очередь. Скорее, адекватно одеваться, жить, питаться, развлекаться, общаться с людьми разного уровня.
А какие вы считаете критерии значимыми? Давайте определим их, а также уровень быдлячества воронежской элиты.
В трусах и с пакетом на голове: блогер Лена Миро назвала быдлом ростовчанку Анастасию Костенко
Ростовская область, 26 февраля 2020.
DON24.RU. Привычка уроженки Ростовской области, фотомодели Анастасии Костенко ходить по дому в трусах возмутила ЖЖ-блогера Лену Миро. В своем «Живом Журнале» девушка назвала Анастасию быдлом:
«Попался на глаза кадр из видео, на котором футболист Дмитрий Тарасов увековечил жену в момент, когда та – в трусах в горох и с пакетом на голове – что-то там строгает на кухне. Видео, вообще-то, было не о жене колченогого футболиста, а о его дочери. Настя в кадр попала случайно, но теперь навсегда останется в памяти интернета в образе бабы в трусах и с пакетам на голове. Трусы – это не домашняя одежда. Это даже не одежда для сна. По дому в трусах разгуливает только быдло. И неважно, что у вас упругая задница, красивое белье, и вообще, вам так удобно. Ходишь по дому в трусах? Ты в моих глазах – быдло».
В качестве положительного примера Миро привела английскую королеву Елизавету II, а также одну из героинь популярного сериала «Карточный домик» Клэр Ундервуд. По ее мнению, эти женщины никогда не позволили бы себе ходить по дому в таком виде.
«Трусы – это кусок материи, который непосредственно соприкасается с половыми органами человека. Светить этим куском материи не стоит. Стоит такая п**я в трусах, еще и с пакетом на голове – сделала, простигоспАди, масочку для волос, – копошится на кухне, а рядом муж ест. Если вы думаете, что в этом нет ничего такого, то вы просто не получили хорошего воспитания. Вы – дитя зассаной подворотни», – написала Миро.
В конце публикации она призвала читателей, в том числе и мужского пола, не ходить по дому в нижнем белье, потому как «это неприлично, неэстетично и сразу выдает в вас быдло».
Некоторых комментаторов точка зрения блогера возмутила:
«Да я вообще часто дома голая хожу!» – призналась roomangel_93.
«И что особенного? Парням очень нравится», – заметила swee_girl_ag.
«Спасибо за информацию. Пойду сниму трусы, а то чо как быдло тут расхаживаю», – написала berenikka.
«Не люблю домашнюю одежду и пижамы – нелепо. Буду по-прежнему ходить в трусах», – прокомментировала zemlya_vozdooh.
Однако многие пользователи оказались согласны с Леной Миро. Тем не менее некоторые призвали не набрасываться на Анастасию Костенко за любовь к домашним маскам для волос.
«Маску из горчицы, перца и яйца для роста волос в салоне не сделаешь. Народные средства никто не отменял», – написала podolskaya_a.
«Некоторые маски нужно пару часов держать. Думаете, гуманно мужа выгонять из квартиры на это время?» – поинтересовалась marmi.
Напомним, что Миро уже не первый раз высказывается о донских селебрити. Ранее она встала на сторону Виктории Лопыревой в ее конфликте с Ксенией Собчак.
Город, удобный для быдла – Варламов.ру – ЖЖ
Фото: «Высота 102»
В Волгограде газоны парка культуры и отдыха на берегу Волги обнесли колючей проволокой и запретили там ходить. Адекватных горожан это бесит: во-первых, ЦПКиО стал похож на режимный объект, во-вторых, о «колючку» могут легко пораниться дети (да и взрослые тоже).
Но оказалось, что у многих волгоградцев проблемы с самооценкой. Они считают быдлом себя и других россиян и думают, что колючая проволока – единственный способ защитить парк, иначе всё засрут, вытопчут и сломают.
У Волгограда действительно особая репутация. Жители именно этого города спиздили и сломали половину байкшеринговых велосипедов, украли дерево бонсай и даже камни с территории, которую на свои деньги обустраивала ветклиника, а также за один день превратили в труху дорожный блок.
Но это не значит, что надо создавать враждебную ко всем городскую среду.
Так выглядит «колючка» в парке. Сейчас на газонах могут отдыхать только собаки.
Фото: «Высота 102»
Видно, что в парке идут какие-то работы.
Фото: «Высота 102»
И, в принципе, газон могли защитить на время работ по благоустройству. Но растягивать «колючку» по периметру – это полный идиотизм. Во-первых, это действительно опасно. Во-вторых, создаёт впечатление то ли военной части, то ли колонии, то ли города в осадном положении.
Фото: «Высота 102»
Хочу напомнить, как выглядят закрытые газоны на набережных Нью-Йорка. Удивительно, но никакой «колючки» нет!
Тут вообще просто шнурочек. При входе обязательно будет висеть пояснение, что газон закрыт на зиму или на время плохой погоды. И никто туда особо не полезет.
Когда к людям не относятся как к быдлу, они и не ведут себя как быдло. Это правило не универсальное, но в данном случае оно работает.
Что касается волгоградцев, то они друг к другу относятся как-то так…
Очень показательно! Бедные жители Города-героя существуют в атмосфере ненависти и взаимных подозрений. К сожалению, они не понимают, что если закрыть весь город и расставить по периметру вышки с автоматчиками, это никак не улучшит качество их жизни.
Деградация городской среды (в частности отказ от парков, лавочек, беседок, фонарей, фонтанов и т.д.) приведёт к тому, что обычных людей на улицах станет намного меньше. Зато станет больше быдла, а также бомжей, алкашей, наркоманов, гопоты и других категорий граждан, которых обычные люди стараются избегать.
Что касается газонов, то они для того и нужны, чтобы по ним можно было ходить, устраивать на них пикники, играть во фрисби. Просто газон должен быть качественным, и его надо стелить. Если владелец парка просто засеял землю сорной травой, то рано или поздно её обязательно вытопчут.
Признаки и значение слова.
.. — Чернигов — 50 оттенков серогоПризнаки и значение слова «БЫДЛО»
Слово «быдло» обладает вполне четкими признаками, которое применимо к образу жизни определенных групп людей/
Быдло — это слово польского происхождения, означает «рогатый стадный скот». Раньше словом «быдло» помещики называли низшее сословие, в основном народные массы — грубые и невежественные. И мы об этом стали забывать.
Быдло — это не лексикон и не манера поведения в обществе. Быдло — это система ценностей. И система ценностей скрыта в двух словах «стадный» и «скот». Поэтому «быдло» обладает вполне четкими признаками:
1. ■ Для быдла важно, чтобы им кто-то командовал
В стаде обязательно должен быть «пастух», который один знает, что для быдла хорошо, а что плохо. В стаде должны быть сторожевые собаки, которые подчиняются пастуху и которых быдло очень боится. Около стада должны бродить мнимые или реальные волки, чтобы быдло сбивалось в стадо, трусливо мычало или блеяло, молясь о спасении.
2. ■ Ни при каких обстоятельствах стадо не хочет менять существующий порядок вещей
Быдло абсолютно знает, что с него дерут три шкуры, отправляют на мясокомбинат, заставляют работать за еду. Но в этом быдло видит свое сакральное предназначение и даже этим гордится.
3. ■ Быдло интересует всего три вещи: жратва, промискуитет и зрелища
Всё это быдло называет одним словом «стабильность», которое наиболее ушлые бараны подслушали у пастуха. Отсюда становится ясным, что быдло не любит и ненавидит.
4. ■ Быдло не переносит трех вещей: личность, свободу и умение мыслить
Быдло не любит личность, поэтому в стаде большинство всегда преобладает над меньшинством, а общественное всегда выше личного. Ответственность и достоинство, отрицаются, как черты, потому что главными достоинствами у быдла считаются покорность и управляемость.
• Быдло ненавидит свободу.
Самое страшное для быдла это лишиться своего хозяина или загона, и получить свободу.
Загон, среди стада, считается островом стабильности и безопасности в окружении многочисленных врагов. Как бы быдлу не было плохо и тяжело, оно всегда будет нахваливать свой загон и своего хозяина.
Если лишить быдло загона и хозяина, то стадо вымрет в тот же день, путём ритуального самоубийства. Свобода — просто невыносима для быдла.
• Быдло ненавидит умение мыслить.
Стадо обладает только примитивным коллективным разумом или инстинктивно-двигательным центром, который настроен на удовлетворение животных потребностей.
Поэтому в умении мыслить, быдло видит серьезную опасность. Этот феномен хорошо описал Виктор Пелевин в рассказе «Затворник и Шестипалый».
Более того, в этом не заинтересованы ни пастух и овчарки, ни волки. Умение мыслить по-своему, что мы называем инакомыслием, в стаде называют «болезнью».
• Инакомыслие неприемлемо для быдла.
Такой скот изолируют, изгоняют, ошельмовывают или пускают на колбасу.
Вместо умения мыслить и анализировать быдло предпочитает опираться на «мнения авторитетов», слухи, сплетни, расхожие заблуждения, табу и нелепые установки.
Простое умение мыслить, быдло отождествляет с переменами, перемены с революцией, а революцию с массовым забоем.
Массовый забой – это древняя легенда, передающаяся из поколения в поколение, повествующая о том, как волки загрызли пастуха, овчарки сбежали, загон был сломан, а стадо съедено.
5. ■ Для быдла характерна грубость и нечувствительность
Грубость, в первую очередь, эмоциональная. Быдло не может прочувствовать тех, кто рядом.
Про таких говорят — «толстокожая» или «грубая» скотина. Когда волки уносят очередного барана, или на бойню отправляется очередная партия коров, быдло этого может даже не заметить.
Из-за своей грубости и нечувствительности, быдло глухо к сигналам разума и понимает только язык силы. Если еще точнее – язык «кнута и пряника». Под «пряником», во все времена, быдло понимало зрелища.
Лозунг «сена и зрелищ» основной принцип управлением быдла на протяжении тысячелетий…
—-
Некоторые примеры с визуализацией.
Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Молочный скот пасется (ест траву) в поле.Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных. Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.
Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву.В зависимости от породы крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим). Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится группами, называемыми
Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.
Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке.Слово крупного рогатого скота используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз.Слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.
Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также для домашнего скота.
Дикий крупный рогатый скот включает водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов. Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.
- В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
- Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о дикой природе крупного рогатого скота, которая все еще обитает в некоторых частях мира.
- Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]
Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодого самца крупного рогатого скота называют быком.Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.
Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Их кастрируют путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками.Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги. Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.
Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».
Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.
Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду.Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахмана, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, такого как скот ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата.Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах. Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.
Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята кричат, коровы мычат, а быки мычат.
Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком./nginx/o/2018/08/10/11170387t1hfc4d.jpg)
После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.
Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы имеет четыре камеры, которые называются reticulum , rumen , omasum и abomasum . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омасум, также известный как «множество куч», представляет собой отсек, который выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, функция которого похожа на человеческий желудок, поэтому она называется «истинным желудком».
У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены вместе в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большой соской , которую теленок может захватить ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка.
Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.
Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы забить друг друга. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными по отношению к другим быкам, а также к незнакомым людям или животным, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.
По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок.
У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.
С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.
Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их мясо можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.
Эйрширский теленок на холме в Австрии.Молочный скот [изменить | изменить источник]
Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно осеменяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным осеменением коров.
Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.
Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя.
Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные фермы должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они могли отдыхать, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.
Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят с помощью доильного аппарата .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или расфасовываются в картонные коробки или бутылки и продаются.
Фризы — хорошо известные молочные коровы.Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:
- Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
- Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
- Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
- Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
- Голштинская, крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
- Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черные с нашивкой в виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто короткие и загнутые вверх.
- Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими, вздернутыми рожками или щетинками.
- Черно-белая корова встречается практически везде.
Некоторые трикотажные изделия также черные с нашивкой в виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто короткие и загнутые вверх.Мясной скот [изменить | изменить источник]
Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Нетели также часто используются для производства говядины, особенно те, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Эти виды крупного рогатого скота называются породами двойного назначения.
Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Самые большие фермы в мире — это животноводческих ферм в Австралии, ранчо в Северной Америке и ранчо в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.
До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах будут тысячи «голов скота».
(Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.
Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краска, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства производятся из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.
Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:
- Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использоваться в кроссбридинге, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черно-лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
- Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
- Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
- Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
- Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
- Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
- Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
- Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
- Texas Longhorn, которые различаются по цвету и от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века. Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.Волы [изменить | изменить источник]
Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).
Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.
В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.
Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Людей, которые управляли упряжкой с волами, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — быков . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.
Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.
В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.- Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». См .: священная корова.
- В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
- Ошибочное представление о крупном рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
- Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском Зодиаке, связанных с китайским календарем.
- Созвездие Тельца представляет быка.
У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.
Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.
Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.
Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.
Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.
Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.
Дикий крупный рогатый скот Европы, зубры, вымер, но разводят крупный рогатый скот, который похож на диких зубров.
В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.
| Викискладе есть медиафайлы, связанные с крупного рогатого скота . |
Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Молочный скот пасется (ест траву) в поле.Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных. Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.
Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. В зависимости от породы крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим). Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.
Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.
Слово крупного рогатого скота используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.
Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также для домашнего скота. Дикий крупный рогатый скот включает водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.
- В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
- Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о дикой природе крупного рогатого скота, которая все еще обитает в некоторых частях мира.
- Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]
Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодого самца крупного рогатого скота называют быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.
Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо.
Их кастрируют путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками. Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.
Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».
Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.
Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду. Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахмана, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, такого как скот ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.
Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята кричат, коровы мычат, а быки мычат.
Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.
Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы имеет четыре камеры, которые называются reticulum , rumen , omasum и abomasum . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омасум, также известный как «множество куч», представляет собой отсек, который выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, функция которого похожа на человеческий желудок, поэтому она называется «истинным желудком».
У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены вместе в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большой соской , которую теленок может захватить ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.
Молодые коровы иногда дерутся, чтобы навести порядок в своем стаде. Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы забить друг друга. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными по отношению к другим быкам, а также к незнакомым людям или животным, которые могут подойти слишком близко к его стаду.
Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.
По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.
Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже.С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.
Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их мясо можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.
Эйрширский теленок на холме в Австрии.Молочный скот [изменить | изменить источник]
Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно осеменяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным осеменением коров.
Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.
Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные фермы должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они могли отдыхать, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.
Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят с помощью доильного аппарата .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или расфасовываются в картонные коробки или бутылки и продаются.
Фризы — хорошо известные молочные коровы.Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:
- Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
- Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
- Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
- Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
- Голштинская, крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
- Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черные с нашивкой в виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто короткие и загнутые вверх.
- Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими, вздернутыми рожками или щетинками.
- Черно-белая корова встречается практически везде.
Мясной скот [изменить | изменить источник]
Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Нетели также часто используются для производства говядины, особенно те, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих.
Эти виды крупного рогатого скота называются породами двойного назначения.
Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Самые большие фермы в мире — это животноводческих ферм в Австралии, ранчо в Северной Америке и ранчо в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.
До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах будут тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.
Бык Symonds используется для разведения мясного скота. Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краска, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства производятся из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.
Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:
- Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использоваться в кроссбридинге, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черно-лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
- Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
- Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
- Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
- Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
- Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
- Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
- Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
- Texas Longhorn, которые различаются по цвету и от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Волы [изменить | изменить источник]
Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).
Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.
В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны. Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе.
Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.
Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Людей, которые управляли упряжкой с волами, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — быков . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.
Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.
В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.- Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». См .: священная корова.
- В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
- Ошибочное представление о крупном рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
- Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском Зодиаке, связанных с китайским календарем.
- Созвездие Тельца представляет быка.
Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.
Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.
Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.
Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.
Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.
Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.
Дикий крупный рогатый скот Европы, зубры, вымер, но разводят крупный рогатый скот, который похож на диких зубров.
В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.
| Викискладе есть медиафайлы, связанные с крупного рогатого скота . |
Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Молочный скот пасется (ест траву) в поле. Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных. Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.
Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. В зависимости от породы крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим). Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.
Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.
Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке.Слово крупного рогатого скота используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.
Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также для домашнего скота. Дикий крупный рогатый скот включает водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.
- В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
- Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о дикой природе крупного рогатого скота, которая все еще обитает в некоторых частях мира.
- Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]
Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодого самца крупного рогатого скота называют быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.
Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Их кастрируют путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками. Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.
Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».
Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.
Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахмана, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, такого как скот ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.
Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята кричат, коровы мычат, а быки мычат.
Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет.
Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.
Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы имеет четыре камеры, которые называются reticulum , rumen , omasum и abomasum . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омасум, также известный как «множество куч», представляет собой отсек, который выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, функция которого похожа на человеческий желудок, поэтому она называется «истинным желудком».
У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены вместе в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большой соской , которую теленок может захватить ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины.
Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.
Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы забить друг друга. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными по отношению к другим быкам, а также к незнакомым людям или животным, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.
По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.
Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже. С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.
Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.
Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их мясо можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.
Эйрширский теленок на холме в Австрии.Молочный скот [изменить | изменить источник]
Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно осеменяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным осеменением коров.
Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.
Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные фермы должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они могли отдыхать, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.
Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят с помощью доильного аппарата .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или расфасовываются в картонные коробки или бутылки и продаются.
Фризы — хорошо известные молочные коровы.Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:
- Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
- Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
- Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
- Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
- Голштинская, крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
- Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черные с нашивкой в виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто короткие и загнутые вверх.
- Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими, вздернутыми рожками или щетинками.
- Черно-белая корова встречается практически везде.
Мясной скот [изменить | изменить источник]
Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Нетели также часто используются для производства говядины, особенно те, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Эти виды крупного рогатого скота называются породами двойного назначения.
Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Самые большие фермы в мире — это животноводческих ферм в Австралии, ранчо в Северной Америке и ранчо в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.
До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах будут тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.
Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краска, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства производятся из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.
Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:
- Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использоваться в кроссбридинге, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черно-лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
- Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
- Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом. Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
- Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
- Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
- Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
- Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
- Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
- Texas Longhorn, которые различаются по цвету и от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
Волы [изменить | изменить источник]
Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).
Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.
В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.
Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Людей, которые управляли упряжкой с волами, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — быков . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.
Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.
В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.- Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». См .: священная корова.
- В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды. Во многих других странах это незаконно.
- Ошибочное представление о крупном рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
- Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском Зодиаке, связанных с китайским календарем.
- Созвездие Тельца представляет быка.
Во многих других странах это незаконно.У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.
Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.
Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.
Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.
Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.
Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.
Дикий крупный рогатый скот Европы, зубры, вымер, но разводят крупный рогатый скот, который похож на диких зубров.
В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.
| Викискладе есть медиафайлы, связанные с крупного рогатого скота . |
Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Молочный скот пасется (ест траву) в поле.Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных. Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.
Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. В зависимости от породы крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим). Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.
Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.
Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке. Слово крупного рогатого скота используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось.
В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.
Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также для домашнего скота. Дикий крупный рогатый скот включает водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.
- В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
- Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о дикой природе крупного рогатого скота, которая все еще обитает в некоторых частях мира.
- Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]
Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодого самца крупного рогатого скота называют быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.
Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Их кастрируют путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками.
Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.
Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».
Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.
Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду.Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахмана, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, такого как скот ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.
Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.
Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята кричат, коровы мычат, а быки мычат.
Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.
Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы имеет четыре камеры, которые называются reticulum , rumen , omasum и abomasum . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омасум, также известный как «множество куч», представляет собой отсек, который выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, функция которого похожа на человеческий желудок, поэтому она называется «истинным желудком».
У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены вместе в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.
Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большой соской , которую теленок может захватить ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.
Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы забить друг друга. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными по отношению к другим быкам, а также к незнакомым людям или животным, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус.
Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.
По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.
Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже.С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.
Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их мясо можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.
Эйрширский теленок на холме в Австрии.Молочный скот [изменить | изменить источник]
Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно осеменяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным осеменением коров.
Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись.
регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.
Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные фермы должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они могли отдыхать, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.
Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят с помощью доильного аппарата .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или расфасовываются в картонные коробки или бутылки и продаются.
Фризы — хорошо известные молочные коровы.Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:
- Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
- Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
- Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
- Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
- Голштинская, крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
- Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черные с нашивкой в виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто короткие и загнутые вверх.
- Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими, вздернутыми рожками или щетинками.
- Черно-белая корова встречается практически везде.
Мясной скот [изменить | изменить источник]
Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Нетели также часто используются для производства говядины, особенно те, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Эти виды крупного рогатого скота называются породами двойного назначения.
Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Самые большие фермы в мире — это животноводческих ферм в Австралии, ранчо в Северной Америке и ранчо в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.
До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах будут тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.
Бык Symonds используется для разведения мясного скота.Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краска, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства производятся из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.
Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:
- Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использоваться в кроссбридинге, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черно-лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
- Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
- Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
- Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
- Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
- Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
- Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
- Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
- Texas Longhorn, которые различаются по цвету и от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Волы [изменить | изменить источник]
Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).
Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.
В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.
Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Людей, которые управляли упряжкой с волами, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — быков . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.
Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.
В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.- Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». См .: священная корова.
- В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
- Ошибочное представление о крупном рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
- Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском Зодиаке, связанных с китайским календарем.
- Созвездие Тельца представляет быка.
У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.
Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.
Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.
Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.
Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.
Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.
Дикий крупный рогатый скот Европы, зубры, вымер, но разводят крупный рогатый скот, который похож на диких зубров.
В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.
| Викискладе есть медиафайлы, связанные с крупного рогатого скота . |
Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Молочный скот пасется (ест траву) в поле.Крупный рогатый скот — это слово для обозначения некоторых млекопитающих, принадлежащих к роду Bos . Крупный рогатый скот может быть коровами, быками, быками или телятами. Крупный рогатый скот — самый распространенный вид крупных домашних копытных. Они являются выдающимся современным представителем подсемейства Bovinae.
Крупный рогатый скот — это крупные пасущиеся животные с двупалыми или раздвоенными копытами и четырехкамерным желудком. Этот желудок — приспособление, помогающее переваривать жесткую траву. В зависимости от породы крупный рогатый скот может быть рогатым или кольчатым (или безрогим). Рога выступают по обеим сторонам головы над ушами и имеют простую форму, обычно загнутые вверх, но иногда вниз. Крупный рогатый скот обычно держится группами, называемыми стадами . Один самец, называемый быком , обычно имеет в своем гареме коров в стаде.Коровы обычно рожают одного теленка в год, хотя, как известно, рождаются близнецы. Телята имеют длинные сильные ноги и могут ходить через несколько минут после рождения, поэтому могут следовать за стадом.
Крупный рогатый скот обитает во многих частях мира, кроме Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии. Крупный рогатый скот приручили около 9000 лет. Они используются для производства молока, мяса, транспорта, развлечений и энергии.
Крупный рогатый скот ватузи разводится в Африке.Слово крупного рогатого скота используется в английском языке около 1000 лет, и его значение изменилось. В таких книгах, как версия Библии короля Якова, это слово используется для обозначения всех видов сельскохозяйственных животных, включая лошадей, овец и коз. Слово происходит от старофранцузского слова «движимое имущество», означающего все вещи, которыми владеет человек.
Слово крупный рогатый скот используется для обозначения некоторых диких животных, а также для домашнего скота. Дикий крупный рогатый скот включает водяных буйволов из Юго-Восточной Азии, овцебыков и яков из Центральной Азии, бизонов из Северной Америки и Европы и африканских буйволов.Последний зубр, дикий европейский скот, был убит в Мазовии, Польша, в 1627 году.
- В данной статье слово «крупный рогатый скот» используется в современном понимании.
- Эта статья о домашних сельскохозяйственных животных, а не о дикой природе крупного рогатого скота, которая все еще обитает в некоторых частях мира.
- Слово «голова» используется фермерами, когда они подсчитывают поголовье крупного рогатого скота, которое им принадлежит. Фермер может сказать: «На моей земле 5 000 голов скота», хотя термин «одна голова скота» обычно не используется.
Словарь терминов крупного рогатого скота [изменить | изменить источник]
Целый самец крупного рогатого скота называется быком. Молодого самца крупного рогатого скота называют быком. Зрелая самка, родившая хотя бы одного или двух телят, называется коровой. Молодого крупного рогатого скота в период между рождением и отъемом называют теленком. Двое или более из этих молодых коров — телята. Самка, у которой никогда не было теленка, называется телкой (произносится как «хеффер»). Отел — это процесс, когда корова или телка рожает теленка.
Поскольку очень мало быков необходимо для разведения с большим количеством коров и телок и для формирования полного племенного стада, большая часть самцов крупного рогатого скота используется на мясо. Их кастрируют путем удаления яичек, чтобы они не могли разводить других коров и телок, а также для удаления мужских качеств, общих с быками. Самца, кастрированного до достижения половой зрелости, называют бычком. Бык — это самец крупного рогатого скота, который был кастрирован после полового созревания, обучен и использован для тягловых целей, таких как тяглование плуга или телеги.Крупный рогатый скот может быть рогатым, то есть двумя костяными точками, выходящими по обе стороны от головы зверя, по одному с каждой стороны, или рогатым, когда рога не рождают, но несколько заостренный затылок находится на макушке коровьей головы.
Прилагательное, которое используется для описания чего-либо, похожего на корову или быка, называется «бык».
Слова «корова», «бык» и «теленок» также используются для описания некоторых других крупных животных, не имеющих отношения к крупному рогатому скоту, таких как слоны, лоси и киты.
Высокогорный скот хорошо приспособлен к холоду.Крупный рогатый скот водится по всему миру, от северных районов Канады и России до засушливых районов Австралии. Единственный континент, на котором их нет, — это Антарктида. Различные типы и породы крупного рогатого скота подходят для разных сред. Bos indicus крупного рогатого скота, такого как порода брахмана, подходят для субтропических и тропических областей, тогда как Bos taurus крупного рогатого скота, такого как скот ангус, больше подходят для умеренного или более холодного климата. Их большие и широкие копыта хороши как на влажных участках, так и на сухих лугах.Их шерстяная шерсть зимой отрастает намного длиннее и имеет дополнительный пушистый слой, который сохраняет тепло. Весной они сбрасывают этот лишний слой, готовясь к предстоящему жаркому лету. У большинства крупного рогатого скота, за исключением подвида Bos indicus , нет потовых желез на коже, но влажный нос является полезной системой охлаждения. Они также могут тяжело дышать, как собаки.
Крупный рогатый скот может издавать различные звуки, от тихого «мычания» до низкого рычания, предупреждающего или привлекающего самок, особенно среди быков.Когда они злятся или расстроены, они могут громко рычать или рыдать. Говорят, что телята кричат, коровы мычат, а быки мычат.
Крупный рогатый скот является травоядным, что означает, что он питается растениями (в основном травяными). Поедание травы называется «выпасом». У них очень сильный язык и крепкие нижние передние зубы, которые помогают им пастись. В отличие от лошади, у крупного рогатого скота нет передних верхних зубов. Корова часто глотает траву целиком. После того, как корова наелась и отдохнет, она возвращает или срыгивает траву из желудка в рот и пережевывает ее своими очень большими задними зубами, чтобы еще больше разложить ее.Это называется «жевать жвачку». Другие жвачные животные, такие как олени, овцы и козы, также делают то же самое. Лошадей нет. Это означает, что крупному рогатому скоту не нужно столько корма, как лошадям, даже если они примерно одного размера.
Крупный рогатый скот — это жвачные животные, что означает, что у них есть желудок с несколькими камерами, которые помогают более эффективно переваривать пищу. Желудок коровы имеет четыре камеры, которые называются reticulum , rumen , omasum и abomasum . Сетчатый желудок известен как «аппаратный» желудок, потому что он в основном используется как место для хранения твердых вещей, которые корова может случайно проглотить, таких как гвозди, камни и другие предметы.Рубец — самая большая камера в желудке жвачного животного, и у крупного рогатого скота он может вместить до 50 галлонов корма. Это камера, в которой происходит брожение, чтобы помочь измельчить траву, которую съела корова. Омасум, также известный как «множество куч», представляет собой отсек, который выжимает или поглощает всю воду, которая накопилась в результате пищеварения, происходящего в рубце. Четвертая камера — это сычуг, функция которого похожа на человеческий желудок, поэтому она называется «истинным желудком».
У коров есть «груди», называемые , вымя , которые соединены вместе в большой мешок, часто розового цвета, который находится между задними ногами.Вымя разделено на четыре части, или четверти, каждая с большой соской , которую теленок может захватить ртом, чтобы сосать грудь. Коровы начинают давать молоко за несколько дней до рождения теленка и могут продолжать давать молоко при повторном разведении и при беременности следующим теленком. Телки, если они не родили первого теленка, не дают молока. Молочные коровы, как правило, имеют гораздо большее вымя, чем мясные коровы, и поэтому эти коровы обычно производят больше молока, чем необходимо для кормления одного теленка. Молочные коровы — это самки крупного рогатого скота, выращиваемые для производства большого количества молока для потребления человеком. Мясные коровы , с другой стороны, — это самки крупного рогатого скота, которые используются для выращивания теленка с рождения, а затем используются для производства говядины. Оба типа коров будут давать молоко до тех пор, пока этого требует теленок, доильный аппарат или человек, который доит их вручную. Когда молоко от них больше не нужно, они не взорвутся: они просто «высохнут», когда молоко, которое они производят, всасывается или снова принимается их телами.Коровы беременны около 9 месяцев, или в среднем 280 дней.
Молодые коровы иногда дерутся, чтобы навести порядок в своем стаде.Быки могут быть свирепыми и опасными, особенно в присутствии своего стада коров и телок. В дикой природе они часто дерутся друг с другом из-за прав на спаривание и за свои стада коров и используют свои рога, чтобы забить друг друга. Некоторые быки будут сражаться насмерть: другие будут сражаться, пока один из быков не решит убежать.Они также защищают стада от других животных, таких как волки, шакалы, медведи, тигры и львы. На фермах быки обычно более тихие и послушные, и их хозяева могут вести за собой кольцо в нос, но они могут быть агрессивными по отношению к другим быкам, а также к незнакомым людям или животным, которые могут подойти слишком близко к его стаду. Молочные быки, такие как Джерси и Голштины, как правило, более агрессивны, чем быки мясных пород, таких как Херефорд и Ангус. Не у всех рогатого скота есть рога. Быки без рогов сражаются, ударяя друг друга головой, шеей, боком или животом, и используют свои головы, чтобы толкать друг друга.
По указанным выше причинам большинство самцов крупного рогатого скота либо отправляют на убой, пока они еще являются телятами, либо кастрируют, чтобы они с меньшей вероятностью дрались друг с другом, либо проявляют агрессию по отношению к фермеру, который их выращивает, что делает их более безопасными для обрабатывать и хранить, пока не придет время отправлять их на рынок. У бычков нет другой цели, кроме выращивания, продажи и забоя мяса.
Водяной буйвол вспахивает рисовые поля в Камбодже.С тех пор, как в доисторические времена люди начали использовать крупный рогатый скот, он был признаком богатства.Во многих странах, особенно в Африке и Азии, о богатстве человека судят по количеству принадлежащего ему скота. Разные породы используются по-разному.
Крупный рогатый скот — очень полезные животные. Их мясо можно есть как мясо. Их молоко можно пить и превращать в сыр и йогурт. Их кожу можно использовать как кожу. Могут тянуть телеги и плуги. Они могут заставить вращать мукомольные мельницы или перекачивать воду. Пища, которую они едят, не дорогая и часто не конкурирует с тем, что едят люди.
Эйрширский теленок на холме в Австрии.Молочный скот [изменить | изменить источник]
Молочный скот содержатся и выращиваются специально для дойки. Стада коров содержатся и регулярно спариваются с быками, так что они производят телят. Это поддерживает выработку молока. Однако большинство коммерческих молочных ферм не содержат быков из-за опасений, что такие быки очень опасны при обращении с ними. Вместо этого коров искусственно осеменяют спермой быков, которая хранится в замороженном виде в жидком азоте и «разводится» человеком, который зарабатывает себе на жизнь искусственным осеменением коров.
Некоторые крупные молочные стада, особенно те, которые используются для производства органического молока или молока «свободного выгула», содержатся на пастбищах, где имеется хороший запас травы, а поля относительно небольшие, но не настолько малы, чтобы они не могли пастись. регулярно в сезон, когда растет трава. Это потому, что коров нужно приводить на дойку каждый день, два раза в день, и им не нужно далеко ходить.
Некоторые молочные стада держатся в сараях или сараях большую часть своей жизни и получают корм, специально приготовленный для них.Этот корм содержит зерно, такое как кукуруза, сено, включая траву, люцерну или клевер, и ферментированный измельченный корм, называемый силосом, который обычно производится из кукурузы, пшеницы или ячменя. Коров часто содержат в стойлах, где у них достаточно места, чтобы они могли удобно лечь. Такие большие молочные фермы должны поставлять коровам солому или опилки, чтобы они могли отдыхать, чтобы они не болели от твердого бетонного пола.
Коров можно доить вручную, но во многих странах, где есть большие молочные фермы, коров доят с помощью доильного аппарата .Молоко собирается в большой контейнер из нержавеющей стали, где оно подвергается пастеризации — процессу, при котором молоко нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые бактерии, живущие в молоке. Затем молоко доставляется грузовиком на молочный или молочный завод, где оно превращается в молоко, которое мы пьем, путем отделения для удаления большей части сливок. Затем его разливают в бутылки или картонные коробки для продажи. Некоторое молоко также превращается в сыр, мороженое, масло, сливки и даже йогурт. Все эти молочные продукты расфасовываются или расфасовываются в картонные коробки или бутылки и продаются.
Фризы — хорошо известные молочные коровы.Для производства молока используются многие виды крупного рогатого скота. Они включают:
- Австралийский Иллаварра, темно-красный или чалый с короткими загнутыми внутрь рогами.
- Эйршир, крупный, с неравномерными пятнами, красно-белыми, с короткими, загнутыми вверх рогами, или с колышками.
- Коричневый швейцарский, крупный (меньше голштинского), от коричневато-серого до темно-коричневого (часто также серый) со светлой мордой, животом и выменем.
- Гернси, цвет от бледно-красного до желто-белого, а также дает много сливок.
- Голштинская, крупная, черно-белая пятнистая корова (некоторые коровы могут быть в основном черными или преимущественно белыми) с короткими загнутыми внутрь рогами. Некоторые голштины также бывают безрогими или опушенными.
- Джерси, небольшого размера, желтовато-коричневого или сероватого цвета с темным лицом или пятнами на глазах, черным носом, копытами и передней частью голеней. Некоторые трикотажные изделия также черные с нашивкой в виде седла на спине.Они не дают столько молока, как другие породы, но славятся количеством производимых ими сливок. Трикотажные изделия могут быть рогатыми или кольчатыми, причем рога часто короткие и загнутые вверх.
- Доильный шортхорн, от среднего до большого, от темно-красного до чалого, с короткими, вздернутыми рожками или щетинками.
- Черно-белая корова встречается практически везде.
Мясной скот [изменить | изменить источник]
Мясной скот разводится и выращивается специально для производства мяса или говядины. Быки — лучший тип для этой цели, потому что их можно содержать в стадах, не сражаясь друг с другом. Нетели также часто используются для производства говядины, особенно те, которые не подходят для использования в племенном стаде. Коровы мясного скота используются для производства и выращивания телят на мясо. Обычно они не используются для производства молока, хотя некоторые виды крупного рогатого скота, такие как Red Poll, Dexter или Red Devon (также известные как North Devon или Devon) используются для обоих. Эти виды крупного рогатого скота называются породами двойного назначения.
Мясному скоту часто разрешается пастись на больших площадях, потому что его не нужно привозить каждый день, как молочный скот. Самые большие фермы в мире — это животноводческих ферм в Австралии, ранчо в Северной Америке и ранчо в Латинской Америке, где они содержат мясной скот.
До середины 20 века мясной скот часто отправляли на рынок на копыто . Ковбои или погонщики пасли скот по дорогам или тропам к рынкам крупного рогатого скота в больших городах или на железнодорожных станциях, где их загружали и отправляли в эти города.В Австралии иногда крупный рогатый скот путешествовал на сотни миль по дорогам, известным как «пути передвижения скота». В больших стадах будут тысячи «голов скота». (Крупный рогатый скот считается по «голове».) В настоящее время крупный рогатый скот обычно отправляют на рынок в огромных грузовиках, известных как автопоезда. В Северной Америке крупный рогатый скот отправляют на аукционные витрины, на бойню, на другие фермы или ранчо на больших полуприцепах, называемых лайнерами для скота.
Бык Symonds используется для разведения мясного скота.Мясо теленка называется «телятина», а мясо более старого зверя — «говядина».Мясо, нарезанное плоскими кусками для жарки или гриля, называется стейком. Можно использовать любую часть зверя. Кожа становится кожаной. Мясо, которое не используется людьми, становится кормом для домашних животных, а почти все, что остается, становится удобрением для сада. Многие другие продукты могут быть и часто производятся из крупного рогатого скота: например, автомобильные шины, изоляция для дома, краска, лосьон для рук, мыло, желе и многие лекарства производятся из частей крупного рогатого скота. Коровья кровь часто используется в спецэффектах при создании боевиков или фильмов ужасов.Из костей крупного рогатого скота можно сделать рукоятки ножей или кольца для салфеток. Список бесконечен.
Виды крупного рогатого скота, которые используются для производства говядины:
- Ангус, это средний черный поголовный рогатый скот, происходящий из Ангуса в Шотландии. Крупный рогатый скот ангусов известен отличным качеством говядины и способностью использоваться в кроссбридинге, например, при скрещивании ангусов с коровами герефордской породы или телками для получения черно-лысых. Ангус — самая популярная порода говядины в США.
- Брахман, крупный рогатый скот, который происходит из Индии, хотя сама порода была создана в Соединенных Штатах из нескольких пород, импортированных из Индии.Брахманы хорошо приспособлены к жаркому тропическому климату юга США из-за рыхлой толстой кожи и больших ушей. У быков на плечах большие горбы, наполненные жиром, а у коров — только маленькие. Эта порода была использована при создании нескольких гибридных пород говядины, таких как Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah и Brahford.
- Шароле, очень крупный, белый, часто рогатый скот (хотя многие также рождаются опрошенными), происходящие из Франции. Этот крупный рогатый скот очень мускулист и известен своим нежирным мясом.Они также являются хорошей помесью телят ангусов или герефорд-ангусов для мясного рынка.
- Герефорд, это крупный рогатый скот среднего и крупного размера (некоторые виды крупного рогатого скота мелкие, такие как Низины), красный крупный рогатый скот с белыми мордами, белым затылком на шее (у некоторых этого нет), белыми ногами, животом и горлом, и может быть рогатым или рогатым. опрошены. У быков рога, как правило, растут вниз, тогда как у коров рога растут и вырастают.
- Лимузен, крупный рогатый скот красноватого цвета со светом вокруг глаз, морды, внутренней части ног, живота и под хвостом.Как и Шароле, они происходят из Франции и обладают сильной мускулатурой, также ценятся за качество мяса и используются в качестве породы для скрещивания с целью получения телят для говядины. Они могут быть рогатыми или опрошенными.
- Ред-ангус — красный крупный рогатый скот среднего размера, очень похожий по разведению на ангусский скот. В США ангус и красный ангус признаны отдельными породами.
- Шортгорн — красный, белый или чалый рогатый скот среднего и крупного размера, иногда рогатый или кольчатый.
- Симментальские животные — довольно крупный рогатый скот от красновато-коричневого до светло-коричневого цвета, часто с белым лицом и несколькими белыми пятнами на теле. Этот крупный рогатый скот, происходящий из Швейцарии, изначально использовался как порода двойного назначения, но в Северной Америке в основном выращивают говядину. Эта порода может быть рогатой или колючей.
- Texas Longhorn, которые различаются по цвету и от маленького до среднего размера, но наиболее известны своими очень большими и широкими рогами. Техасский лонгхорн — одна из старейших и оригинальных пород Северной и Центральной Америки, происходящая от испанского длиннорогого скота, привезенного из Испании в конце 15 века.Эта порода также является породой, от которой берут начало легенды и истории о ковбоях и ранчо на Диком Западе.
Волы [изменить | изменить источник]
Волы — это крупный рогатый скот, дрессируемый в качестве рабочих животных. Слово «бык» используется для описания только одного. Это кастрированные самцы (бычки).
Быку больше четырех лет, и он вырастает до полного размера, когда начинает работать. Волы используются для буксировки плугов и вагонов, для перевозки тяжелых грузов, таких как бревна, или для питания различных машин, таких как мельницы и ирригационные насосы.
В США бычков Texas Longhorn буксировали тяжелые фургоны.Быков чаще всего используют бригадой из двух человек для выполнения легких работ, таких как пахота. Раньше для тяжелых работ, таких как лесозаготовки, использовались очень большие упряжки от четырнадцати до двадцати волов. Быков разбивают на пары, и каждая пара должна работать вместе. Каждой паре на шею надевают деревянную кокетку, чтобы работа распределялась между их плечами. Быков выбирают из определенных пород с рогами, поскольку рога удерживают ярмо на месте, когда волы опускают голову, возвращаются назад или замедляются.
Дрессировать быков необходимо с раннего возраста. Хозяин должен изготовить или купить до дюжины коромысел разного размера по мере роста животных. Командами Быков управляют выкрикиваемые команды, свистки или треск хлыста. Людей, которые управляли упряжкой с волами, в Америке называли возчиками, в Британии — возчиками, а в Австралии — быков . Многие хулиганы и погонщики славились своими голосами и нецензурной бранью.
Быки могут тянуть тяжелее и дольше лошадей, особенно при очень больших нагрузках.Они не так быстры, как лошади, но реже получают травмы и реже пугаются, чем лошади. Многие быки все еще используются во всем мире, особенно в бедных странах.
В Тибете к якам относятся с уважением их хозяева.- Согласно индуизму, корова свята, и ее нельзя есть: «корова — наша Мать, потому что она дает нам свое молоко». См .: священная корова.
- В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют для корриды.Во многих других странах это незаконно.
- Ошибочное представление о крупном рогатом скоте (в основном о быках) состоит в том, что они злятся, когда видят красный цвет. Это не так. Крупный рогатый скот не может видеть красный цвет, потому что у него нет рецепторов красного цвета в глазах. Однако они могут видеть такие цвета, как синий, желтый и зеленый, потому что в их глазах есть желтые и синие рецепторы. Эта ошибка возникает из-за того, что матадоры или тореадоры используют красную накидку, чтобы побудить быка броситься на них. Но на самом деле красный — это цвет, который используется только в рамках испанской традиции и культуры.Это также способ сделать матадора более заметным из толпы и позволяет людям в толпе легко видеть, что происходит, а также как способ их возбудить. Таким образом, бык атакует только движение плаща, а не цвет. Разъяренный бык или бык, который угрожает вам, бросится в атаку, если вы двинетесь или если что-то, независимо от цвета, будет махать перед его лицом.
- Бык — одно из 12-летних животных, фигурирующих в китайском Зодиаке, связанных с китайским календарем.
- Созвездие Тельца представляет быка.
У коровы густая шерсть, широкий рот для еды травы, мокрый нос, большие глаза с длинными ресницами, большие уши, которые могут поворачиваться, и рога.
Этого новорожденного теленка вылизала мать. У White Park Cattle черные носы и уши. Это редкая порода.
Теленок, сосущий молоко из коровьего вымени.
Доильный аппарат имеет чашки, которые надеваются на соски коровы и высасывают молоко через трубки в большую емкость.
Когда крупный рогатый скот поел, он часто ложится, чтобы пережевать проглоченную траву.
Это помесный бык с горбом и гладкой шерстью брахмана.
Дикий крупный рогатый скот Европы, зубры, вымер, но разводят крупный рогатый скот, который похож на диких зубров.
В некоторых странах коррида является видом спорта. В разных местах действуют разные правила относительно того, убивают ли быков.
| Викискладе есть медиафайлы, связанные с крупного рогатого скота . |
| Ангус, или Абердин-Ангус | изначально Шотландия, теперь также США, Великобритания | безрогий, черный, компактный, низко посаженный | хорошо адаптируется к различным климатическим условиям | |
| Beefmaster | разработан в Техасе, 1908 год | красный, обычно с белыми пятнами | порода под торговой маркой Lasater Beefmaster | |
| Бельгийский синий | первоначально Бельгия, теперь также США | крупный с выступающими мускулами; прямая спина | выносливость | |
| Гэллоуэй с поясом | изначально Галлоуэй, юго-запад Шотландии | обычно черный; отличительный белый пояс, охватывающий тело между плечами и крючками | морозостойкий; хорошо себя чувствует в суровом климате | |
| Брахман, или Зебу | изначально Индия, сейчас широко распространена | серый с большой горбинкой | экстенсивное помесь | |
| Брангус | разработан в США, 1930-е годы | крупный, черный, безрогий; прямая спина | Брахман 3/8, Ангус 5/8 | |
| Шароле | первоначально Франция, теперь также Мексика, США | необычно крупный и белый | широко используется для скрещивания | |
| Кьянина | первоначально Италия, теперь также Северная Америка | белый; мускулистые длинные ноги | Крупнейшая порода крупного рогатого скота | |
| Херефорд, белое лицо | первоначально Англия, теперь также Великобритания, Северная и Южная Америка, Австралия, Новая Зеландия | красно-белый; низко посаженный и компактный | популярная порода говядины | |
| Лимузен | первоначально Франция, теперь также Северная Америка | красно-золотой; длиннотелый; рогатый | эффективно использует корм | |
| Normande | первоначально Франция, теперь также Южная Америка | среднего размера; маленькая голова; цветные пятна вокруг глаз | порода двойного назначения | |
| Опрошенный Херефорд | первоначально США, в настоящее время широко распространено | мускулистый; безрогий | мутация герефорда | |
| Санта-Гертрудис | первоначально США, теперь также Куба, Южная Америка, Австралия | темно-красного цвета; рогатый | Брахман 3/8, Шортхорн 5/8 | |
| Шортхорн, или Дарем | первоначально Англия, теперь почти все животноводческие районы | рогатые или безрогие; красный или чалый | теленка быстро созревают для выхода на рынок | |
| Симменталь | первоначально Швейцария, сейчас широко распространена | красно-белый; большой; рогатый | экстенсивное помесь |
Крупный рогатый скот 101: история, породы, забавные факты, термины — Beef2Live
Крупный рогатый скот 101: история, породы, забавные факты, термины
Основные термины
- Корова: Взрослая самка, родившая детеныша
- Бык: Самец
- Бык: Самец, кастрированный и не способный к размножению
- Телка: Молодая самка, не родившая детеныша
- Телятина: Телята, доведенные до 475-500 фунтов
Более 98% говядины используется при переработке.Около 45% животных используется для производства мяса, а остальная часть используется для производства других побочных продуктов, включая кожу, фарфор, клей, пленку, мыло, фармацевтические препараты, инсулин, желатины.
Мясо крупного рогатого скота называется говядиной. Средний американец съедает около 65 фунтов говядины в год.
Интересные факты
• Крупный рогатый скот производит около 25 миллиардов фунтов мяса ежегодно.
• Общая стоимость животноводческой и мясной промышленности составляет 200 миллиардов долларов.
• Из шкуры одной коровы можно сделать 144 бейсбольных мяча, 20 футбольных мячей или 12 баскетбольных мячей.
• Диснейленд (Калифорния) продает более 4 миллионов гамбургеров ежегодно.
История крупного рогатого скота
Не так давно крупный рогатый скот использовался для многих целей, включая мясо, молоко и рабочую силу. Сегодня мясной скот выращивают в первую очередь для того, чтобы обеспечить людей мясом и сотнями полезных субпродуктов. Большая часть крупного рогатого скота пасется на пастбищах, которые являются крутыми, холмистыми, сухими или каменистыми и не подходят для строительства домов или выращивания сельскохозяйственных культур. Основная причина, по которой крупный рогатый скот выращивают в разных климатических и различных условиях по всему миру, заключается в том, что они могут процветать на низкокачественных кормах пастбищных угодий и травах.
Крупный рогатый скот произошел от дикого предка — зубра. Зубры были огромными животными, которые произошли на субконтиненте Индии, а затем распространились в Китае, на Ближнем Востоке и, в конечном итоге, в Северной Африке и Европе. Зубр — одно из животных, нарисованных на стенах знаменитой пещеры недалеко от Ласко, Франция. Люди начали одомашнивать зубров между 8 и 10 тысячами лет назад. Крупный рогатый скот приручили после овец, коз, свиней и собак.
Крупный рогатый скот впервые был доставлен в западное полушарие Колумбом во время его второго путешествия в Новый Свет в 1493 году.Испанский исследователь Эрнандо Кортес привез потомство этого же скота в Мексику в 1519 году. В 1773 году Хуан Баутиста де Анза привез 200 голов крупного рогатого скота в Калифорнию для обеспечения ранних миссий в Калифорнии.
Cattles Amazing Stomachs
Крупный рогатый скот — жвачные. Это означает, что у них один желудок с четырьмя отдельными отсеками. Их пищеварительная система позволяет им переваривать растительный материал, многократно срыгивая его и снова жевая как жвачку. Этот процесс пищеварения позволяет скоту питаться травами, другой растительностью и кормами.Корова жует жвачку около восьми часов в день. Когда животное жует жвачку, это знак здоровья и довольства. Другие жвачные животные включают оленей, лосей, овец и коз.
Жизненный цикл
Многие фермеры занимаются разведением телят. Они содержат стадо коров для производства телят. Коровы разводят на отел весной или осенью. Коровы, как и люди, беременны девять месяцев.
Новорожденный
В среднем теленок весит 70-80 фунтов.при рождении.
В течение первых нескольких часов после рождения новорожденные телята встанут и захотят покормить грудью.
Молозиво, первое молоко коровы после рождения, очень важно для новорожденного и должно потребляться как можно скорее.
Молозиво содержит жизненно важные для новорожденных антитела, и в нем вдвое больше калорий, чем в обычном молоке.
Телята рождаются без защиты от болезней, поэтому их антитела поступают из материнского молока.
Телята поглощают антитела из молозива непосредственно в кровоток через поры в слизистой оболочке кишечника.В течение первых нескольких часов стенки кишечника начинают утолщаться, а поры закрываются. К тому времени, как им исполняется шесть часов, они могут поглотить только часть того, что им нужно.
После наполнения желудка икры могут начать раскачиваться и играть.
Телята
Первые три недели теленка они пьют только материнское молоко, потому что его рубец еще не полностью сформирован. Рубец — одна из камер желудка жвачных животных.У людей нет рубцов. Между 3-8 неделями теленок проходит переходный период, когда он начинает есть сено и траву вместе с молоком. Через восемь недель рубец теленка должен полностью функционировать. Рубец будет увеличиваться в 25 раз от рождения до взрослого возраста.
Теги, брендинг и отметки
Обычно метят новорожденного теленка. Каждая ушная бирка имеет индивидуальный номер, который помогает владельцам ранчо соединять мать с детенышем и отслеживать теленка на протяжении его жизненного цикла.В течение первых нескольких месяцев телята будут заклейменными. Бренд — это опознавательный знак крупного рогатого скота. Это может быть марка горячего железа или марка заморозки. Некоторые операции используют метки как дополнительный способ идентифицировать свой скот. Во время клеймения всех телят вакцинируют, чтобы предотвратить заболевание. Молодых телят-самцов кастрируют в течение первых нескольких месяцев. После кастрации их называют бычками.
Взрослая — чистовая
Телята обычно продаются после отлучения от груди, примерно через шесть-восемь месяцев.После отъема скот примерно на 120 дней отправляется на откормочные площадки, где его кормят высокоэнергетическим рационом из зерна и сена. По истечении этого времени, называемого откормом, скот отправляют на уборочный завод.
Чтобы сохранить примерно одинаковую численность стада, владельцы ранчо сохраняют ремонтных телок (самок). Бычков (самцов) отправляют на откормочную площадку, а нескольких телок оставляют для выращивания, а затем и для производства телят. На откормочную площадку пойдут и другие телки. Быки более распространены в мясной промышленности, потому что они растут быстрее и обладают большей мускулатурой.
Идеальный возраст для разведения телок — не менее 14-16 месяцев, в зависимости от породы. Перед размножением телки должны составлять около 65% от своего половозрелого веса.
Породы крупного рогатого скота
В Соединенных Штатах выращивают множество пород крупного рогатого скота. Некоторые породы существуют на протяжении веков, в то время как другие были выведены за последние пару десятилетий путем смешения более старых пород. Каждая порода характеризуется разными чертами, такими как размер, устойчивость к погодным условиям, цвет, отметины, длина волос и темперамент.
Есть две классификации; Bos indicus и Bos taurus. Bos taurus включает британский и континентальный языки. Британские породы, также известные как английские породы, меньше по размеру, чем континентальные породы. Эти породы составляют основу мясного поголовья Соединенных Штатов. К распространенным английским породам относятся ангус, красный ангус, шортхорн и герефорд.
континентальных породы, также называемых экзотическими, возникли в Европе. Они крупнее по размеру, поджарые, мускулистые и могут переносить жаркий климат. Континентальные породы включают шароле, лимузен, симменталь и салерс.
Bos indicus — горбатый скот, происходящий из Южной Центральной Азии. Они адаптированы к стрессам от жары, влажности, паразитов и плохо усваиваемых кормов. Породы Bos indicus часто встречаются на юге США. Распространенные породы bos indicus — это Брахман, Брангус, Бефмастер, Симбра и Санта-Гертрудис.
Beef Nutrition
Говядина — это пища, богатая питательными веществами, и отличный источник десяти основных питательных веществ. Порция нежирной говядины составляет более 10% от рекомендуемой суточной нормы белка, цинка, витамина B12, селена, фосфора, холина, ниацина, витамина B6, железа и рибофлавина.Говядина — один из основных источников белка, цинка и витамина B12.
Некоторые распространенные виды нежирной говядины включают в себя: стейк из верхней вырезки, 95% постный говяжий фарш, стейк рибай, T-Bone и стейк из вырезки. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США показывает, что многие куски говядины на 20% меньше, чем они были 15 лет назад. Половина жирных кислот, содержащихся в говядине, являются мононенасыщенными, теми же «полезными и полезными жирами», которые содержатся в оливковом масле.
Субпродукты говядины
Помимо мяса и молока, коровы дают нам сотни важных побочных продуктов.Каким-то образом можно использовать почти всю говядину животного происхождения. Из типичного бычка весом 1000 фунтов чуть более 40% животных используется для производства говядины, а оставшиеся 60% перерабатываются в побочные продукты.
Побочные продукты из говядины — это все, что сделано из говядины, кроме мяса. Вероятно, вы употребляете больше говяжьих субпродуктов, чем думаете! Некоторые съедобные примеры включают маргарин, желатин и зефир. К несъедобным побочным продуктам относятся кожа, мыло, косметика, мелки и пуговицы. Крупный рогатый скот также способствует развитию здравоохранения.Вот несколько примеров.
Кость, рог, копыта и желатин: гребня, желатиновые конфеты (мармеладные мишки), фотопленка, стальные шарикоподшипники, тонкий костяной фарфор, корм для домашних животных и витаминные капсулы / гелевые покрытия.
Hide and Hair: изоляция, кисти, клей для букмекерских контор и лейблы, одежда, обувь, багаж, седла, мебель, автомобили, волейбольные мячи, баскетбольные мячи и бейсбольные перчатки.
Жиры и жирные кислоты : шампунь, кремы для бритья, дезодоранты, свечи, мелки, воск для пола, моющие средства, гидравлическая тормозная жидкость, пластмассы, инсектициды, краски, парфюмерия и синтетический каучук.
Словарь терминов
Зубр: древний предок домашнего скота.
Субпродукты из говядины: все, что сделано из говядины, кроме мяса.
Bovine: научное название крупного рогатого скота.
Марка : опознавательный знак на КРС; либо горячий утюг, либо марка заморозки.
Порода: группа животных, имеющих одинаковое происхождение и характеристики.
Бык : зрелый самец, не кастрированный.
Детеныш: молодняка мужского или женского пола в возрасте до одного года.
Calve: для рождения теленка.
Кастрация: для удаления яичек у самцов крупного рогатого скота.
Корова: зрелая самка, которая родила, обычно в возрасте 2 или более лет.
Производство коров и телят: ранчо или ферма, где выращивают и разводят коров для производства телят.
Cud : порция пищи, которую животное изрыгает, чтобы пережевать второй раз.
Двойного назначения: используется для производства молока и мяса.
Метка: инструмент идентификации, при котором часть уха удаляется, чтобы показать, что она принадлежит.
Откормочная площадка : также известна как откормочная площадка; тип операции кормления животных, используемый для откорма животных до того, как они будут готовы к сбору урожая.
Отделка : для готового скота для продажи путем откорма до желаемого веса.
Корма : растительный материал, в основном листья и стебли, поедаемый скотом.
Телка : молодая корова, еще не родившая первого теленка. Большинство телок рожают первого теленка в возрасте около двух лет, в зависимости от породы.
Рогатый : родился с рогами, обычно удаляемыми в молодом возрасте.
Опрошено: рождены без рогов, естественно без рогов.
Срыгивание : контролируемый поток содержимого желудка обратно в глотку и рот.
Roan: ровная смесь белых и пигментированных волос, обычно красных или черных.
Рубец : самый большой отсек в желудке жвачных животных, ферментация и расщепление пищи происходит в рубце.
Жвачные животные: млекопитающие, которые жуют жвачку и имеют сложный, обычно четырехкамерный желудок.
